Колко калории има в киноата? Неочакваната употреба на семена от киноа

Добавянето на ядки в ежедневната диета вероятно не е странно за много хора, особено за тези, които са на диета. Те носят много полезни ползи за здравето, които не сте очаквали. Киноата е една от най-често използваните ядки днес. И така, колко калории има в киноата? Какви са ползите за здравето?

Въпреки че е известна като много здравословна ядка, знаете ли наистина колко калории има в киноата? Блогът aFamilyToday ще ви помогне да научите повече за тази тема чрез статията по-долу! Поканете вашата референция.

Какво представляват семената от киноа?

Киноата, известна още като киноа, е ядливо зърно, което се предлага в различни цветове като черно, бяло, червено и жълто. Преди около 5000 години това растение е било отглеждано в района на Андите в Южна Америка. След прибиране на реколтата хората ще премахнат естествения сапонинов слой извън семената, за да ограничат горчивината на семената.

Използването на семена от киноа в диетата постепенно набира популярност

При варене киноата е мека, пухкава и има леко мазен вкус. Това зърно може да се направи на брашно или други храни като тестени изделия, хляб. С полезните приложения, които носи това семе от киноа, тази ядка стана популярна сред много хора днес.

Колко калории има в киноата? Хранителен състав на семена от киноа

„Колко калории има в киноата?“ Това вероятно е въпросът на много хора, които планират да използват това семе.

Колко калории има в киноата?

Една чаша семена от киноа (185 грама) съдържа 222 калории. Хранителната стойност на сготвената киноа за 100 грама включва: 120 калории, 72% вода, 4,4 g протеин, 21,3 g въглехидрати, 0,9 g захар, 2,8 g фибри и 1,9 g мазнини.

Хранителният състав на това семе също е много разнообразен. Витамините и минералите, открити в семената на киноа, включват:

• Магнезий: Този минерал е важен за много метаболитни процеси в тялото.
• Желязо : участва в много функции в тялото, особено в подкрепа на транспорта на кислород в червените кръвни клетки.
• Мед: Изключително важен за здравето на сърцето.
• Витамин В9 (фолат): група витамини от група В, необходими за клетъчната функция и растежа на тъканите, бременните жени се нуждаят от добавки с витамин В9 през цялата бременност.
• Манган: Този минерал се намира в големи количества в пълнозърнестите храни, основната им употреба е да поддържат метаболизма, растежа и развитието.
• Фосфор: Необходим за здравето на костите и поддържането на различни тъкани на тялото.
• Цинк: Играе определена роля за здравето, участвайки в много химични реакции в тялото ви.

Освен това, киноата съдържа и много растителни съединения, които допринасят за вкуса и са полезни за здравето. детайл:

• Сапонин: Това е растителен гликозид, който предпазва семената от насекоми и често е горчив на вкус. Затова преди обработка семената на киноата трябва да се накиснат, измият или изпекат, за да се премахне горчивината им.
• Кверцетин и Кемпферол: Тези полифенолни антиоксидантни съединения могат да помогнат за предотвратяване на риска от хронични заболявания и някои форми на рак.
• Сквален: Това е стероиден прекурсор, който трябва да действа като антиоксидант.

В допълнение, киноата съдържа и други растителни съединения като фитинова киселина, оксалати. Това са вещества, които имат способността да намаляват усвояването на някои минерали като желязо, цинк и калций. За да преодолеете тази ситуация, трябва да накиснете семената във вода или да ги оставите да покълнат преди употреба.

Съдържанието на фибри и растителни протеини в това семе също е много изобилно. Средно една чаша варена киноа съдържа около 5 g фибри и 8 g протеин  , което я прави отличен източник на растителен протеин за вегетарианци и вегани.

Ползи за здравето от семената на киноа

Тъй като киноата е богата на минерали, витамини, антиоксиданти и други хранителни вещества, киноата има редица приложения, както следва:

• Понижава кръвната захар: Някои проучвания показват, че яденето на киноа допринася за значително намаляване на кръвната захар, намалявайки риска от диабет тип 2. В допълнение, с 2 пъти по-високо съдържание на фибри В сравнение с други зърнени храни, това зърно е особено полезно за диабетици, тъй като техните бета-глюкан разтворимите фибри спомагат за стабилизирането и регулирането на кръвната захар.
• Помага при отслабване: Киноата има по-високо съдържание на протеин от ориза, царевицата и пълнозърнестите зърна. Следователно яденето на семена от киноа е много полезно за отслабване, тъй като протеинът се счита за важен фактор, който насърчава метаболизма и създава усещане за ситост за дълго време, без глад.
• Добре за сърцето: Киноата намалява триглицеридите в кръвта и свободните мастни киселини.
• Помогнете за разкрасяване и подмладяване на кожата: Маски от семена от киноа и съставки като кисело мляко, яйца ... се използват за много ефективно овлажняване на кожата. Основният ефект е да насърчи усвояването и регенерацията на кожата, за да стане по-здрава и по-млада, както и да предотврати и забави процеса на окисление в тялото.

Използването на киноа като маска ще помогне на кожата ви да остане здрава и по-млада

Могат ли да се ядат семена от киноа вместо ориз?

Много хора все още използват киноа вместо ориз, защото е лесна за консумация, вкусна и може да се комбинира с много други храни.

Преди обработка семената на киноа трябва да се измият с вода, за да се отстранят всички горчиви сапонини, присъстващи в семената. Използвайте фино сито, за да филтрирате малките частици и накиснете няколко пъти под хладка течаща вода. Това зърно се обработва подобно на ориза, като се използват две части течност и една част суха. Една чаша суха киноа дава три чаши варена. Киноата може да се използва вместо ориз или да се преработи в ястия:

• Направете зърнена закуска: Сварете киноа в мляко или вода.
• Включете сварена киноа в салати или супи.
• Може да се използва за приготвяне на попс от киноа, по същия начин като пуканки.

Съчетаването на киноа с други ястия допринася за вкуса на ястието

Надяваме се, че имате отговор на въпроса „ Колко калории има киноата ?“. Надяваме се, че тази статия ви е донесла много полезна информация. Blog aFamilyToday ви желае много здраве!