Шийтаке е често срещана гъба, която се среща в много здравословни ястия. И така, каква е ползата от гъбите шийтаке? Нека разберем заедно!
Гъбите шийтаке (известни също като гъби шийтаке) са често отглеждани гъби в страните от Източна Азия. Благодарение на богатия си хранителен състав, гъбите шийтаке често присъстват в много питателни ястия. За да разберете какви ефекти има шийтаке върху здравето и как да ядете гъбите шийтаке, нека следим следната информация!
Какво представлява гъбата шийтаке?
Причината за името на гъбата шийтаке е, че тази гъба има много ароматен и характерен аромат. Произходът на гъбите шийтаке е dong co (според китайската транслитерация), която се отглежда много във Виетнам, Китай и т.н. С шапка на гъбата, голяма колкото чадър, около 5-10 см в диаметър, гъбата шийтаке има лек кафяв цвят.и обикновено расте върху кленови и дъбови дървета с паразитен период, който може да продължи от 3 до 7 години.
Можете лесно да използвате гъби шийтаке в прясна или сушена форма и лесно да закупите тази гъба на пазари, супермаркети или магазини за функционални храни.
Хранителен състав на гъби шийтаке
Гъбите Шийтаке са богати на фибри, с ниско съдържание на калории и съдържат много витамини от група В (В5, В6, В3, В9, В12) и много минерали като селен, мед, манган,... Освен гъбите Шийтаке. билка с много фитохимични компоненти като терпеноиди, стероли и редица аминокиселини.
6 страхотни ефекта за здравето
Благодарение на горните хранителни и фитохимични компоненти, гъбите шийтаке носят много големи ползи за здравето като:
Антимикробно
Гъбите Шийтаке са ефективна антибактериална храна благодарение на състава от оксалова киселина, лентинан, центинамицини А и В заедно с антивирусния компонент еритаденин.
Проучване, което също оценява антибактериалната активност на шийтаке с хлорхексидин, основната антибактериална съставка във водата за уста, показва селективна антибактериална активност на шийтаке върху бактериите , причиняващи възпаление на венците .
Антиоксидант
L-ерготионеинът е съставката, която придава на гъбите шийтаке добър антиоксидантен ефект. Някои проучвания доказват, че съдържанието на L-ерготионеин в гъбите шийтаке е повече от това в други храни като пилешки черен дроб или пълнозърнести храни,...
Полезен за сърцето
Гъбите Шийтаке съдържат фитохимикали, които помагат за ограничаване образуването на плака по стените на кръвоносните съдове, стабилизират кръвното налягане и подобряват кръвообращението. Тези активни съставки включват: еритаденин, стерол и бета-глюкан и имат ефект на понижаване на холестерола в кръвта, като допринасят за защитата на здравето на сърцето.
Какво е действието на тамяна? Добър за здравето на сърцето
Гъбите помагат за предотвратяване на рак
Проучванията при животни показват антитуморните ефекти на шийтаке. Въпреки това са необходими повече клинични проучвания, за да се направи точно изявление за този ефект на шийтаке. По някои съображения все още има много потенциал да се покаже, че можете да увеличите гъбите шийтаке в диетата си като мярка за насърчаване на здравето и превенция на рака.
Подобрете здравето на опорно-двигателния апарат
Гъбите шийтаке (гъби шийтаке) съдържат ергостерол - вещество, способно да се превръща във витамин D2 под въздействието на слънчева светлина. Адекватното снабдяване с витамин D допринася за по-здрави кости и предотвратяване на рахит.
В допълнение, витамин D помага за регулирането и поддържането на имунната система, поддържайки теглото и функционирането на тялото до напреднала възраст. За здравето на възрастните хора и риска от дегенеративни заболявания на ставите адекватен прием на витамин D е много полезен.
Подобрете защитата на здравето на кожата
В 100 g гъби шийтаке се съдържат около 5,7 mg селен - което представлява 8% от количеството селен, от което тялото ви се нуждае всеки ден. Когато влезе в тялото, селенът се комбинира с витамини А и Е, за да помогне за подобряване на акнето и последващите белези от акне. Следователно може да се каже, че гъбите шийтаке са безопасно и ефективно естествено лечение на акне.
Има ли вреда от яденето на гъби шийтаке?
