Вегетарианството е тенденция, която много хора прилагат като диета за защита на здравето от болести. Така че какво трябва да яде вегетарианецът, за да си осигури пълноценно хранене, е нещо, което не всеки знае. Следващата статия ще сподели с вас необходимата информация за здравословна вегетарианска диета.
Все повече и повече хора решават да станат вегани, за да променят начина си на живот, за да бъдат по-здравословни, с дългосрочни ползи за здравето. И така, какво е вегетарианец? Какви храни могат да ядат вегетарианците?
Какво е вегетарианец?
Вегетарианството е диета, при която се въздържа от месо (червено месо, птици, морски дарове) и го заменя с храни на растителна основа като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и др.
През годините вегетарианството стана популярно в много различни страни и култури. Оттогава се появиха много форми на вегетарианство, подходящи за много групи хора с различни вегетариански нужди. Има 5 популярни форми на вегетарианство: веган, вегетарианец с яйца и млечни продукти, вегетарианец с яйца и полу-вегетарианец, при който не ядете червено месо, но можете да ядете морски дарове и птици. Има два вида вегетариански диети:
В зависимост от ситуацията всеки избира подходяща вегетарианска диета. Независимо от формата или метода на вегетарианството, вегетарианството носи и редица ползи за здравето, като ограничаване на диабета, затлъстяването, кръвното налягане и сърдечните заболявания. Много хора обаче все още не знаят как да изградят вегетарианска диета, за да си осигурят достатъчно хранителни вещества или не знаят какво всъщност да ядат. Следващият раздел ще ви отговори на този въпрос.
Веганството е диета, която избягва месото и го заменя с храни на растителна основа
Вегетарианецът е това, което трябва да ядете, за да осигурите хранене
Вегетарианската диета е не само полезна за здравето, но и екологична, помага за балансиране на телесната маса и ограничава риска от някои заболявания. И така , какво трябва да ядат вегетарианците, за да си осигурят пълноценно хранене ?
Група храни с протеини
Протеинът се съдържа в много растителни храни като леща, грах, соя, яйца, пълномаслено мляко, крема сирене, кисело мляко и ядки. Това е важно и основно хранително вещество във всяка диета. Ето защо, в зависимост от вашата форма на вегетарианство, изберете храни, съдържащи протеини, за да допълните тялото си.
Група мазни храни
Телата ни се нуждаят от няколко вида мазнини, за да подпомогнат усвояването на витамини, включително наситени мазнини, разтворими мазнини за енергия, регулиране на нивата на холестерола в кръвта, поддържане на здравето на сърцето и здравословна диета, други важни телесни функции. Наситените мазнини от животни трябва да бъдат ограничени в диетата.
Вегетарианците трябва да търсят храни, богати на незаменими мастни киселини като зехтин, сусамово масло, авокадо и кокосово масло . Доказано е, че наситените растителни масла имат ползи за здравето. Освен това се препоръчва прием на добавки с омега-3, съдържащи се в орехи, тиквени семки, ленени семена, ...
Група храни, богати на цинк и желязо
Здравите кръвоносни съдове изискват адекватно количество желязо, така че трябва да ядете диета, която осигурява достатъчно желязо. По-специално, можете да добавите храни, богати на витамин С, за да увеличите усвояването на желязо, като домати, лимони.
Освен това тялото не съдържа цинк, така че трябва да се набавя от храната. Цинкът участва в имунната функция, клетъчния метаболизъм, заздравяването на рани, клетъчното делене, синтеза на протеини и ДНК. Източници на цинк и желязо могат да бъдат намерени в зеленчуци като зеле, къдраво зеле, спанак, броколи, ядки като кашу, бадеми, пресни плодове като кайсии, грозде, меласа, пълнозърнести пълнозърнести храни. Тези храни могат да се консумират от вегетарианци, без да се притесняват от хранителни дефицити.
За да направите питателна вегетарианска диета, трябва да сте сигурни, че осигурявате достатъчно желязо и цинк
Добавка с витамин B12 и основни минерали
Витамин B12 е особено необходим на тялото, но обикновено се намира в животинските храни и в малки количества в яйцата и млякото. Ето защо, ако следвате вегетарианска диета и се въздържате от червено месо или яйца, млечни продукти, добавката на витамин B12 е изключително необходима. За тези, които следват вегетарианска диета, избягването на яйца, млечни продукти и месо може да съдържа витамин B12 в някои гъби, ферментирали соеви зърна, зеленчуци и морски водорасли.
