Храните с нисък ГИ правят контрола на диабета лесен!

За хората с диабет изграждането на здравословен хранителен режим е изключително важно. Ето списък с храни с нисък ГИ, които не можете да си позволите да пропуснете!

ГИ на всяка храна е важна основа, която помага на пациентите да избират по-лесно храни. Не всеки обаче разбира добре този показател. Освен това, знаете ли какво представляват храните с нисък ГИ? Не се колебайте да се присъедините към нас, за да разберете тази информация веднага, правейки контрола на диабета по-лесен от всякога! 

Какво представлява GI индексът? 

GI е известен също като гликемичен индекс. По този начин храните с нисък ГИ са храни с ниска кръвна захар, подходящи за хора с диабет.

Когато се консумират тези храни, количеството захар, постъпващо в тялото, не е твърде високо, така че не предизвиква необичайно повишаване на инсулина в кръвта. Оттам нататък симптомите и усложненията на диабета също ще бъдат строго контролирани. 

GI е индикатор за състоянието на кръвната Ви захар 

Храни с нисък ГИ 

GI е разделен на 3 нива: ниско, средно и високо. Съответно хората с диабет трябва да ядат само храни с GI индекс 56 - 59, т.е. умерен или по-нисък, за предпочитане 55 или по-малко (нисък индекс). 

Храни с GI 56 - 59 

Лекарите препоръчват на хората с диабет да добавят следните здравословни храни към ежедневните си хранения: 

• Пълнозърнести храни , пълнозърнест хляб, ръж, гевреци;
• Пълна овесена каша;
• Кафяв ориз, лепкав ориз;
• Прясна юфка, юфка, приготвена от картофи, юфка. 

Храни с GI 55 или по-малко 

Може да се споменава като:

• 100% зърнен хляб, ръжен хляб; 
• Овесени ядки, овесени трици, зърнени мюсли; 
• Макарони, ориз, ечемик, пшеничен булгур; 
• Картофи, царевица, грудки, боб, грах, леща;
• Зелени зеленчуци, плодове, грудки без скорбяла. 

Зърнен хляб с нисък ГИ 

Фактори, влияещи върху ГИ на храната 

Всички храни имат вграден GI. Въпреки това, ако искате да намалите количеството кръвна захар в храната, можете да повлияете на някои от следните фактори: 

• Време за обработка: Според изследвания, колкото по-дълго се обработват плодовете и зеленчуците, толкова повече захари и нишестета отделят. Затова диетолозите препоръчват да се ядат пресни, недостатъчно термично обработени зеленчуци, вместо добре сварени. 
• Време за съхранение: Познат пример, че колкото по-дълго се съхраняват плодовете, толкова по-висок е GI: Лесно можете да усетите, че изяден банан, когато е узрял, ще бъде по-малко сладък презрял банан, върху кората се появяват черни, кафяви петна. 
• Метод на обработка: Всеки вид храна има много различни начини на обработка. Например пресните плодове често имат по-нисък ГИ от плодовия сок. За разлика от тях, картофеното пюре има по-висок GI от печените картофи. 

Методът на готвене с ниско съдържание на мазнини може да контролира кръвната захар на храната 

Как да ядем правилно храни с нисък ГИ? 

Много хора вярват, че просто яденето на храни с нисък ГИ няма да повлияе на здравето им в големи количества. Това е погрешно схващане. 

Това е така, защото количеството нишесте в храната, заедно с количеството и вида на храната, имат еднакво въздействие върху контрола на диабета. На първо място, ниският GI отразява само количеството нишесте в храната, а не количеството консумирано нишесте. Така че, ако ядете храни с нисък ГИ в големи количества, няма да можете да контролирате кръвната си захар. Ето защо, за да контролирате внимателно кръвната захар в кръвта, трябва да контролирате количеството храна, която приемате в тялото. 

Трябва да обърнете внимание и на това как се приготвя и съхранява храната. В идеалния случай трябва да сведете до минимум количеството мазнини. Вместо дълбоко пържене, можете да използвате същите съставки, за да направите здравословни ястия на пара и варени. 

Освен това поддържането на разумно тегло също е нещо, което пациентите не могат да пренебрегнат. Ако установите, че тялото ви е в състояние на наднормено тегло и затлъстяване , трябва да изградите диета, но все пак да осигурите достатъчно хранителни вещества за тялото. Освен това трябва да работите усилено, за да спортувате редовно.

И накрая, стриктното спазване на инструкциите на лекаря и редовните прегледи на всеки 6 месеца е най-ефективният метод за контрол на диабета. 

Трябва да поддържате здравословна диета, с подходящо качество и количество, вместо диета 

Изграждането на диета, включваща храни с нисък ГИ, ще ви помогне да поддържате кръвната захар на безопасно ниво. По този начин се ограничават негативните ефекти, причинени от симптомите и последствията от диабета върху цялостното ви здраве.