Edhe pse njerëzit e shpellave nuk kishin tenxhere të ngadaltë, ata nuk mund të kishin shpenzuar më shumë kohë duke gjuajtur dhe mbledhur nëse do të kishin. Tenxherja e ngadaltë është makineria më e mirë për gatimin e vakteve që mbahen nga duart! Kjo recetë përfiton nga aftësitë e saj të pjekjes së ngadaltë për të prodhuar mish që është i butë dhe shumë i shijshëm.
Kredia: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya
Koha e përgatitjes: 1 orë
Koha e gatimit: 5-1/2 orë
Rendimenti: 8 racione
4 thelpinj hudhre, te grira
1/2 lugë gjelle xhenxhefil të tharë
2 lugë çaji koriandër të bluar
1 lugë çaji qimnon i bluar
1 lugë çaji piper i zi i bluar
3/4 lugë çaji kripë
2 kilogramë kofshë pule pa kocka, pa lëkurë
1 lugë gjelle vaj kokosi
3/4 filxhan lëng pule
1/4 filxhan lëng limoni
1 shkop kanelle
16 kajsi të thata pa thelb (rreth 1/2 filxhan)
1 lugë gjelle lëvore limoni të grirë (rreth 2 limonë)
1/4 filxhan bajame të prera në feta, të thekura
Garniturë: gjethe të freskëta të cilantro të copëtuara (opsionale)
Në një tas të madh, kombinoni hudhrën, xhenxhefilin, koriandërin, qimnonin, piperin dhe kripën. Shtoni pulën dhe hidheni në shtresë.
Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare në të lartë dhe shtoni vaj kokosi. Kur të jetë shkrirë, shtoni pulën në tufa dhe skuqeni nga të gjitha anët. Transferoni pulën në tenxhere të ngadaltë.
Në tenxhere të ngadaltë shtoni lëngun e pulës, lëngun e limonit dhe shkopin e kanellës. Mbulojeni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 4 deri në 5 orë, derisa pula të zbutet.
Shtoni kajsitë dhe lëkurën e limonit në tenxheren e ngadaltë. Mbulojeni dhe gatuajeni në temperaturë të lartë për 30 minuta në mënyrë që shijet të bashkohen.
Për ta shërbyer, spërkatni me bajame dhe cilantro të copëtuar (nëse dëshironi).
Për porcion: Kalori 224 (Nga yndyra 108); Yndyrë 12 g (të ngopura 4 g); Kolesterol 76mg; Natrium 377 mg; karbohidrate 6 g; Fibra dietike 1g; Proteina 22 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
