Një forcë shtytëse pas popullaritetit të verës në Kaliforni është shija e tyre. Në përgjithësi, verërat e Kalifornisë janë shumë frute (d.m.th., ato kanë aroma dhe shije që sugjerojnë fruta) dhe shumë aromatike (ato shije frutash janë intensive dhe të lehta për t'u vënë re kur shijoni verën). Këto karakteristika tërheqin një numër të madh qiellzash në Shtetet e Bashkuara dhe më gjerë.
Provoni këto verëra të bardha:
-
Chenin Blanc e thatë: Me trup mesatar, me teksturë të pasur dhe një shtyllë të mprehtë
-
Gewurztraminer: Me trup të plotë, të butë, me aromë lulesh dhe lychee me intensitet mesatar deri në intensiv
-
Pinot Blanc: E thatë, me trup mesatar, me aciditet të mprehtë dhe shije delikate të mollës dhe mineraleve
-
Pinot Gris/Grigio: E thatë deri në mjaft e thatë, mjaft e plotë, me shije të theksuara pjeshke, agrume dhe lulesh
-
Roussanne: E thatë, me trup të plotë, me teksturë të pasur dhe shije të frutave të bardha
-
Viognier: Me trup të plotë, të thatë, me shije (pjeshkë, nota lulesh)
Provoni këto verëra të kuqe:
-
Barbera: Me trup të mesëm, mjaft të butë, me shije tortë-qershie
-
Cabernet Franc: Me trup mesatar dhe të thatë me shije ekspresive të frutave të kuqe dhe taninë mesatare
-
Malbec: Me trup mesatar ose të plotë me teksturë prej kadifeje dhe aromë të pasur kumbulle
-
Sirah i imët: Me trup të plotë, të thatë dhe të fortë, me shije të pjekura të frutave të errëta dhe nota pikante
-
Petit Verdot: Me trup të plotë, të thatë dhe të fortë me taninë; shijet e boronicës me nota vjollce
-
Sangiovese: mjaft trupplotë, me taninë të fortë dhe shije frutash të kuqe dhe bimore
-
Tempranillo: Me trup të plotë, me strukturë të thatë dhe me shije frutash dhe barishte të errëta