Më e rëndësishmja për njerëzit me diabet, supat e bëra në shtëpi janë një mjet i shijshëm për të përfshirë më shumë perime, bishtajore dhe proteina pa yndyrë në planin tuaj të vakteve pa shumë yndyrë ose natrium të shtuar. Recetat këtu përdorin produkte të freskëta dhe produkte me përmbajtje të ulët natriumi si lëngu i mishit dhe domatet e konservuara për t'i mbajtur këto supa miqësore me diabetin. Por mbani mend: I shëndetshëm nuk do të thotë i mërzitshëm! Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë më të shijshme (si zierja angleze e viçit ose djegësi pikant gjeldeti), ose një supë më delikate dhe freskuese (si supa me krem me karrota), ka një recetë për ju!
Keni një frigorifer plot me mbetje? Recetat e supave janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur pjesën tjetër të atyre karotave të vogla para se të prishen, ose për të hequr qafe atë enë me oriz kaf në frigorifer. Recetat e supave dhe zierjeve mund të ndryshojnë lehtësisht për të përdorur përbërësit që keni në dorë. Thjesht sigurohuni që t'i llogaritni ato përbërës në planin tuaj të vaktit.
Koha e përgatitjes: Rreth 5 minuta
Koha e gatimit: 15 minuta
Serbimet: 4
Madhësia e shërbimit: 1 filxhan
Përbërësit
1 filxhan plus 2 lugë supë pule me pak natrium, të ndarë
3 lugë qepë ose qepë të grira hollë
2 luge miell
2 gota qumësht pa yndyrë, i përvëluar dhe i nxehtë
1 lugë çaji kanellë
1 filxhan karota të gatuara, të pure
Piper i zi i sapo bluar
Drejtimet
Në një tenxhere, ngrohni 2 lugë lëng mishi mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepujt dhe ziejini derisa të zbehen. Spërkatni qepujt me miell dhe gatuajeni për 2-3 minuta.
Hidhni qumështin e nxehtë dhe gatuajeni derisa masa të trashet. Shtoni përbërësit e mbetur. Sillni pothuajse në një valë, duke e përzier shpesh dhe gatuajeni për rreth 5 minuta. Shtoni piper për shije.
Në këtë mënyrë mund të përgatiten edhe majdanozët dhe patatet e ëmbla.
Kjo supë e butë dhe e shijshme është e mrekullueshme për t'u shërbyer për dreka të veçanta.
Për porcion: Zgjedhje/Shkëmbim 1/2 qumësht pa yndyrë, 1 perime jo niseshte; Kalori 90 (nga yndyra 0); Yndyrë 0g (I ngopur 0,1g, Trans 0,0g); Kolesterol 0mg; Natrium 110 mg; Kalium 390mg, Karbohidrate Totale 14g (Fibra dietike 2g; Sheqerna 9g); Proteina 7 g; Fosfor 165 mg.
Juanmonino/Getty Images
Zierja e viçit është një recetë e lehtë për t'u modifikuar duke hedhur ndonjë perime të mbetur me rrënjë ose madje duke e zëvendësuar viçin me mish derri ose qengji.
Koha e përgatitjes: Rreth 10 minuta
Koha e gatimit: 2-1/2 orë
Serbimet: 8
Madhësia e shërbimit: 1 filxhan
Përbërësit
2 kilogramë viçi pa dhjamë për zierje, i prerë në copa të mëdha
1-1/2 lugë miell
2 lugë vaj kanola
2 thelpinj hudhre, te prera
2 gota ujë të vluar
1 lugë gjelle salcë Worcestershire
1/16 lugë çaji kripë
1/16 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
1 qepë e madhe e verdhë, e prerë në katër pjesë
4 karota të mëdha, të qëruara dhe të prera në katër pjesë
3 patate mesatare, të bardha ose të grira, të prera në kubikë 1 inç
1 filxhan domate të ziera të konservuara me përmbajtje të ulët natriumi
Drejtimet
Rrotulloni kubet e viçit në miell. Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni vajin e canola. Shtoni mishin e viçit dhe kaurdisni disa copa viçi në të njëjtën kohë. Kur i gjithë viçi të jetë skuqur, shtoni hudhrën dhe përzieni. Derdhni ujin e vluar në tigan.
