Njerëzit zakonisht kanë ndjenja të forta për tapiokën - dhe nëse jeni rritur me kupat e pudingut me tapiokë që shërbehen në kafenetë e shkollave, ato ndjenja mund të jenë shumë negative. Bëhuni gati për të korrigjuar problemet e tapiokës tuaj të fëmijërisë me këtë kombinim të shijshëm të perlave tapioke me niseshte dhe rrënjës së ëmbël të taros.
Koha e përgatitjes: 25 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Rendimenti: 4 deri në 6 racione
6 gota ujë
2 gota (10 ons) taro
1/2 filxhan perla të vogla tapioke
1 filxhan sheqer
1 filxhan qumësht kokosi
1/8 lugë çaji kripë
1 pjepër i pjekur
Në një tenxhere të madhe, vendosni 5 gota me ujë të ziejnë.
Pritini taron në kube 1/4 inç.
Shtoni perlat taro dhe tapiokë; zvogëloni nxehtësinë në mesatare.
Mbulojeni dhe ziejini për 25 minuta, duke shtuar ujë shtesë, sipas nevojës.
Kur perlat e tapiokës bëhen të tejdukshme, shtoni sheqerin, qumështin e kokosit dhe kripën; gatuaj për 3 minuta.
Krijoni topa pjepri me një diametër rreth 3/4 inç.
Shtoni 1 1/2 filxhan topa pjepri në tenxhere; gatuajeni që të ngrohet, rreth 2 minuta.
Me qumësht kokosi, një filxhan të plotë sheqer dhe trashësi niseshteje të tapiokës dhe taros, kjo ëmbëlsirë rrezikon të duket mjaft e pasur. Por pak kripë i jep të gjithë pjatës një shije më komplekse.
Mos iu nënshtroni tundimit të përdorimit të tapiokës me gatim të shpejtë në këtë recetë, sepse thjesht nuk do të japë të njëjtat rezultate si perlat. Perlat e tapiokës janë niseshte tapioke që është përpunuar në fishekë që variojnë në madhësi nga rreth 1/8 deri në 1/4 inç.