Гъбите Шийтаке са доста доброкачествено и здравословно растение. Компонентът лентинан на повърхността на гъбата обаче може да причини алергични реакции при някои хора. Тази алергична реакция ще причини сърбеж, зачервяване и обрив при ядене на гъби шийтаке. В допълнение, редовната употреба на шийтаке на прах може да причини някои кожни реакции като дерматит, сърбеж.
Като цяло обаче гъбите шийтаке все още са здравословна храна, която от време на време или често трябва да добавяте към ежедневното си меню!
Насладете се на купуването и консервирането на гъби шийтаке
Гъбите Шийтаке могат да бъдат преработени в много вкусни и питателни ястия. За да получите максимални ползи за здравето от гъбите шийтаке и да осигурите здравето си, трябва да знаете как да избирате, купувате и съхранявате пресни и сушени гъби.
Гъбите Шийтаке на пазара днес включват 3 вида, можете да ги различите въз основа на някои от следните характеристики:
Ако не избирате и купувате гъби често, можете да отидете с някой, който има много опит в купуването и използването на шийтаке, за да изберете правилната гъба, от която се нуждаете!
Сухите гъби шийтаке ще бъдат по-лесни за съхранение и ще се съхраняват по-дълго
След като решите да купите гъби, ако става въпрос за прясна гъба, която искате да се запази дълго време, трябва да отрежете корените и гъбата да се оголи с вряща вода за 1-2 минути, след което да се извади и да се измие. За сушени гъби, които са сравнително лесни за съхранение и имат по-дълго време за съхранение, можете да ги поставите в найлонова торбичка, покрийте плътно и съхранявайте на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. При обработката накисвате гъбите в топла вода за около 10 минути, за да набъбнат и да станат по-меки, отколкото могат да се използват.
По-горе са всички ефекти, как да избираме и консервираме гъби шийтаке, които искаме да споделим с вас. Надяваме се, че тази информация ще ви помогне да отговорите на въпроса „какво прави шийтаке“ и да знаете как да използвате гъбите шийтаке безопасно и ефективно!
Има много информация за това, че яденето на яйца може да повиши холестерола в кръвта, което води до високи кръвни мазнини и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, има много изследвания в съвременната медицина, които показват, че яденето на яйца в точната доза не само не вреди на мазнините в кръвта, но също така помага за повишаване на добрия индекс на мазнини. Дори е по-полезен за организма от високия холестерол.
В момента, извън влиянието на подходящото време за хранене, наддаването или загубата на тегло въз основа на това колко ядете и физическата активност за изразходване на тази енергия изглежда по-разумно. Яденето през нощта причинява ли наддаване на тегло или лоши последици за здравето?
Червеното цвекло е зеленчук, познат на всички и много полезен за здравето. В хранителния състав на червеното цвекло има много витамини и минерали. Много хора обаче искат да знаят и за какво е червеното цвекло?
Почти всяка жена поне веднъж в живота си има бели кръвни клетки. Въпреки че това е нормално физиологично явление, то може да причини дискомфорт и на жените. Ето защо, какво да ядем за лечение на бели кръвни клетки, е въпрос на загриженост за много жени. Моля, вижте следната статия, за да изберете правилната храна, която да добавите към менюто си!
Кога трябва да се приема зърнен прах, за да се осигури най-ефективен за здравето? Нека се вслушаме в експертните съвети, за да знаем как да използваме брашното от зърнени култури правилно и най-ефективно!
Трябва ли да пиете зърнени храни преди или след фитнес е въпрос, който интересува много хора. И така, кога е „златното“ време за зърнените култури за насърчаване на най-висока хранителна ефективност?
И така, какво е периодично гладуване? Колко ефективен е методът за отслабване благодарение на периодичното гладуване? Прочетете следната статия, за да научите много полезна информация за метода на периодично гладуване за отслабване.
Смленият женшен е много търсен от домакините, благодарение на големите ползи за здравето, които носят тези корени.
Нишестето е главният „враг“ на хората, които правят диети за отслабване. В допълнение към нишестетата, които лесно наддават на тегло, нишестетата, които помагат за отслабване, както е показано по-долу, ще ви помогнат да загубите мазнини и ще осигурят хранене за тялото.
Много родители все още не знаят, че ранният кариес причинява много лоши ефекти върху децата им, като износени зъби, загуба на естетика и шепелявост. Оттогава няма как децата да се предотвратят и лекуват навреме, когато видят, че имат кариес.
