Paleo nuk është një dietë kufizuese dhe është e mundur të kënaqësh dëshirën për bare ëmbëlsirash pa ndjenjën e fajit. Me këtë recetë kafeje ekspres me çokollatë të dyfishtë, sythat e shijes tuaj do të bëhen më të rafinuara, kështu që pak mjaltë këtu dhe atje shpesh do të jetë gjithçka që ju nevojitet për të kënaqur atë ëmbëlsirë.
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha e gatimit: 2 orë, 30 minuta
Rendimenti: 12 racione
Kore me çokollatë (shih recetën më poshtë)
Një qumësht kokosi me yndyrë të plotë 13,5 ons
2 lugë mjaltë të papërpunuar
1/4 filxhan patate të skuqura çokollate miqësore me Paleo, plus më shumë për sipër
1/2 lugë kafeje të bluar
Një majë kripë
Në një tenxhere të mesme, vendosni qumështin e kokosit dhe mjaltin në një valë të lehtë mbi nxehtësinë mesatare; ziejini pa mbuluar në temperaturë të ulët për dy orë, duke e përzier herë pas here, derisa qumështi i kokosit të pakësohet përgjysmë dhe të bëhet më i trashë dhe më i errët (i ngjashëm me qumështin e kondensuar të ëmbëlsuar).
Përgatitni koren e çokollatës (shih recetën e mëposhtme), duke e lënë furrën të vendosur në 350 gradë F pasi të dalë kore.
Merrni 3/4 e filxhanit të qumështit të arrës së kokosit të gatuar të ngrohtë dhe përzieni 1/4 e filxhanit cokollatë patate të skuqura derisa të shkrihet, më pas shtoni kafen dhe kripën dhe përzieni për t'u bashkuar. Këtë masë e derdhim sipër kores dhe e pjekim për 20 minuta.
Hiqeni tavën nga furra dhe spërkatni menjëherë sipër me copat e mbetura të çokollatës; vendoseni mbi një raft teli që të ftohet. Pritini në katrorë dhe shërbejini.
Kore me çokollatë
1/2 filxhan pekan, të copëtuara
1 filxhan miell bajamesh të zbardhur
4 lugë gjelle pluhur kakao të papërpunuar
1 lugë gjelle mjaltë të papërpunuar
6 lugë vaj kokosi, i shkrirë
Ngrohni furrën në 350 gradë F. Vini një tavë 8 x 8 inç me letër furre, duke mbuluar të katër anët.
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas mesatar dhe shpërndajeni masën në mënyrë të barabartë në fund të tiganit.
Piqeni për 10 minuta.
Për porcion: Kalori 260 (Nga Yndyrnat 212); Yndyrë 24 g (14 g të ngopura); Kolesteroli 0 mg; Natrium 20 mg; Karbohidrate 12 g (Fibra dietike 2 g); Proteina 4 g.