Si heu fet melmelades com melmelada de coco, melmelada de carbassa, melmelada de pela de pomelo, etc., trobareu molt senzill fer melmelada de rambutà.
Actualment, el rambutà és de temporada, la fruita és madura, sucosa i el preu és assequible, així que a què esperes sense aprendre a fer melmelada de rambutà perquè el teu bebè canviï el gust?
La fruita del rambutà aporta minerals essencials com ara ferro, coure, calci, potassi, magnesi, fòsfor, manganès i vitamines (A, C, B3 i B9). Aquests nutrients treballen per ajudar a enfortir els ossos, donar suport a la pèrdua de pes, lluitar contra els paràsits invasors...
Els nutricionistes també creuen que aquesta fruita és una rica font d'antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures nocius i prevenir el dany dels radicals lliures.
El rambutà és una fruita de gust dolç, la carn és cruixent, la pela és fàcil de separar, per la qual cosa és molt popular, sobretot per als nens. Així, per canviar el gust del nadó, la mare pot aprendre a fer rambutà perquè el nadó quedi més fascinat amb aquesta fruita.
Com fer melmelada de rambutà per a nadons no és difícil, només heu de seguir les instruccions següents:
Ingredients a preparar
Rambutà pelat: 1 kg
Sucre blanc granulat: 400 g
Pinya (olorosa): 1/4 de pinya
Kumquats (kumquats) : 3-4 fruits
Sal: 1/2 culleradeta
Vainilla: 1 tub
Realitzar
♥ Pas 1: processament preliminar del rambutà
Compreu rambutà, renteu-lo, assequeu-lo i, a continuació, feu servir un ganivet afilat per tallar lleugerament un cercle a la pell perquè la carn es pugui separar fàcilment. Cal manipular amb suavitat per evitar tallar la polpa de la fruita, cosa que farà que el rambutà regui.
Si no us agrada la melmelada de rambutà amb llavors o per assegurar-vos que el vostre nadó no s'ofegui o s'ofegui quan mengeu melmelada, feu servir la punta d'un ganivet amb habilitat per treure les llavors.
♥ Pas 2: Marinar el rambutan amb sucre
Segons l'experiència de moltes mares que són bones cuinant, perquè la melmelada de rambutà tingui un gust dolç, ric, no massa dolç, abans de marinar amb sucre, cal rentar-la amb aigua amb una mica de sal.
Després de rentar el rambutà, deixar-lo assecar completament, després marinar-lo amb sucre, barrejar bé fins que el sucre es dissolgui ràpidament. Marina així unes 2 hores perquè el sucre es dissolgui. A l'hora de marinar, recordeu tapar-lo bé per evitar que entrin insectes .
♥ Pas 3: llimacs de melmelada de Rambutan
Moltes mares comparteixen el secret d'una deliciosa melmelada de llimacs no cremats és utilitzar una paella o olla amb un fons gruixut i cuinar-la a foc mitjà. Aboqueu la barreja de rambutan marinat amb sucre a la cassola, deixeu-ho coure a foc mitjà fins que bulli uniformement. Durant la cocció, s'ha de remenar sovint perquè el rambutà no s'enganxi al fons de la paella i es cremi.
Quan la barreja de rambutà i aigua amb sucre bulli uniformement, espremeu la pinya i extreu-ne el suc, aboqueu-la a la paella per cuinar-la. Remeneu constantment fins que el rambutà canviï lleugerament de color (color clar de les ales de panerola o mel pura), l'aigua ensucrada de la paella s'espesseixi lleugerament, després abaixeu el foc i continueu fent-ho. Remeneu fins que el rambutà sigui flexible i l'aigua ensucrada s'assequi, el sucre mostra signes de cristal·lització que s'aferra a la carn de rambutà i, a continuació, apagueu els fogons. Baixeu la paella però seguiu remenant fins que la melmelada de rambutà es refredi completament.
Nota: Si voleu que aquesta melmelada de fruites tingui l'aroma de vainilla , quan observeu que la carn de rambutà s'està reduint i el sucre mostra signes de cristal·lització, afegiu-hi 1 tub de vainilla i remeneu bé.
♥ Pas 4: conserva la melmelada
Després de fer melmelada de rambutà, l'has de posar en un pot de vidre amb una tapa hermètica per a la conservació. Si el voleu conservar durant molt de temps, heu de guardar la melmelada a la nevera.
