Përcaktimi nëse një ushqim është me glicemi të lartë apo të ulët është mjaft i thjeshtë. Indeksi i glicemisë ndahet në ushqime me glicemi të lartë, mesatare dhe të ulët. Ushqimet me indeks të lartë glicemik kanë reagimin më të shpejtë të sheqerit në gjak; ushqimet me indeks të ulët glicemik kanë më të ngadaltë. Këtu janë matjet në një shkallë nga 0 deri në 100:
Indeksi i ulët glicemik: 55 ose më pak
Indeksi mesatar glicemik: 56 deri në 69
Indeksi i lartë glicemik: 70 ose më shumë
Mbani në mend se ushqimet me glicemi të lartë nuk janë domosdoshmërisht ushqime të pashëndetshme. Në mënyrë të ngjashme, ushqimet me glicemi të ulët nuk janë gjithmonë të shëndetshme. Indeksi glicemik thjesht ju tregon se sa shpejt do të rritet sheqeri në gjak nga ngrënia e atij ushqimi.
Qëllimi i humbjes së peshës në dietën me indeks glicemik është konsumimi i ushqimeve kryesisht ushqyese me glicemik të ulët dhe përfshirja e ushqimeve me nivel të mesëm dhe të lartë glicemik rrallë. (Konsumimi i një ushqimi me glicemi të lartë herë pas here nuk do t'ju bëjë të shtoni peshë brenda natës, kështu që keni njëfarë fleksibiliteti.)
Tabela ju tregon numrat e indeksit glicemik dhe matjet e disa ushqimeve të njohura. Siç mund ta shihni, disa ushqime janë në përputhje me atë që mund të keni menduar për to. Për shembull, orizi kaf është një ushqim me glicemi të ulët, dhe orizi i bardhë basmati dhe spageti janë ushqime me glicemi mesatare.
Por nuk është gjithmonë aq e qartë. Vini re se si orizi jasemini ka një numër dukshëm më të lartë të indeksit glicemik se orizi basmati edhe pse të dy llojet e orizit janë të bardhë?
Këtu ndryshojnë llojet specifike të produkteve. Edhe pse ushqimet e të njëjtit lloj mund të duken të njëjta, çdo varietet mund të prodhojë një përgjigje të ndryshme të sheqerit në gjak për shumë arsye (vetë natyra dhe origjina e ushqimit mund të jetë e ndryshme, njerëzit mund ta përgatisin atë ndryshe, etj.).
Ulja e glicemisë në disa ushqime të njohura
| Ushqimi | Numri i indeksit glicemik | Matja |
|---|---|---|
| Kikirikë M&M's | 33 | E ulët |
| Bar Snickers | 43 | E ulët |
| oriz kaf | 48 | E ulët |
| Bukë e zezë | 52 | E ulët |
| Oriz i bardhë basmati | 57 | E mesme |
| Spageti | 58 | E mesme |
| Bagel e thjeshtë | 69 | E mesme |
| shalqini | 72 | Lartë |
| Oriz jasemini | 89 | Lartë |
| Patate e pjekur pa lëkurë | 98 | Lartë |
Sipas tabelës, baret Peanut M&M's dhe Snickers kanë përmbajtjen më të ulët të glicemisë, ndërsa patatet e pjekura dhe shalqinjtë kanë disa nga më të lartat. (Jo, karamele nuk është befas më e shëndetshme për ju sesa një patate ose fruta.) Etiketimi i patateve dhe shalqinjve të pjekur si "të keq për ju" është pak i padrejtë sepse ato janë të pasura me shumë vitamina, minerale dhe fibra të ndryshme.
Në të njëjtën kohë, ju nuk dëshironi të supozoni se disa karamele janë të shkëlqyera për ju, kështu që mund të hani sa të doni. Kjo sigurisht që është mjaft joshëse nëse thjesht ndiqni numrat e indeksit glicemik, por duke bërë kështu do t'ju futë në telashe shpejt me qëllimet tuaja të përgjithshme të shëndetit dhe humbjes së peshës!
Provoni të jepni përparësi. Së pari, përqendrohuni në bazat e të ushqyerit të shëndetshëm. Me fjalë të tjera, sigurohuni që jeni duke ngrënë një dietë të ekuilibruar që përmban shumë fruta dhe perime, niseshte me fibra të lartë, mish pa dhjamë dhe yndyrna të shëndetshme. Më pas, për ushqimet që përmbajnë karbohidrate, zgjidhni ato me nivel të ulët glicemie. Më pas për të humbur peshë ose për të ruajtur peshën, kushtojini vëmendje madhësisë së porcionit. Në fund të fundit, edhe shumë gjëra të mira mund të jenë të këqija!
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