Нишестена храна
Вегетарианците все още трябва да осигуряват нишесте за тялото, като хляб, ориз, сладки картофи, картофи, зърнени храни, бобови растения, ... са храни, съдържащи много нишесте. Можете също така да ядете малко нишестени зеленчуци и плодове.
Група храни, съдържащи калций
Телата ни се нуждаят от калций, за да поддържат зъбите и костите ни здрави и нервната ни система да работи правилно. Калцият се съдържа в много зелени листни зеленчуци като зеле, броколи и къдраво зеле, морски зеленчуци като водорасли, водорасли и млечни храни. Ето защо, ако сте вегетарианец, помислете за добавяне на калций към ежедневното си меню, за да имате научна и здравословна вегетарианска диета.
Бележки при спазване на вегетарианска диета
Когато започнете да ставате веган, имайте предвид следното:
Когато не знаете как да бъдете вегетарианец и все още се нуждаете от достатъчно хранителни вещества, трябва да се консултирате с диетолог за съвет
Постенето може да произтича от много различни цели като спазване на религия, опазване на околната среда, пречистване на тялото,... Но общият принцип на вегетарианството все пак е да се осигури здраве. Надяваме се, че информацията по-горе ви е помогнала да знаете какво точно да ядете и какви групи вещества да ядете, за да осигурите адекватно хранене и да имате здравословен начин на живот.
За да постигнем желаното тегло, трябва да преминем през безброй трудни предизвикателства. В частност, апетитът е най-сериозният "съперник". Знаете ли, че това е един от онези на пръв поглед несвързани проблеми, които причиняват "главоболие" на много хора.
Прясното мляко е вкусна и питателна напитка за много субекти и всички възрасти. Прясното мляко съдържа полезни хранителни вещества като витамини, желязо, калций. Много бременни обаче се чудят дали е добре да пият прясно мляко след раждане? Полезно ли е прясното мляко за здравето на майката след раждане?
Няма нужда да постите, да пропускате хранения, да използвате лекарства, които вредят на тялото, само благодарение на естествените храни по-долу също ще ви помогнат да отслабнете ефективно за 1 седмица.
Храненето има голямо влияние върху способността за възстановяване и осигуряване на здравето на пациентите с рак на гърдата по време на лечението. В допълнение към храните, които трябва да се допълват или избягват, дали да се използва или не мляко при пациенти с рак на гърдата също е въпрос на безпокойство за много пациенти и членове на семейството.
Шунката, известна още като хамон, е старо европейско ястие. Студеното ястие има свой собствен уникален вкус, който привлича потребителите и студеното месо не е скучно и меко, но все пак има хрупкавост. Виетнамците също все по-често използват ястия със студено месо поради много причини като удобство, лесна обработка, лесно за ядене… Въпреки това, много хора все още се чудят дали студеното месо е добро?
Киселото зеле е много познато ястие в тавата с ориз във виетнамските семейства. Особено по време на празника Тет почти във всяка къща има туршия. Тъй като това е гарнитура към храни като варено месо, замразено месо и колбаси по време на Tet, за да се намали чувството на скука. Така че яденето на кисели краставички е мазно?
Може да се каже, че техниките за консервиране на храни се прилагат от древни времена. Методът на ецване също е начин за консервиране на храна след прибиране на реколтата. Начинът да направите това е да държите киселите краставички във ферментирала саламура, съдържаща полезни бактерии. Така че киселите краставички добри ли са за ядене?
Бъбречната недостатъчност е все по-често срещано заболяване у нас поради много причини. Бъбречната недостатъчност се класифицира на 5 нива и при всяко ниво на заболяване храненето и диетата трябва да се управляват и контролират отблизо. Могат ли пациентите с бъбречна недостатъчност да пият соево мляко?
Какви витамини трябва да приемат вегетарианците е въпрос на много хора. Тъй като някои вегетариански диети може да не осигурят достатъчно хранителни вещества за тялото.
Краставиците са предимно вода и са с ниско съдържание на калории и не съдържат наситени мазнини или холестерол. Много хора се интересуват от това колко калории в краставиците, може ли да отслабнете с яденето на краставици? Отговорът ще бъде даден в следващата статия.