Tingueu en compte que només heu de fer una quantitat moderada perquè tota la família la pugui utilitzar en 1 mes aproximadament, eviteu fer-ne massa perquè es necessita molt de temps per menjar.
El rambutà és una fruita deliciosa amb un gust dolç. Com triar comprar un deliciós rambutan és que hauríeu de:
Observeu la pell i les espines: la pell de la fruita de rambutan madur, acabada de collir, es veurà molt fresca, quan la recolliu, es pot sentir el cruixent de les espines i tota la fruita, espremeu lleugerament sense veure fruita suau o aquosa. Les espines són lleugerament verdes o vermell brillant segons el tipus, evita triar el tipus on les espigues ja són negres.
Observeu les fulles i les branques: el rambutà acabat de triar tindrà fulles verdes fresques, les branques trencadisses es garanteixen un deliciós rambutan.
Forma: s'ha de triar fruites de rambutà amb una forma rodona i estirada, evitar escollir fruites planes perquè sovint són planes, amb poca carn.
Com triar el rambutan per tipus:
Rambutà pelat: aquest tipus de rambutà és més deliciós quan la fruita és fresca, la pell és vermella amb punts grocs, les espines cruixents, les espines lleugerament verdes. La carn del rambutà quedarà pelada i cruixent si és fresca, i quan es pela, no perdrà melassa ni aigua.
Longan rambutan: Quan escolliu comprar rambutan longan, heu de triar fruites madures que tinguin la pell de color groc a vermell . Quan la recolliu, podeu veure que la fruita és força ferma, les espines són curtes, dures i uniformes, pelades sense aigua.
Rambutan tailandès: la manera d'escollir comprar un deliciós rambutan tailandès és triar el fruit vermell madur, lleugerament groc, espines dures encara lleugerament verdes o pics grocs lleugerament rosats, quan es pela, la pell queda cruixent.
aFamilyToday Health creu que amb la informació compartida anteriorment, ja sabeu com fer melmelada de rambutà perquè el vostre nadó i la vostra família puguin prendre un berenar extra deliciós i saludable. Bona sort.
Si heu fet melmelades com melmelada de coco, melmelada de carbassa... aleshores amb la manera de fer melmelada de rambutà, la trobareu molt senzilla i fàcil de fer.
Les dones embarassades que mengen rambutà en quantitat moderada ajudaran a millorar les condicions habituals durant l'embaràs com ara nàusees, mal de cap...
aFamilyToday Health - Un nadó exigent és un mal de cap per a molts pares. Els següents consells ajuden els pares a consolar fàcilment un nadó exigent!
aFamilyToday Health: quan el vostre nadó interactua molt amb el món que l'envolta. El desenvolupament tàctil dels nens es desenvolupa lentament. Els pares aprenen a tenir cura dels seus fills!
Els nadons necessiten molts elements per a un desenvolupament complet. aFamilyToday Health comparteix amb els pares què cal tenir en compte a les 45 setmanes perquè els pares puguin tenir la millor cura del seu nadó!
Els nadons necessiten molts elements per a un desenvolupament complet. aFamilyToday Health comparteix amb els pares què cal tenir en compte a les 24 setmanes perquè els pares puguin tenir la millor cura del seu nadó!
aFamilyToday Health ofereix coneixements bàsics sobre 3 tipus populars de llet en pols, ajudant-vos a triar la llet adequada per a les necessitats del vostre nadó.
Els nadons necessiten una alimentació adequada per a un creixement normal. aFamilyToday Health comparteix amb vosaltres 10 consells per tractar amb els qui menja.
A més del menjar i la beguda per al nadó també hauria d'estar a la llista de preocupacions de la mare. Uniu-vos a aFamilyToday Health per conèixer les begudes i amb quina freqüència hauria de beure el vostre nadó.
Beure suc de poma no proporciona tants nutrients beneficiosos com menjar poma. aFamilyToday Health et recomana tenir en compte 4 factors per prendre la decisió correcta.
A què han de prestar atenció els pares quan comencen a alimentar el seu nadó? En aquest article, aFamilyToday Health ofereix 8 fites importants en el procés d'alimentació perquè els pares puguin seguir fàcilment!
En lloc d'obligar el vostre fill a menjar amb força, seguiu els 5 passos compartits per aFamilyToday Health per ajudar-lo a menjar feliçment més fruites i verdures.
