Как да различим истинския мед - Лесно ли се разпознава?

Използването на фалшив мед не само струва пари, но и причинява много вреди на здравето на потребителите. Има ли начин да различим истинския мед или не?

Ефектите на меда са толкова големи, че днес има много видове фалшив мед, които се произвеждат в големи количества, за да заблудят клиентите. В статията по-долу нека научим за най-простия и точен начин за разграничаване на фалшивия мед. 

Най-точният начин за разграничаване на истински мед - фалшив мед 

Фалшивият мед има сладък вкус, произведен от индустриална захар или отгледани пчели, съдържа много примеси, така че не отговаря на стандартите за чистота като истинския мед. Само със следните съвети как да различите истинския мед от фалшивия вече няма да е трудно. 

Разграничаване на истинския мед по вкус 

Сладкият и ароматен вкус на меда се създава главно от есенцията на цветята, така че често има характерен аромат, леко силен, застоял и по-сладък от захарта. 

Отглежданият мед или медът, направен от захар, ще бъде по-малко ароматен, леко зловонен и с леко кисел вкус. Ако имате малко по-изтънчено обоняние, ще разберете, че пчелите, отглеждани с определено цвете, ще произвеждат мед с характерния аромат на това цвете. 

Как да различим истинския мед по вкус 

Различавайте истинския мед по водата 

Най-лесният начин да различите истинския от фалшивия мед е да използвате вода. За да направите това, направете следното: 

• Стъпка 1: Пригответе 1 чаша чиста студена вода и бутилка мед. 
• Стъпка 2: Капвате 3-4 капки мед в чаша вода, държите чашата за 1 минута и започвате да наблюдавате. Ако медът се събира на топчета, не се разтваря и потъва на дъното на чашата, значи това е истински мед. Признакът, че сте купили фалшив мед е, че когато просто го поставите във водата, медът се е разтворил във водата. Причината е, че фалшивият мед съдържа много захар и подсладители, които са много разтворими във вода. 

Използване на кокоши яйца за откриване на фалшив мед

Как да различим истинския мед от фалшивия чрез кокоши яйца е прост метод, но дава точност от 80%. Начинът да го направите е: 

• Стъпка 1: Приготвяте 1 купа, 1 яйце и 1 бутилка мед. 
• Стъпка 2: Разбийте яйцата, отделете жълтъците и ги сложете в купа. След това слагате мед в чаша, така че медът напълно да покрие жълтъка. 
• Стъпка 3: Оставяте сместа да престои, без да бъркате и прибирате на хладно място за 5-7 часа. 
• Стъпка 4: След този период от време забелязвате, че яйцата започват да бледнеят и постепенно да узряват, което доказва, че това е истински мед. Ако обаче медът е фалшив, яйцата и медът ще бъдат отделни.

Можете да използвате яйчни жълтъци, за да различите фалшивия мед 

Разграничете истинския мед, като го поставите в хладилника 

Този метод, въпреки че е рентабилен, отнема повече време от горните методи. По-конкретно: 

• Стъпка 1: Изсипвате меда в стъклен буркан, захлупвате и съхранявате в хладилник от 7 часа – 1 ден. 
• Стъпка 2: След това изваждате меда от хладилника. Ако медът е гъст, твърд, има утайка и при тестване се усеща като песъчинка и се топи в устата, това е захарта, която се е утаила на дъното на буркана. Това е знак, че бурканът с мед е фалшив. Истинският мед ще има гумена консистенция. Когато се загребе, медът ще се върти като бонбон, а не се счупва или натрошава като смесен мед. 

Използвайте хартия, за да проверите истински мед - фалшив

Съдържанието на вода в меда е много малко, само около 20%, така че е трудно да проникне през абсорбираща хартия. Капвате няколко 2-3 капки мед върху кърпичка и започвате да наблюдавате. Истинският мед ще се утаи на повърхността на хартията на топчета и ще попие в хартията много бавно, докато фалшивият мед ще се разреди, ще намокри хартията бързо и дори ще проникне през многото слоеве хартия отдолу. 

Истинският мед има много плътна текстура 

Как да съхраняваме правилно меда?

Без значение колко вкусен е медът, ако не знаете как да го съхранявате правилно, това също ще доведе до загуба на аромата на меда и сладостта няма да бъде толкова добра, колкото оригинала. Ако все още не знаете как да консервирате, трябва да се обърнете към бележките, които сме обобщили по-долу: 

• Препоръчително е медът да се съхранява в стъклен буркан, за да не се намали текстурата на меда. 
• Консервите с мед трябва да имат плътни капаци, за да се предотврати навлизането на въздух, за да се избегне промяна ��а вкуса и цвета на меда. 
• Не използвайте метални прибори за съхранение и загребване на мед, защото това е слабо кисела храна, когато металните съдове могат да предизвикат химични реакции, които променят веществото вътре и намаляват ползите от меда . 
• Медът не трябва да се съхранява в хладилник, но трябва да го съхранявате на хладно място, с идеална температура от 21 - 27 градуса по Целзий. 

Трябва да съхранявате меда в херметически затворен буркан с капак 

Начинът за разграничаване на истинския мед дава само относително точен резултат, тъй като днес, благодарение на съвременната технология за копиране, много видове фалшив мед са 99% подобни на истинския мед. Затова трябва да купувате мед с ясен произход.