Këto ëmbëlsira me çokollatë pa pjekje janë perfekte për shportat e dhuratave të Krishtlindjeve. Diku midis një biskote dhe një tartufi, këto kafshata çokollate janë një kënaqësi e hijeshisë së Botës së Vjetër, me të gjitha shijet e tortës së Black Forest.
Kafshimet e pyllit të zi pa pjekje
Pajisje speciale: lugë 1 inç, rende
Koha e përgatitjes: 45 minuta, plus 5 minuta ftohje
Koha e gatimit: 5 minuta
Rendimenti: 64
6 ons çokollatë gjysmë e ëmbël me cilësi të mirë, e copëtuar
4 lugë gjelle gjalpë
Vaferë çokollate me kuti 9 ons, të grimcuara imët
1 1/2 filxhan qershi të thata, të grira
3/4 filxhan reçel frutash qershie ose qershie të zezë që mund të përhapet (Smucker's Simply 100% Fruit)
1/4 lugë çaji ekstrakt bajame
7 ons çokollatë e bardhë e cilësisë së mirë, e grirë imët
Rreshtoni një tabaka ose tepsi me pelte me letër dylli.
Shkrini çokollatën gjysmë të ëmbël dhe gjalpin në një tenxhere të mesme, duke i përzier vazhdimisht në zjarr të ulët. Hiqeni nga zjarri.
Përziejini me vaferat me çokollatë, qershitë, kremin e frutave të qershisë dhe ekstraktin e bajames.
Lyejeni përzierjen dhe rrotullojeni në topa 1 inç. (Do të duken pak të yndyrshme.) Rrotulloni topat në çokollatën e bardhë. Lëreni në frigorifer në një enë hermetike deri në 1 javë. Sillni në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.