Pula me limon është një recetë e shkëlqyeshme me glicemi të ulët për t'u mbajtur në dorë, sepse është shumë e gjithanshme. Mund ta hani pulën ashtu siç është, ose mund ta gatuani në tufa dhe ta përdorni pak më vonë gjatë javës në sallata ose në një pjatë të lehtë makaronash me salcë të stilit italian.
Pulë me limon me glicemi të ulët
Koha e përgatitjes: 5 minuta
Koha e gatimit: 9-14 minuta
Rendimenti: 4 racione
2 lugë çaji vaj kanola
4 gjysma gjoksi pule pa kocka dhe pa lëkurë
Kripë dhe piper për shije
1 filxhan lëng pule
1 lugë gjelle lëng limoni
1/2 lugë çaji lëvore limoni
2 thelpinj hudhre mesatare, te grira
1 lugë çaji gjalpë
Në një tigan të madh që nuk ngjit, ngrohni vajin e kanolës në nxehtësi të lartë. I spërkasim gjysmat e gjoksit të pulës me kripë dhe piper sipas shijes.
Shtoni gjysmat e gjoksit të pulës në tiganin e nxehtë dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe, rreth 2 minuta nga secila anë (pula nuk është gatuar në këtë pikë).
Ulni nxehtësinë në mesatare në të lartë dhe përzieni në tigan lëngun e pulës, lëngun e limonit, lëkurën e limonit, hudhrën dhe gjalpin. Ziejini derisa pula të jetë gatuar, rreth 5 deri në 10 minuta. Shërbejeni të ngrohtë.
Për porcion: Kalori 164 (Nga Yndyrnat 62); Ngarkesa glicemike 0 (I ulët); Yndyrë 7 g (2 g të ngopura); Kolesterol 67 mg; Natrium 450 mg; Karbohidrate 1g (Fibra dietike 0g); Proteina 23 g.