Prevenció de la intoxicació alimentària en nens

La intoxicació alimentària es produeix quan es menja o beu aliments o aigua contaminats amb bacteris nocius (patògens), toxines o productes químics. Quan pensem en intoxicació alimentària, sovint pensem en la gastritis o l'enteritis comunes: una malaltia inflamatòria dels intestins que sovint provoca diarrea o vòmits. Tanmateix, de vegades també poden aparèixer altres símptomes o malalties com nàusees i rampes abdominals quan mengeu aliments contaminats.

Quins són els signes i símptomes de la intoxicació alimentària en els nens?

Si mengeu aliments contaminats, el vostre nadó pot experimentar els següents símptomes:

Mal de panxa;

Sensació de malestar (nàusees) o vòmits;

diarrea;

Febre i sudoració abundant;

Femtes amb sang.

Com tractar la intoxicació alimentària en nens?

El metge us preguntarà què va menjar el vostre nadó recentment quan van començar a aparèixer els símptomes. El vostre metge farà proves i pot prendre mostres de sang, femta i orina i enviar-les al laboratori per analitzar-les per buscar microorganismes que causen malalties.

Normalment, el menjar verinós s'eliminarà i el nadó es sentirà millor. El vostre metge pot prescriure antibiòtics per tractar formes greus d'intoxicació alimentària causada per bacteris. És possible que el vostre nadó hagi de quedar-se a l'hospital per prendre líquids si està greument deshidratat.

Què heu de fer quan cuideu un nen amb intoxicació alimentària a casa?

La intoxicació alimentària sol desaparèixer sola en pocs dies. Per ajudar el vostre fill a sentir-se millor durant el tractament, assegureu-vos que:

El nadó descansa molt;

Els nens han de beure molta aigua per evitar la deshidratació. El mètode per donar al vostre nadó una solució per beure aigua també és eficaç. Heu d'evitar donar al vostre nadó llet o begudes amb cafeïna;

Doneu petits glops al vostre nadó perquè l'aigua baixi més fàcilment;

Eviteu donar al vostre nadó aliments sòlids i productes lactis fins que la diarrea s'aturi.

No hauríeu de donar al vostre fill medicaments antidiarreics arbitràriament. Una vegada que la diarrea i els vòmits acabin, heu de donar al vostre fill àpats petits, lleugers i baixos en greixos durant uns dies per evitar malestar estomacal.

Si els símptomes es tornen greus o veus signes de deshidratació al teu nadó, truqueu immediatament al vostre metge.

Com s'ha de prevenir la intoxicació alimentària a la seva família?

Els següents consells ajudaran a reduir els riscos associats a la intoxicació alimentària:

Digueu als membres de la família que es renten les mans a fons i sovint, sobretot després d'utilitzar el bany, abans de menjar i després de tocar aliments crus. Utilitzeu aigua tèbia i sabó per rentar-vos les mans durant almenys 15 segons;

Rentar tots els estris de cuina, les taules de tallar i les superfícies que utilitzeu per preparar els aliments amb aigua i sabó;

No beure llet ni menjar aliments no pasteuritzats;

Renteu les verdures i fruites crues si no es poden pelar quan mengeu;

Mantenir els aliments crus (especialment carn, aus i marisc) allunyats d'altres aliments fins que estiguin cuits;

No utilitzeu aliments caducats;

Cuina tots els aliments d'origen animal a temperatures segures. Per a la carn mòlta de vedella i porc, la temperatura és d'almenys 71 graus centígrads. Per a la carn tallada, la temperatura de cocció segura és de 63 graus centígrads. Per al pollastre i el gall dindi mòlts o sencers, la temperatura ha de ser d'almenys 74 graus centígrads. Cuini els ous fins que els rovells es cuinen. Els peixos són segurs quan es cuinen a almenys 63 graus centígrads;

Guardeu les restes en recipients ben tapats i refrigereu;

Torneu a escalfar els aliments a la nevera, al microones, mai els descongeleu a temperatura ambient;

Si el menjar té un sabor o olor estrany, s'ha de descartar immediatament;

Si estàs embarassada, evita la carn o marisc cru o sense elaborar, el marisc fumat, els ous crus i els productes que poden incloure formatges suaus, llet i sucs no pasteuritzats, paté, amanida, carn rara i sandvitx de gossos calents;

No beu aigua de fonts o fonts d'aigua sense tractament.

Si algú de la vostra família té una intoxicació alimentària, porteu la víctima a un centre mèdic immediatament. El personal aquí pot identificar la causa de la malaltia i prevenir possibles brots que puguin afectar altres persones.