Shtoni salcën Worcestershire, kripë dhe piper. Uleni zjarrin, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 1-1/2-2 orë ose derisa mishi të jetë shumë i butë.
Shtoni qepën, karotat, patatet dhe domatet. Lërini të ziejnë rreth 30 minuta derisa të gjitha perimet të zbuten. Transferoni në një tas për servirje dhe shërbejeni.
Për porcion: Zgjedhje/Shkëmbim 1 niseshte, 1 perime jo niseshte, 3 proteina të ligët, 1/2 yndyrë; Kalori 260 (nga Yndyrnat 70); Yndyrë 8g (E ngopura 2.2g, Trans 0.3g); Kolesterol 60 mg; Natrium 120 mg; Kalium 740 mg; Karbohidrate totale 21 g (Fibra dietike 3 g; sheqerna 5 g); Proteina 24 g; Fosfor 245 mg.
Koha e përgatitjes: Rreth 10 minuta
Koha e gatimit: 50 minuta
Serbimet: 6
Madhësia e shërbimit: 1 filxhan
Përbërësit
2 qepë, të grira
2 thelpinj hudhre, te grira
1/2 filxhan piper jeshil i grirë
1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
1 kile mish gjoksi gjeldeti i grirë pa yndyrë
2 filxhanë fasule të ziera (jo të konservuara).
2 gota domate të konservuara me lëng
1 filxhan lëng pule me pak natrium
2 lugë spec djegës pluhur
2 lugë çaji qimnon
Piper i zi i sapo bluar
Drejtimet
Në një tenxhere të madhe kaurdisim në vaj qepën, hudhrën dhe piperin jeshil për 10 minuta. Shtoni gjelin e detit dhe skuqeni derisa gjeli i detit të jetë gatuar, rreth 5–10 minuta. Kullojeni çdo yndyrë.
Shtoni përbërësit e mbetur, lërini të vlojnë, ulni zjarrin dhe ziejini pa mbuluar për 30 minuta. Shtoni pluhur shtesë djegës nëse ju pëlqen djegësi juaj tepër pikant.
Ky djegës ka shije të shkëlqyeshme me kifle misri të freskët të pjekur.
Për porcion: Zgjedhje/Shkëmbim 1 niseshte, 2 perime jo niseshte, 3 proteina të ligët; Kalori 240 (nga Yndyrnat 45); Yndyrë 5g (E ngopura 0,9g, Trans 0,0g); Kolesterol 45 mg; Natrium 200 mg; Kalium 790 mg; Karbohidrate totale 24 g (Fibra dietike 7 g; sheqerna 5 g); Proteina 27 g; Fosfor 310 mg.
Koha e përgatitjes: Rreth 10 minuta
Koha e gatimit: 1-1/2 minuta
Serbimet: 8
Madhësia e shërbimit: 1 filxhan
Përbërësit
3 karota të mesme, të qëruara dhe të grira trashë
3 patate të mëdha të bardha ose të fërguara, të qëruara dhe të grira trashë
4 bishta selino të grira trashë
2-1/2 filxhanë molusqe të grira, të kulluara
2 gota domate të konservuara, pak të grimcuara
1/2 lugë çaji trumzë e thatë ose 1 lugë çaji trumzë e freskët e grirë
Piper i zi i sapo bluar
Drejtimet
Shtoni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 1-1/2 orë. Shijoni dhe shtoni pak kripë nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë.
Provoni ta shërbeni këtë supë të trashë me bukë të nxehtë me brumë kosi për një kombinim të shkëlqyeshëm shije dhe teksture.
Për porcion: Zgjedhje/Shkëmbim 1 niseshte, 1 perime jo niseshte, 1 proteinë pa dhjamë; Kalori 150 (nga yndyra 10); Yndyrë 1g (E ngopur 0,1g, Trans 0,0g); Kolesterol 35 mg; Natrium 180 mg; Kalium 790 mg; Karbohidrate totale 21 g (Fibra dietike 3 g; sheqerna 4 g); Proteina 15 g; Fosfor 220 mg.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
