Kush ka nevojë për dërgesë picash kur mund të bëni byrekun tuaj me pica në shtëpi? Bërja e një pice nga e para është një proces i thjeshtë, dhe ju mund ta krijoni picën tuaj ashtu siç ju pëlqen duke shtuar çfarëdo lloji që dëshironi:
1 Në një tas të madh përzierjeje, kombinoni një paketë maja të thatë aktive dhe 1 1/2 filxhan ujë të ngrohtë.
Prisni dy deri në tre minuta që majaja të rritet.
2 Përzieni me 1/2 filxhan miell dhe 1 lugë çaji sheqer.
Sigurohuni që të përzieni mirë.
3 Shtoni 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë çaji kripë dhe 3 1/4 filxhan miell dhe përzieni përbërësit së bashku.
Përdorni duart tuaja ose një lugë të madhe druri.
4 Transferoni brumin në një sipërfaqe të lëmuar të pluhurosur me miell dhe gatuajeni derisa brumi të jetë i qetë, rreth 5 minuta.
Nëse brumi bëhet ngjitës gjatë zierjes, shtoni gradualisht deri në 1/4 filxhan tjetër miell.
5 Vendoseni në një tas të madh që është lyer pak me vaj ulliri, mbuloni tasin dhe lëreni brumin të dyfishohet në masë.
Kjo duhet të zgjasë rreth një orë.
6E ndajmë brumin në dy pjesë dhe i rrotullojmë në toptha.
E pushojmë brumin për 15 minuta.

7 Vendosni një top brumi në një banak ose sipërfaqe pune të lyer me miell dhe rrafshoni me duar.
Vazhdoni të shtrini dhe shtypni brumin derisa të arrijë madhësinë e dëshiruar.
8 Rrëshqitni duart poshtë brumit dhe vendoseni në një tavë pice të lyer me vaj.
Në varësi të madhësisë dhe formës së brumit tuaj, mund të përdorni edhe një fletë pjekjeje.
9 Vendosni mbushjet tuaja mbi brumë.
Mbushjet në byrekët tradicionalë italianë janë përgjithësisht të lehta. Italianët janë të tmerruar nga picat amerikane me tonelata mish dhe djathë.

10 Piqeni picën në një furrë 450 gradë derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë në pika dhe skaji i kores të duket në kafe të artë.
Nëse keni ndonjë dyshim, ngrini me kujdes koren me një shpatull metalik (plastika mund të shkrihet) për të parë nëse fundi i kores është skuqur lehtë.