Kur jeni duke bërë një kore byreku pa gluten, provoni këtë truk: Hapeni brumin midis dy fletëve të mbështjelljes plastike (në vend të letrës dylli) dhe spërkatni mbështjellësin me sheqer ëmbëlsirash (në vend të përzierjes së miellit pa gluten ose niseshte misri). Rrotulloni brumin hollë. Nëse korja e byrekut është shumë e trashë, mund të mos piqet plotësisht në fund.
Kredia: ©iStockphoto.com/DNY59 2012
Këtu janë disa këshilla të tjera për një kore të suksesshme byreku pa gluten:
Përdorni përbërës të ftohtë në akull (gjalpë ose lëng, ujë ose qumësht).
Kur bëni një byrekë me dy kore, lagni buzën e kores së poshtme me ujë përpara se të vendosni koren e dytë sipër. Buza e lagur ndihmon në krijimin e një vulosjeje të mirë pasi të dy koret janë shtrënguar së bashku.
Kur bëni një byrek me dy kore, dyfishoni këtë recetë dhe ndiqni udhëzimet për recetën e mbushjes.
Kore byreku pa gluten
Mjetet: Pemë
Koha e përgatitjes: 15 minuta
Koha e pjekjes: 30 minuta
Rendimenti: 8 racione
2 gota përzierje mielli të situr pa gluten (lëvizni poshtë për recetën)
1/4 filxhan sheqer
1/2 lugë çaji kripë
1/2 filxhan vaj misri
4 lugë ujë të ftohtë me akull
1/2 lugë çaji vanilje
1 lugë gjelle sheqer ëmbëlsirash
1. Në një tas mesatar, sitini së bashku përzierjen e miellit, sheqerin dhe kripën.
2. Në një tas të vogël bashkojmë vajin, ujin dhe vaniljen.
3. Hidheni përzierjen e lëngshme në qendër të përzierjes së miellit. Me një shpatull gome e trazojmë mirë brumin derisa të bashkohet.
4. Përzieni brumin me duar derisa të formohet një top i lëmuar.
5. Spërkateni sheqerin e ëmbëlsirave në një fletë mbështjellëse plastike. Vendoseni topin mbi sheqer dhe kthejeni brumin që të lyhet. Mbulojeni atë me një fletë të dytë mbështjellëse plastike.
6. Me një rrotull, hapeni brumin në një rreth 11 inç.
7. Vendoseni brumin në një pjatë byreku të lyer me yndyrë 9 inç. Skapni skajet.
Për porcion: Kalori: 287; Yndyra totale: 14 g; Yndyra e ngopur: 2 g; Kolesteroli: 0 mg; Natriumi: 146 mg; Karbohidratet: 39 g; Fibra: 2 g; Sheqeri: 7 g; Proteina: 0 g.
Përzierje mielli pa gluten
Koha e përgatitjes: 5 minuta
Rendimenti: 5 gota
2 1/2 gota miell orizi
1 filxhan miell niseshte patate
1 filxhan miell tapioke
1/4 filxhan miell fasule garbanzo
1/4 filxhan niseshte misri
2 1/2 lugë çamçakëz xanthan
1. Shosh të gjithë përbërësit në një tas të madh.
2. Përziejini përbërësit së bashku me një kamxhik.
3. Hidheni përzierjen me lugë në një qese ngrirëse që mbyllet vetë dhe ngrijeni derisa të nevojitet.
Për 1/4 filxhan: Kalori: 138; Yndyra totale: 0g; Yndyra e ngopur: 0 g; Kolesteroli: 0 mg; Natriumi: 1 mg; Karbohidratet: 32 g; Fibra: 2 g; Sheqeri: 0 g; Proteina: 1 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
