Бременните жени ядат сьомга: Хранителна стойност и придружаващи бележки

Ако се чудите дали е безопасно за бременни жени да ядат сьомга, отговорът за вас ще бъде да и все още се препоръчва. Сьомгата е храна, която съдържа много хранителни вещества, които са полезни за бременни жени и бебета. 

Има едно нещо, за което бременните жени често се притесняват е дали собствената им диета съдържа достатъчно хранителни вещества, има ли някакъв проблем, който пречи на развитието на бебето или не... Този проблем е съвсем разбираем, защото бебето Стомахът ви ще усвои повечето от хранителните вещества, които вие Яжте. Ето защо, по време на бременност, трябва да обърнете повече внимание на хранителните проблеми, отколкото преди, за да избегнете увреждане на плода.

Хранителна стойност на сьомгата

Една порция от 110 грама червена сьомга осигурява следния хранителен състав:

Калории: 170 (70 калории от мазнини)

Мазнини: 6гр

Наситени мазнини: 1 g

Холестерол: 75 mg

Белтъчини: 26 гр

Калций: 20 mg

желязо: 0,27 mg

Ползи, когато бременните жени ядат сьомга

Някои от хранителните ползи от сьомгата за бременни жени включват:

1. Богат на Омега-3 мазнини

Омега-3 мастните киселини са известни с многобройните си положителни ефекти върху тялото, като подобряване на сърдечно-съдовото здраве и зрението и стимулиране на нервното развитие. Следователно, ако ядете сьомга по време на бременност, вие също ще осигурите добър източник на храна за себе си и вашето бебе.

В допълнение, много проучвания показват, че навикът за добавяне на сьомга към диетата на бременни жени също допринася за предотвратяване на преждевременно раждане .

2. Богат на протеини и витамини

Протеините са изключително важни за растежа и възстановяването на мускулите. Междувременно витамините са мощни инструменти за поддържане на оптимални нива на кръвното налягане, предотвратяване на сърдечни заболявания и повишаване на имунитета. Освен това витамините са много полезни за кожата, косата и очите на бременните жени по време на бременност.

3. Полезно за сърцето

Яденето на сьомга при бременни жени е много полезно за сърцето, защото ще помогне за поддържане на стабилни нива на кръвното налягане и холестерола, предотвратявайки появата на кръвни съсиреци, особено в артериите.

4. Богат на DHA

Сьомгата е с високо съдържание на докозахексаенова киселина (DHA). Това ще подпомогне развитието на мозъка на плода. Освен това, яденето на сьомга може да помогне за предотвратяване на следродилна депресия .

Рискове за здравето, когато бременните жени ядат сьомга

Въпреки че консумацията на сьомга носи много ползи за здравето на бременните жени, не трябва да злоупотребявате с тази храна поради това. Причината е, че ако ядете твърде много, може да получите някои нежелани странични ефекти, като:

1. Излишък от живак

Сьомгата е една от рибите, чието месо съдържа най-малко количество живак. Въпреки това, консумацията на твърде много сьомга може да увеличи количеството живак, натрупан в тялото, така че се уверете, че ядете тази риба в умерени количества.

2. Отравяне с PCB

Бифениловите PCB или полихлорирането са вредни за тялото, тъй като представляват риск от рак. Бременните жени, които ядат твърде много сьомга, ще ви изложат на риск от този проблем. Освен това PCB също е една от причините за възпрепятстване на развитието на плода .

Как да добавяте сьомга към менюто всеки ден

Има няколко метода за приготвяне и добавяне на сьомга към вашата диета за бременност, но най-добрият начин да й се насладите е, когато рибата е приготвена на скара, сварена/задушена или задушена.

Избягвайте да ядете сурови ястия от сьомга, като суши, тъй като това увеличава риска от бактериална инфекция и предаване на плода. В допълнение, вкусни ястия от сьомга, които можете да разгледате, включват:

Пържена сьомга със сос от аспержи

Съставки за приготвяне

Сьомга: 200гр

Аспержи: 200гр

Жълт лимон: 1 плод

Вода

Подправка: малко сол, захар, мед, масло, подправка на прах, черен пипер, нишесте от тапиока, чесън (по малко за приготвяне на соса)

Правете

Измийте сьомгата, отстранете кожата (ако не обичате да ядете кожата), подсушете, поръсете с малко сол и черен пипер.

Аспержите се отрязват от старото стъбло, измиват се и се отцеждат, нарязват се на едри парчета.

Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона, когато тиганът е горещ, добавете малко олио, разклатете олиото в тигана, за да се разнесе равномерно по целия тиган, изпържете рибните парчета до златисто кафяво. Обърнете внимание при пържене, първо трябва да поставите вътрешността на рибата (частта, която не е близо до кожата), когато тази страна стане златиста, обърнете кожата надолу, пържете, докато рибата стане златисто хрупкава, след което я извадете в чиния .

Сложете друг тиган на котлона, запържете чесъна и аспержите до готовност, овкусете с подправките и продължете да бъркате. Не бива да преварявате аспержите, за да запазят хрупкавостта им.

Сложете малка тенджера на котлона, гореща тенджера за лимонов сок, подправки на прах, захар, мед и малко масло, разбъркайте с клечки за хранене, докато се разтворят, след това добавете нишестето от тапиока, смесено с малко филтрирана вода, оставете да заври. , изключете печката.

Слагате рибата и аспержите в чинията, заливате със соса и се наслаждавате.

Задушена сьомга

Съставки за приготвяне

2 резена сьомга

Сух лук

Подправки като: Сол, черен пипер, захар, олио, рибен сос

Правете

Измийте сьомгата, мариновайте с малко сол за 30 минути. Ако не искате да отделяте време за премахване на костите, когато ядете, можете да използвате остър нож, за да премахнете костите преди мариноване.

Сложете съда на котлона, добавете олио, загрейте го на среден огън, добавете 3 супени лъжици захар, гответе, докато захарта придобие цвета на крилца на хлебарка.

Добавете рибата, овкусете с 2 супени лъжици вода, захар, малко черен пипер и лук.

Поддържайте котлона ниска, не покривайте.

Когато рибният бульон се сгъсти, изключете котлона и го прехвърлете в чиния.

Насладете се с ориз.

Яйца на пара от сьомга

Съставки за приготвяне

Пушена сьомга: 200гр

Яйца: 3-6 яйца

Настъргано сирене

Мляко: чаша

Пресен лук

Сол, черен пипер, подправки

Правете

Подредете сьомгата около купата

Разбийте яйцата, след това добавете млякото, сиренето, лука и семената за подправки и ги разбийте добре с шпатула.

Изсипете тази смес от крема в купата, съдържаща сьомгата, така че да е близо до ръба на купата.

Варете на пара за 25 минути.

Когато използвате клечка за зъби за тестване, ако клечката за зъби излезе чиста, яйцето е сготвено.

Яйцата от сьомга на пара се консумират самостоятелно или се консумират с ориз.