Какво е херинга? Ползи за здравето и някои вкусни ястия от херинга

Херингата е една от вкусните, питателни и лесни за приготвяне морски риби, които много семейства избират в ежедневното си меню. Нека разберем ползите за здравето, които херингата носи на вашето семейство в статията по-долу.

Херингата е позната риба във Виетнам, има както високо хранително съдържание, така и висока икономическа стойност. Тази рибна линия също е много разнообразна, богата на много различни видове. Всеки вид носи свой уникален вкус. И така, какви са ползите от херинга за човешкото здраве? Какво прави херингата вкусна?

Какво е херинга?

Херингата е морска риба, доста малка по размер и английското име е Sardinella. Една възрастна риба тежи само около 100 g и е дълга около 15 cm. Рибите имат люспи и синкава кожа, удължено тяло. Особено под корема има изключително остри назъбвания.

През 1847 г. в тихоокеанския, атлантическия и индианския регион е открита първата херинга. Днес тази малка рибка е широко разпространена по целия свят и се е превърнала в питателна храна за хората.

Херингата е малка морска риба

Класификация на херинга

В света има около 20 вида херинга. В който има 2 най-популярни и често използвани типа, които са:

Кръгла херинга

Известна още като погрешна херинга, тя се отличава с характеристиките на повече месо, по-малко кости и кръгло тяло. Месото на рибата е червено, което се различава от бялото месо на костната херинга. Освен това, поради по-ниската си хранителна стойност, тази риба не е популярна.

Костна херинга

Позната риба във Виетнам, известна още като херинга. Най-разпознаваемата черта е, че рибеното месо е твърдо, бяло, ароматно и мазно. Корпусът е сребрист, изключително красив. 

Ползи за здравето от херинга

Не е ли съвпадение, че херингата е толкова обичана от всички? Основната причина е, че тази малка риба носи много големи ефекти върху човешкото здраве като:

Поддържа здрави кости

Херингата съдържа много витамин D, калций, магнезий, фосфор... така че може да помогне за поддържането на здрави кости и стави. Не само това, горните хранителни вещества се използват и за създаване на хидроксиапатит, който е изключително полезен за зъбите и костите. В същото време витамин D помага на тялото да абсорбира повече калций.

Увеличете производството на червени кръвни клетки

Херингата също е богата на желязо и витамин B12. Оттам ще подпомогне създаването на хемоглобин - богат на желязо протеин, който играе роля в производството на червени кръвни клетки за тялото.

Предотвратяване на инсулт и сърдечни заболявания

Богата на омега 3 мастни киселини , херингата може да помогне на хората да намалят риска от диабет, инсулт или сърдечни заболявания.

Херингата носи много ползи за човешкото здраве

Намаляване на възпалението и предотвратяване на някои заболявания

Омега 3 мастните киселини, открити в херингата, също имат изключително идеален ефект, който е да помогне за намаляване на възпалението. Освен това намаляват и заболявания като преждевременно стареене, исхемична болест на сърцето... В същото време зрението също се подобрява. Дори депресията може да се лекува.

Подхранват нервната система

Херинга също така съдържа витамин B6 и калий, две хранителни вещества, които играят изключително важна роля в развитието, храненето и насърчаването на човешката нервна система. 

Как се приготвя херинга

За да ядете херинга безопасно и с пълна хранителна стойност, трябва да знаете как да приготвите тази риба. Първо, купете риба, мащабирайте я, разрежете корема, изхвърлете вътрешните органи. Използвайте лимон, за да натъркате повърхността на рибата, за да почистите маслото. Изплакнете с вода.

Ако няма лимон, заменете го със сол или измийте рибата със студена вода, разбъркана с 1 литър вино или оцет.

За метода с рибно филе трябва да поставите ножа ��очно до гръдната перка. Бавно нарежете диагонално от двете страни на лицето и след това отрежете главата на рибата. Използвайте кърпа, за да почистите рибата. Едната ръка притисна силно рибата, другата ръка наряза върха на ножа, за да направи дълбок разрез в месото на рибата. Забележете, нарежете всяка филия, не трябва да докосвате гръбнака.

Когато сте нарязали 2/3 от рибата, използвайте нож, за да пробиете рибата и издърпайте плътно месото надолу по опашката. Като дърпате така, рибното филе ще се отдели. Направете същото и с другата страна на рибата.

Някои вкусни ястия от херинга

Ако не знаете как да направите вкусно ястие от херинга, можете да се обърнете към:

Салата от херинга

Салатата херинга е 100% прясна, уловена в морето. В комбинация с рецептата за смесена салата на хората от Фу Куок с лук, чесън, чили, фъстъци... Всичко ще създаде сладка, кисела, вкусна и богата салата.

Пролетни рулца от херинга

Хрупкави пролетни рулца отвън. Вътрешността на рибата е мека и естествено сладка. Това ястие често се сервира с ориз или се сервира с фиде или като предястие на партита.

Хрупкави и вкусни пролетни рулца от херинга

Дълбоко пържена херинга

Това ястие е лесно за приготвяне и запазва сладостта на херинга. Резултатът след обработка ще бъде хрупкава пържена херинга, златиста от двете страни, изядена хрупкава. Рибното месо е люто, естествено сладко, придружено от сладко-кисел рибен сос, хапва се с бял ориз е неустоимо.

По-горе е споделената информация за херинга, както и ползите и някои вкусни ястия от тази риба. Надяваме се, че оттам ще имате повече полезни знания, за да знаете как да обработвате и запазвате пълното хранене от херинга.