Ако винаги трябва да четете списъка със съставки всеки път, когато опитвате нова храна, не сте сами. За хиляди хора в Съединените щати това е реалността да живеят с хранителни алергии.
Животът на масата за вечеря е различен за хората с хранителни алергии. Последните проучвания показват, че около 5% от децата под 5-годишна възраст и 3% от възрастните имат хранителни алергии. Хранителните алергии и непоносимости често се бъркат помежду си. Симптомите може да са подобни.
Какво е хранителна алергия?
Ако имате хранителна алергия , тялото ви реагира прекалено много на определена храна, сякаш е заплаха. Това може да се случи, когато ядете дори най-малко количество храна. При някои хора алергиите могат да бъдат предизвикани от миризма или контакт с храна.
Когато влезете в контакт с храна, вашата имунна система освобождава антитяло, наречено имуноглобулин Е, за да неутрализира хранителния алерген.
Хранителната алергия е състояние, при което тялото реагира прекомерно на определена храна
Имуноглобулиновите антитела казват на имунната ви система да освободи химикал, наречен хистамин, който причинява много симптоми на алергия:
- сърбеж;
- подуване;
- кошер;
- Недостиг на въздух;
- повръщане;
- диария ; _
- Коремни спазми;
- Анафилаксия, която е сериозна, животозастрашаваща реакция.
Осемте най-често срещани хранителни алергени са:
- яйце;
- Мляко;
- Фъстък;
- миди;
- Ядки;
- соеви зърна;
- риба;
- пшеница.
Могат ли хранителните алергии да бъдат животозастрашаващи?
Докато повечето симптоми на хранителни алергии са леки и ограничени до дискомфорт на кожата или храносмилането, някои могат да прогресират до сериозна, животозастрашаваща алергична реакция, известна като анафилаксия .
Трябва да обърнете внимание, защото хранителните алергии могат да бъдат животозастрашаващи
Това може да доведе до:
- Свиване на дихателните пътища в белите дробове.
- Тежка хипотония и шок (анафилаксия).
- Задушаване поради подуване на гърлото и ларинкса.
Ако имате известна хранителна алергия и започнете да имате симптоми на алергична реакция:
- Ранното разпознаване на симптомите на анафилаксия и навременното инжектиране на епинефрин и други медицински грижи или интервенции могат да помогнат за предотвратяване на животозастрашаващи последствия.
- Важно е да се разбере, че леката алергична реакция не винаги означава лека алергия. Всяка алергична реакция може да доведе до анафилаксия. Хората с алергии са научени винаги да следят за симптоми и да търсят медицинска помощ, ако е необходимо, когато се появят симптоми.
Как да диагностицираме хранителна алергия?
Алергологът е най-квалифицираният човек за диагностициране на хранителни алергии. Вашият алерголог ще започне, като вземе подробна медицинска история, за да разбере дали вашите симптоми са алергична реакция, непоносимост към лекарства или друг здравословен проблем.
Други тестове за хранителни алергии включват:
Кожен тест
Кожните тестове могат да определят кои храни причиняват симптомите на алергия, ако има такива. При кожен тест малка част от храната се убожда в ръката или гърба ви с малка игла точно под кожата. Ако сте алергични към това вещество, ще развиете малка подутина.
Кръвни изследвания
Вашият алерголог може също да вземе кръвна проба, за да измери нивата на имуноглобулин, специфичен за храните Е. Положителният кръвен тест не означава непременно, че имате хранителна алергия, но може да помогне да се сглобят парчетата.
Кръвният тест може да открие хранителни алергии
Меню
Може да бъдете помолени да водите хранителен дневник за това какво ядете и дали реагирате.
Диета
Диетата с ограничено елиминиране е премахването на предполагаем хранителен алерген от вашата диета под ръководството на медицински специалист за няколко седмици. След това добавяте отново храната към диетата си, за да видите дали симптомите се връщат.
Орално хранително предизвикателство
По време на този тест се прави в кабинета на Вашия алерголог. Дава ви се малко, но постепенно увеличаване на съмнителната храна. Медицински специалист ви наблюдава, за да види дали настъпва реакция. Само реакция към предполагаемата храна потвърждава диагнозата хранителна алергия. Ако няма реакция, можете да включите отново храната в диетата си.
За съжаление хората с хранителни алергии не могат да бъдат излекувани. Можете да предотвратите симптомите само като избягвате храните, които предизвикват реакцията. Ако влезете в контакт с храна, която причинява лека алергична реакция, можете редовно да използвате антихистамин, за да облекчите симптомите си.
Ето какво трябва да знаете за хранителните алергии . При тежки реакции може да се нуждаете от спешна инжекция с епинефрин или да отидете в спешното отделение. Винаги трябва да носите медицинска гривна или огърлица. Търсите медицинска помощ, ако подозирате, че имате алергична реакция.