Кълновете са много питателна храна. Въпреки това, по време на бременност, ако възнамерявате да добавите този зеленчук към диетата си, трябва да бъдете много внимателни, защото този зеленчук може да съдържа бактерии, които причиняват много заболявания по време на бременност.
Кълновете могат да се консумират сурови или варени. Въпреки това, независимо от начина на приготвяне, все пак трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог преди употреба по време на бременност.
Безопасно ли е да се ядат кълнове по време на бременност?
Бременните жени трябва да избягват да ядат сурови кълнове, тъй като кълновете могат да съдържат много видове бактерии, които могат да причинят отравяне при бременни жени, като Listeria , Salmonella и E. coli. Бактериите от листерия могат да причинят мъртво раждане, спонтанни аборти, преждевременни раждания и инфекции, докато Salmonella и E. coli могат да доведат до сериозни и дори фатални заболявания.
Ако обичате да ядете кълнове, трябва да ги сготвите, за да ограничите риска от заболяване. При кълнове обаче, ако ги изсушите само леко, ниската температура няма да може да убие тези бактерии.
Възможни рискове при консумация на кълнове по време на бременност
Ето някои възможни здравословни проблеми при консумация на кълнове по време на бременност:
Кълновете от люцерна могат да причинят много опасни усложнения, тъй като често съдържат много бактерии E. coli. Ето защо трябва да избягвате да ядете този зеленчук суров.
Кълновете от боб, детелина и ряпа са често срещани зеленчуци, замърсени с бактерии Salmonella. Този тип бактерии обикновено се възпроизвеждат много бързо, така че само щипка зеленчуци може да съдържа достатъчно болестотворни бактерии.
Признаците на инфекция с E. coli и Salmonella са крампи, гадене, диария и треска.
Зеленчуците, отглеждани у дома, също могат да имат много висок риск от бактерии, дори по-висок от зеленчуците, отглеждани в търговската мрежа. Когато ядете зеленчуци, съдържащи бактерии, тези бактерии ще се предадат на плода и ще причинят много опасни заболявания за бебето, като менингит.
При индустриално отглежданите зеленчуци производителите често използват голямо количество химикали за дезинфекция на зеленчуци. Тези химикали обикновено не са добри за бременни жени.
Предпазни мерки при консумация на кълнове
Ако обичате това ястие и не можете да устоите, трябва да вземете няколко предпазни мерки:
Измийте зеленчуците и ги гответе добре преди ядене, за да сте сигурни, че всички бактерии са премахнати от зеленчуците.
Ако се чувствате зле, най-добре е да не ядете, защото по това време е много вероятно да се сблъскате с опасни заболявания.
Някои неща, които трябва да имате предвид, когато купувате кълнове
Ето някои бележки, от които се нуждаете, когато избирате и съхранявате кълнове:
Трябва да купувате зеленчуци, които са прясно набрани и съхранявани в хладилната верига.
Не купувайте зеленчуци, които са увехнали или имат миризма на плесен.
Веднъж закупени, съхранявайте кълновете в хладилника, ако няма да ги ядете веднага. Въпреки това, когато съхранявате, уверете се, че вашият хладилник е чист.
Кълновете могат да доведат до редица здравословни усложнения. Ето защо е най-добре да ограничите приема си по време на бременност. Ако обаче сте твърде гладни, го гответе внимателно, за да премахнете вредните бактерии.