Ползите от гъбите шийтаке за здравето на бебето

С богат източник на хранителни вещества като селен, желязо , фибри, протеини и витамин С , проучванията показват значителни ползи от добавянето на гъби шийтаке към вашата и на вашето бебе диета.

Китайците използват гъби шийтаке (известни още като гъби шийтаке) за медицински цели повече от 6000 години. Затова в Азия се превърна в символ на дълголетието. Тази конкретна ядлива гъба е втората най-често отглеждана гъба в света.

Източници на витамин В

Гъбите шийтаке осигуряват витамини от В-комплекс, които са полезни за метаболизма, като помагат на тялото да преобразува храната в енергия. Витамините от група В също помагат на тялото да произвежда червени кръвни клетки, като предпазва детето ви от анемия. Просто изяжте 4 гъби и ще получите 1/7 от рибофлавина , 1/5 от ниацина и 1/6 от препоръчителното дневно количество витамин В6 . Варените гъби имат по-малко витамини, а сушените съдържат по-малко рибофлавин от пресните гъби.

Използва се за понижаване на холестерола

Доказано е, че съединение, открито в гъбите шийтаке, научно известно като еритаденин, понижава нивата на холестерола в кръвта. Еритаденинът помага за повишаване на нивото на холестерола в изпражненията, което помага за понижаване на нивото на холестерола в кръвта.

Помага в борбата с рака

В момента учените, изучаващи гъбите шийтаке, са открили, че тази гъба има някои противотуморни ефекти при животните. Необходими са обаче допълнителни изследвания за прилагането им при хора. Тези ефекти могат да произтичат от способността на гъбата да засилва имунната система. Те съдържат съединение, наречено лентинан, за което е доказано, че повишава способността на имунната система да се бори с инфекции и редица други заболявания. Лентинан може да намали и забави растежа на раковите клетки, като същевременно повишава активността си за борба с туморите чрез активиране на определени ракови атакуващи клетки и протеини.

Мощен антиоксидант

Антиоксидантите помагат на тялото да се бори със свободните радикали, които причиняват клетъчни промени, които водят до рак. Гъбите шийтаке съдържат мощен антиоксидант, наречен L-ерготионеин. Проучванията показват, че гъбите шийтаке съдържат по-високи концентрации на L-ерготионеин, отколкото пилешки черен дроб и пшеничен зародиш, два хранителни източника, за които преди се смяташе, че съдържат най-високите концентрации на L-ерготионеин.

Няколко вкусни и здравословни ястия от гъби шийтаке

Гъбите шийтаке са доста доброкачествена храна и има много малко случаи на странични ефекти за организма. В редки случаи някои хора ще развият обрив, когато ядат или влизат в контакт с гъби шийтаке, причинени от веществото лентинан на повърхността на гъбата.

Майките могат да опитат ястия като пилешка яхния с гъби шийтаке, сотирани овали с гъби шийтаке или пържени гъби шийтаке с морски краставици за лечение, както и да се погрижат за здравето на бебето и семейството. Въпреки това, трябва да имате предвид, защото Използването гъбен прах за дълго време може да причини редица странични ефекти, включително стомашно разстройство, фоточувствителност и възпаление на кожата.

Така освен, че се използват като вкусна храна, гъбите шийтаке имат и страхотни лечебни ефекти. Помислете за добавяне на този тип храна към ежедневното си хранене!