Shërbejeni këtë supë të përzemërt pa qumësht me një copë bukë me kore. Shtoni një pjatë të vogël me sallatë frutash të freskëta për një shoqërim të freskët dhe freskues. Për kremin maksimal, përdorni qumësht të thjeshtë soje ose qumësht bajame në vend të qumështit të orizit ose varieteteve "të lehta".
Koha e përgatitjes : 10 minuta
Koha e gatimit : Rreth 45 minuta
Rendimenti : 6 porcione me madhësi fillestare
3 lugë vaj ulliri
1 qepë mesatare të verdhë ose të bardhë, të grirë
2 deri në 3 thelpinj hudhër, të prera
4 gota lëng perimesh ose pule
2 patate mesatare, të qëruara dhe të prera në kubikë
2 gota qumësht të thjeshtë soje ose qumësht bajame
12 ons djathë jo qumështor të stilit çedar, i grirë
Një qese 10 ons e ngrirë, lule brokoli të copëtuara ose 1 1/2 filxhan të copëtuara, lule brokoli të freskëta
Piper i zi i sapokrisur
Në një tenxhere mesatare supe, ngrohni vajin e ullirit. Shtoni qepët dhe hudhrat dhe ziejini mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar derisa qepët të bëhen të tejdukshme, rreth 3 deri në 4 minuta.
Shtoni lëngun e mishit dhe patatet. Ziejini me kapak në zjarr mesatar për rreth 30 minuta.
Kur supa të ketë mbaruar zierjen, copëtoni copat e patateve me një pirun ose pure patate. Shtoni qumështin e sojës ose bajames, djathin dhe brokolin. E trazojmë derisa djathi të shkrihet, duke e zier në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.
Shtoni piper të zi të grirë sipas shijes dhe shërbejeni.
Për porcion: Kalori 289 (134 nga yndyrat); Yndyrë 15 g (1 g të ngopura); Kolesterol 0mg; Natrium 999 mg; Karbohidrate 18 g (Fibra dietike 4 g); Proteina 20 g.