E gjithë pika e kontaktit të birrës me drurin është që birra të marrë disa nga karakteristikat e aromës dhe aromës së drurit. Për më tepër, nëse birra plaket në një fuçi ku më parë kishte një pije tjetër të fermentuar, si verë ose uiski, birra gjithashtu do të marrë karakterin e asaj pijeje.
Pra, cili lloj druri është më i mirë për t'u përdorur?
Bleni të reja apo të përdorura? Njerëzit e kanë bërë këtë pyetje miliona herë kur bëhet fjalë për artikujt me bileta të mëdha si shtëpitë dhe makinat, por ju do të mendonit se do të ishte një pikë e diskutueshme kur bëhet fjalë për fuçitë e birrës. Pse një prodhues birre nuk do të donte të gjitha fuçitë e reja për birrat e tij?
Prodhuesit e birrës nuk i duan të gjitha fuçitë e reja për shkak të kostos. Pavarësisht nëse prodhuesit e birrës kanë kooperacionin e tyre ose i blejnë fuçitë e tyre nga të tjerët, fuçitë e reja përfaqësojnë një shpenzim të konsiderueshëm për fabrikën e birrës.
Në ditët para fuçive të birrës prej alumini dhe çeliku inox, shumica e fabrikave të birrës kishin kooperativat e tyre brenda objektit, ku u ndërtuan fuçitë prej druri. Fabrika e birrës Samuel Smith në Yorkshire, Angli, është një nga fabrikat e pakta të birrës në botë që ka ende kooperacionin e saj.
Fuçitë e reja (veçanërisht lisi) mund të japin një aromë shumë të papërpunuar, drunore në birrën që është e mprehtë dhe astringente. Tanina , përbërësi i hidhur që kullohet nga lëkurat e rrushit për t'i dhënë verës së kuqe më shumë shtyllë, është gjithashtu e kulluar nga druri. Taninet mund ta bëjnë birrën të hidhur dhe të pakëndshme. Për të shmangur nivele të larta tanin në birrë e tyre vozë, Brewers pallto e brendshme e fuçi tyre me pishe katran për të minimizuar kontaktin me dru (katran është sentimental, të lëngshme ngjitet rrjedhin nga rrëshirë mbledhur nga pemët halore).
E gjithë pika e ripërdorimit të fuçive për birrën e vjetëruar është të ngopësh birrën me përmirësimet e shijes nga çdo pije që ishte e fundit në atë fuçi. Kjo shije unike është diçka që nuk mund ta merrni nga një fuçi krejt e re.
Përparësitë e përdorimit të fuçive të reja janë se kur ato janë ndërtuar rishtazi, ato janë aq të forta dhe të papërshkueshme nga uji sa do të jenë ndonjëherë, dhe një fuçi e bërë mirë mund të zgjasë shumë vite. Fuçitë e vjetra mund të thahen, rrjedhin dhe prishen në momente të papërshtatshme.
Ju mund të zgjidhni nga një shumëllojshmëri e drejtë e llojeve të ndryshme të drurit për të bërë fuçi, secila me karakterin e vet të drurit. Lisi është lloji i preferuar për prodhimin e fuçive për këto arsye:
Lisi është një dru i qëndrueshëm.
Lisi nuk është një dru poroz.
Lisi mbush birrën (dhe verën dhe uiskin) me shije të këndshme dhe të dëshirueshme.
Lisi është i bollshëm në Evropë dhe Amerikën e Veriut (ku ndodh që të prodhohen shumica e verërave, uiskive dhe birrave në botë).
Lisi i bardhë amerikan është më i fortë se lisi i bardhë evropian, gjë që nuk është domosdoshmërisht një gjë e mirë - përveç nëse jeni një prodhues bourbon. Për shumë prodhues të pijeve, hollësia dhe përsosja janë më të mira se shijet e trashë dhe të pabalancuara.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
