Какви видове месо са червеното месо? Трябва ли да ядете повече червено месо?

Червеното месо е храна, която често присъства в семейните ястия. Но все още има много хора, които не знаят какво е червено месо и трябва ли да ядат повече червено месо? Нека отидем с aFamilyToday Blog, за да намерим отговора чрез тази статия!

Червеното месо съдържа много протеини, желязо, цинк, витамини от група В и някои други полезни хранителни вещества като карнозин, креатин... Следователно червеното месо има много ползи за здравето. И така, какво е червено месо и трябва ли да ядете много червено месо?

Какви видове месо са червеното месо?

Червеното месо е животинско месо, което съдържа големи количества миоглобин. Миоглобинът е протеин, открит в мускулите, който произвежда червен цвят, когато е изложен на кислород и се използва за енергия.

И така, какво е червено месо? Според традиционното кулинарно разбиране червеното месо е месо, което е червено, когато е сурово, и потъмнява, когато е сготвено. В по-голямата си част червените меса идват от бозайници. Популярните червени меса включват:

• говеждо месо.
• телешко месо.
• Свинско.
• Агнешко.
• Козе месо.
• Конска плът.
• Биволско месо…

По-конкретно, цветовете на пресните меса като говеждо, свинско и агнешко са съответно черешово червено, сиво и тъмно черешово червено. Що се отнася до суровото птиче месо, то е зеленикаво бяло или жълто на цвят.

Много анализи отбелязват, че червеното месо съдържа високо съдържание на протеини, което е много подходящо за физическото развитие на тялото, особено помага за увеличаване на мускулите за тези, които обичат да спортуват. Въпреки че червеното месо носи много ползи, хората трябва да го използват по разумен начин, за да избегнат вредни рискове за здравето на себе си и на семействата си.

Какви видове месо са червеното месо?

Ползите от червеното месо

Червеното месо ще донесе много ползи за здравето, ако се използва правилно и се обработва правилно.

• Осигурява голямо количество протеин: Червеното месо съдържа голямо количество протеин, който помага на тялото да се напълни и възстанови най-добре за мускулните групи. В допълнение, адекватният прием на протеини помага на мускулите да произвеждат хормони и ензими за предотвратяване на заболявания.
• Осигурете желязо за тялото: Червеното месо е богато на желязо, особено добавянето на желязо чрез употребата на червено месо винаги е по-лесно от добавянето на желязо чрез растителни храни. Само използването на червено месо 1-2 пъти седмично може да осигури пълното количество желязо, необходимо за тялото.
• Осигурете цинк за тялото: Цинкът е незаменима хранителна съставка за подпомагане на развитието на мозъка, укрепване на имунната система и изграждане на мускулни групи за тялото. Просто осигурете достатъчно количество червено месо, можете да допълвате необходимото количество цинк всеки ден.
• Осигурява витамини от група В: Червеното месо е богато на витамин В6 и витамин В12. Тези витамини ще помогнат за забавяне на процеса на стареене и ще имат здрава имунна система.

Освен добри хранителни вещества като протеини, желязо, цинк, витамин B6, витамин B12, червеното месо съдържа и редица други полезни мастни киселини като омега 3, омега 6 ...

Жените, които са в менструален цикъл, трябва да използват червено месо като добавка към желязото

Добре ли е да ядете много червено месо?

Червеното месо е една от познатите храни във всяко ежедневно хранене. Въпреки това, ако консумирате твърде много червено месо, ще бъдете изложени на риск от заболявания като телесни заболявания, сърдечно-съдови заболявания и др.

Яденето на много червено месо води до висок холестерол в кръвта

Според Американската сърдечна асоциация, в сравнение с други животински храни като пиле, патица или риба, червеното месо съдържа много наситени мазнини. Този тип мазнини вероятно ще допринесат за високия холестерол в кръвта с течение на времето. А когато холестеролът е твърде висок, той ще се натрупа по стените на кръвоносните съдове, което води до риск от възпрепятстване на притока на кръв към сърцето, допринасяйки за опасни сърдечно-съдови заболявания.

Яденето на много червено месо може да съкрати живота ви

През 2012 г. изследователи от Харвардския университет публикуваха проучване, което установи, че хората, които консумират много червено месо, имат много по-висок процент смъртност и сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които консумират умерено червено месо. След 28 години изследвания учените продължават да показват, че всяка порция червено месо, консумирана на ден, има потенциала да увеличи риска от смърт с до 13%. Не само това, ако консумирате преработено червено месо, рискът от смърт се е увеличил с 20%.

Яденето на много червено месо причинява проблеми с бъбреците

С напредването на възрастта проблемите, свързани с бъбреците, и рискът от развитие на бъбречно заболяване се увеличават. Според Medical News Today ограничаването или премахването на консумацията на червено месо ще бъде много полезно за хора с хронично бъбречно заболяване. Тъй като хората с бъбречни проблеми ще имат повече трудности при метаболизирането и усвояването на фосфата. Това означава, че хората с бъбречни проблеми ще искат да консумират по-малко фосфати в храната си.

Червеното месо не е най-добрият избор за хора с бъбречни проблеми

Яденето на много червено месо може да причини рак

Не само червеното месо, но и всяко друго месо, като птиче или риба, тъй като месото съдържа много високо съдържание на протеини , когато се готви при високи температури, може да произведе съединения, които увеличават риска от рак.

Хората, които осигуряват много протеини от червено месо, са четири пъти по-склонни да развият рак, отколкото тези, които консумират по-малко червено месо, особено колоректален рак, рак на червата и рак на простатата. Затова месото не трябва да се готви на твърде висока температура, трябва да се изхвърли, когато е изгоряло, ако искате да печете месо, най-добре е да филтрирате цялата мазнина преди печене и не трябва да използвате прекалено много месо на скара.

Яденето на много червено месо увеличава риска от рак

Както се препоръчва, всеки човек трябва да използва само 300-500 g червено месо на седмица и трябва да яде около 2 пъти седмично, за да се гарантира безопасност за здравето. Освен това хората трябва да добавят гарнитури като зеленчуци и плодове, за да могат да усвояват и да се нуждаят от хранителни вещества по най-подходящия начин.

По този начин, с горната статия, aFamilyToday Blog се надява да може да предостави полезна информация за всички. Тоест какво е червено месо и добре ли е да се яде много червено месо? Благодарим и желаем здраве и безопасност на всички!