Ky spec djegës bashkon ëmbëlsirat dhe shijet e shijshme në një mënyrë kaq të bukur, saqë mund të dëshironi ta mbani recetën në dispozicion për herën tjetër që jeta t'ju japë një dramë.

Kredia: ©iStockphoto.com/AnjelaGr
Buka dhe kosi në foto nuk përfshihen në informacionin ushqyes për këtë recetë.
Perpar një kohë tion: 20 minuta
Koha e gatimit : 30 minuta
Rendimenti: 6 racione
2 lugë vaj kanola
1 qepë e kuqe mesatare, e prerë në kubikë
1 spec i kuq zile, i prerë dhe i prerë në kubikë
1/2 filxhan karotë të grirë
3 thelpinj hudhre, te grira
2 lugë çaji kripë
2 gota patate të ëmbël të prera në kubikë 1/2 inç
1 lugë gjelle lëng limoni të freskët
Një kanaçe prej 28 ons me domate të prera në kubikë, duke përfshirë lëngun
Dy kanaçe fasule të zeza 15 ons, të shpëlarë dhe të kulluar
2 lugë piper jalapeño të grirë fllad
2 lugë çaji qimnon të bluar
2 lugë çaji pluhur djegës
2 lugë çaji pluhur kakao pa sheqer
1 filxhan djathë vegan i grirë për zbukurim (opsionale)
1/2 filxhan gjethe të freskëta cilantro për zbukurim (opsionale)
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe supe mbi nxehtësinë mesatare. Gatuani qepën, piperin e kuq, karrotën, hudhrën dhe kripën, duke i trazuar shpesh, derisa të zbuten, rreth 10 minuta.
Shtoni pataten e ëmbël dhe lëngun e limonit. Gatuani për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here.
Shtoni domatet, fasulet, jalapeño, qimnon, pluhur djegës dhe pluhur kakao. Përziejini mirë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.
Shërbejeni sipër me djathë vegan dhe gjethe cilantro (nëse dëshironi).
Për porcion: Kalori 223 (70 nga yndyra); Yndyrë 8 g (1 g të ngopura); Kolesterol 0mg; Natrium 1,111 mg; Karbohidrate 31g (Fibra dietike 8g); Proteina 8 g.