Nuk është e nevojshme të vizitoni bregdetin për të shijuar pjatat e shijshme të detit! Këto receta do t'ju ndihmojnë të vendosni ushqim deti të pasur dhe të shijshëm në planin tuaj të përditshëm të vakteve të diabetit. Peshku dhe llojet e tjera të ushqimeve të detit janë një lloj proteine relativisht e dobët, gjë që i bën ata një zgjedhje të mirë për njerëzit me diabet; peshqit që përmbajnë acide yndyrore omega-3 (një yndyrë "të shëndetshme") janë opsione veçanërisht të mira.
Megjithatë, kur shumica e njerëzve mendojnë të hanë ushqim deti, ata ndoshta paraqesin peshk të goditur, të skuqur dhe karkaleca ose karavidhe të njomur në gjalpë të shkrirë. Këto lloj pjatash me ushqim deti janë luksoze, por ato mund të shtojnë shumë yndyra të ngopura jo të shëndetshme në dietën tuaj. Mundohuni të shmangni ushqimet e detit të pjekura dhe të skuqura dhe salcat e rënda kur zgjidhni opsionet e ushqimeve të detit.
Koha e përgatitjes: Rreth 5 minuta
Koha e gatimit: 10 minuta
Serbimet: 4
Madhësia e shërbimit: 3 ons dhe 1/2 filxhan rukola
Përbërësit
1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
1/4 lugë çaji kripë
7 thelpinj hudhre, te shtypura
2 lugë majdanoz të freskët të grirë, të ndarë
1 kile karkaleca të mëdha, të prera (me bishtin e mbetur) dhe të deveinuara
Lëngu dhe lëkura e 1 limoni
2 gota rukola bebe
Drejtimet
Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyeni një tavë pjekjeje 13-x-9-x-2-inç me vaj ulliri. Shtoni kripën, hudhrën dhe 1 lugë gjelle majdanoz në një tas mesatar; përziejmë mirë dhe e lëmë mënjanë.
Në tepsi vendosim karkalecat në një shtresë të vetme dhe i pjekim pa mbuluar për 3 minuta. Ktheni karkalecat dhe spërkatini me lëvozhgën e limonit, lëngun e limonit dhe 1 lugë gjelle majdanoz të mbetur. Vazhdoni të piqni edhe 1-2 minuta derisa karkalecat të jenë rozë të ndezur dhe të buta.
Hiqni karkalecat nga furra. Vendosni rukolën në një pjatë servirjeje dhe sipër lyeni karkalecat. Hidhni me lugë përzierjen e hudhrave mbi karkalecat dhe rukolën dhe shërbejeni.
Nëse është e mundur, përdorni karkaleca të freskëta (asnjëherë të ngrira) ose karkaleca pa konservues - për shembull, karkaleca që nuk janë trajtuar me kripë ose tripolifosfat natriumi (STPP).
Për porcion: Zgjedhje/Shkëmbime 2 Proteina të ligët; Kalori 110 (nga yndyra 30); Yndyrë 3,5g (E ngopur 0,5g, Trans 0,0g); Kolesterol 120 mg; Natrium 220 mg; Kalium 250 mg; Karbohidrate totale 3g (Fibra dietike 0g, Sheqerna 1g); Proteina 16 g; Fosfor 165 mg.
Koha e përgatitjes: Rreth 5 minuta
Koha e gatimit: 20 minuta
Serbimet: 6
Madhësia e shërbimit: 3 ons me salcë
Përbërësit
Sprej gatimi që nuk ngjit
1-1/2 paund fileto të freskëta të tabanit
3 lugë majonezë me pak yndyrë
2 lugë mustardë Dijon
2 lugë majdanoz të grirë
1/8 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
1 limon i madh, i prerë në copa
Drejtimet
Ngrohni broilerin. Lyejeni një fletë pjekjeje me llak gatimi që nuk ngjit. Rregulloni filetot në mënyrë që të mos mbivendosen.
Në një tas të vogël, bashkoni majonezën, mustardën, majdanozin dhe piperin dhe përzieni plotësisht. Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë mbi fileto. Ziejeni 3–4 centimetra nga zjarri për 4 minuta derisa peshku të copëtohet lehtësisht me një pirun.
Renditni filetat në një pjatë servirjeje, zbukurojeni me copa limoni dhe shërbejeni.
Provoni këtë recetë mbi brokolin e zbardhur ose fasulet.
Fileto pule dhe salmon funksionojnë mirë edhe me këtë recetë.
Për porcion: këmben 3 proteina të ligët; Kalori 120 (nga yndyra 20); Yndyrë 2g (E ngopura 0,4g, Trans 0,0g); Kolesterol 60 mg; Natrium 280 mg; Kalium 330 mg; Karbohidrate totale 2g (Fibra dietike 0g, Sheqerna 1g); Proteina 22 g; Fosfor 265 mg.
Koha e përgatitjes: Rreth 5 minuta
Koha e gatimit: 20 minuta
Serbimet: 4
Madhësia e shërbimit: 3–4 ons
Përbërësit
1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
Katër fileta 4 ons llastik
1 filxhan salcë marinara
1/4 filxhan djathë Parmigiano-Reggiano i sapo grirë
4 ons mocarela qumësht i skremuar
Drejtimet
Ngroheni furrën në 375 gradë F. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj ulliri dhe vendosni filetot e peshkut në enë.
Hidhni salcën Marina sipër peshkut. Sipër shtoni djathin Parmigiano-Reggiano dhe mocarela. Piqni për 12-15 minuta, ose derisa peshku të jetë gatuar dhe mocarela të jetë me flluska. Transferoni në një pjatë dhe shërbejeni.
Për porcion: Zgjedhje/Shkëmbim 1 perime jo niseshte, 4 Proteina të ligët, 1 Yndyrë; Kalori 250 (nga Yndyrnat 100); Yndyrë 11g (E ngopura 4.7g, Trans 0.0g); Kolesterol 85 mg; Natrium 310 mg; Kalium 530 mg; Karbohidrate totale 6 g (Fibra dietike 2 g, sheqerna 3 g); Proteina 31 g; Fosfor 450 mg.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
