Indeksi glicemik i rendit ushqimet në një shkallë nga 0 deri në 100 bazuar në atë se sa shpejt ato rrisin nivelet e sheqerit në gjak. Ushqimet që rrisin shpejt sheqerin në gjak kanë një numër më të lartë, ndërsa ushqimet që kërkojnë më shumë kohë për të ndikuar në nivelin e sheqerit në gjak kanë një numër më të ulët.
Për të matur indeksin glicemik të një ushqimi, një peshë specifike e karbohidrateve të tretshme në ushqim (zakonisht 50 gram, që është rreth 4 lugë sheqer) u jepet të paktën dhjetë njerëzve të ndryshëm që janë vullnetarë për studim. Nivelet e tyre të sheqerit në gjak maten çdo 15 deri në 30 minuta gjatë një periudhe dy-orëshe për të zhvilluar një kurbë të reagimit të sheqerit në gjak. Përgjigja e sheqerit në gjak të çdo ushqimi krahasohet me atë të një ushqimi të testuar, zakonisht sheqeri i tryezës (glukoza), të cilit i caktohet numri 100. Përgjigjet për secilin subjekt testues janë mesatarisht, duke rezultuar në numrin e indeksit glicemik për atë ushqim. Çdo person individual mund të ketë një përgjigje paksa të ndryshme glicemike (sheqerit në gjak) ndaj ushqimeve, kjo është arsyeja pse testet përdorin një numër vullnetarësh dhe mesatarizojnë rezultatet e tyre së bashku.
Informacioni mbi listat e indeksit glicemik (GI) ndahet në tre kategori bazë, kështu që ju nuk duhet të kapeni nga numrat dhe në vend të kësaj mund të përqendroheni në qëllimin kryesor të indeksit glicemik - zgjedhjen e ushqimeve që mbajnë nivelet e sheqerit në gjak më të barabartë. , duke rezultuar në ngopje më të gjatë (ndjenja e ngopjes ) dhe përmirësim të shëndetit. Këtu janë tre kategoritë:
GI prej 55 ose më pak = i ulët
GI nga 56 deri në 69 = mesatare
GI prej 70 ose më shumë = i lartë
Një udhëzues bazë është të mbani ngarkesën totale të glicemisë ditore nën 100. Në këtë rast, nëse hani tre vakte në ditë dhe çdo vakt ka përafërsisht të njëjtën ngarkesë glicemike, do të kaloni maksimumin total ideal prej 100. parandaloni veten që të kaloni, zgjidhni të balanconi një vakt me nivel më të lartë glicemie me një ushqim me glicemi më të ulët ose të ndërroni një ushqim me glicemi më të lartë me një ushqim me glicemi më të ulët për të reduktuar ngarkesën e përgjithshme glicemike të një vakti.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
