Pastroni kuzhinën dhe shkoni pa grurë

Pasi të keni vendosur të shkoni pa grurë ose pa gluten, do t'ju duhet të pastroni kuzhinën tuaj nga ushqimet që nuk dëshironi të hani më. Për disa njerëz, mbështjellja e trurit rreth hedhjes së ushqimit të paprishur mund të jetë pengesa e parë që duhet kapërcyer.

Disa zakone janë të vështira për t'u thyer, por kuptoni se hedhja e çdo kutie me drithëra, kanaçe me supë dhe pako me vafla të ngrira po ju shpëton nga gazrat dhe fryrjet e barkut sot dhe sëmundjet e zemrës dhe diabeti në rrugë. Presioni juaj i gjakut mund të rritet pak tani duke menduar për të gjitha gjërat që duhet të hiqni, por ju po i bëni një nder në planin afatgjatë.

Mënyra më e mirë për të përcaktuar se cilat ushqime duhet të qëndrojnë dhe cilat ushqime duhet të shkojnë është të lexoni listat e përbërësve në etiketat e ushqimeve. Leximi i çdo etikete mund të duket i frikshëm, por shpejt do të arrini të dalloni të dyshuarit e zakonshëm. Dhe praktikimi me artikujt e kuzhinës tuaj ju përgatit për leximin e etiketave kur shkoni në dyqan ushqimor për të rimbushur kuzhinën tuaj me ushqime pa grurë.

Hidhni çdo send që prishet në kosh. Edhe mbetjet e natës së kaluar duhet të largohen. Koha për të ndryshuar është tani. Dhurojini të gjitha paketat e pahapura dhe që nuk prishen në një bankë ushqimore.

Në një botë të përsosur, të gjithë në familjen tuaj do të ndiqnin planin tuaj të ri pa grurë. Megjithatë, ky ideal nuk është gjithmonë rasti. Nëse e ndani kuzhinën me këta ngrënës, caktoni rafte dhe sirtarë të caktuar për ushqimet tuaja pa grurë. Ju thjesht po përpiqeni të kufizoni tundimin.

Dhe mos hiqni dorë nga ajo botë e përsosur. Ndërsa të tjerët shohin se shëndeti dhe nivelet tuaja të energjisë përmirësohen, ata mund të motivohen të bëjnë të njëjtat ndryshime dietike. Voilà! Familje pa grurë.

Kaloni nëpër kabinete dhe qilar

Shpallja është ndoshta fajtori më i madh në shumicën e kuzhinave. Mendoni për të gjithë ushqimin që ruani atje që ka të ngjarë të përmbajë grurë. Këtu është një listë për të filluar:

• Bukë

• Ëmbëlsira dhe biskota

• Donuts

• Makarona

• Drithëra

• Miell

• Patate të skuqura

• Disa pije alkoolike (nëse po hiqni dorë nga gruri për shkak të një problemi me glutenin)

• Supa të konservuara

• Crakera

Çdo gjë në këtë listë duhet të shkojë. Dhe ndërsa renditni artikujt një nga një, ndoshta do të gjeni më shumë ushqime që shkelin planin pa grurë. Hidhini të gjitha!

Largimi i këtyre sendeve nga sytë tuaj është thelbësor sepse tundimi mund t'ju bëjë të çmendeni. Hedhja e mijëra artikujve për të cilët keni shpenzuar para të mira mund të duket e frikshme, por zëvendësimi i tyre me ushqime që vërtet ushqejnë trupin tuaj mund të jetë gjallërues.

Lista e mëposhtme ofron disa artikuj të tjerë që, megjithëse në fakt nuk përmbajnë grurë, janë të rëndësishme për t'u hequr në kontekstin e shëndetit më të mirë dhe ndjenjës së mirë. Si fillim, glutamati i monosodiumit (MSG) është një aditiv ushqimor shumë i zakonshëm që shkakton shumë nga të njëjtat efekte anësore si gruri (përveç që ka vetitë e veta të varësisë).

Një kategori tjetër e ushqimit për t'u hedhur janë vajrat e zakonshëm të gatimit me bazë vegjetale. Edhe pse disa vajra janë shpallur si alternativa të shëndetshme ndaj yndyrave shtazore, ato mund të jenë larg saj. Ato përmbajnë raporte të larta të acideve yndyrore omega-6 me omega-3 dhe janë shumë të përpunuara.

Së bashku me grurin dhe drithërat, raportet e larta të omega-6 me omega-3 shoqërohen me një rritje të të gjitha sëmundjeve inflamatore. Këto vajra shfaqen në shumicën e ushqimeve në kuti dhe mund të keni shishe të tyre për gatim ose pjekje.

• Vajrat e gatimit të farave (kanola, misri, perimet, soja dhe luledielli, vetëm për të përmendur disa)

• Ushqimet me sheqer të shtuar

• Ushqimet që përmbajnë MSG

• Ushqimet që përmbajnë vajra të hidrogjenizuara ose pjesërisht të hidrogjenizuara

• Ushqimet që përmbajnë yndyrna trans

Fokusi i një diete pa grurë është, natyrisht, eliminimi i grurit. Por shumë drithëra shkaktojnë disa nga të njëjtat efekte si gruri në shumë njerëz, kështu që mund të dëshironi të pastroni kuzhinën tuaj nga produktet e drithërave në përgjithësi si një hap drejt përmirësimit të shëndetit.

Hidhni sendet nga frigoriferi dhe ngrirja

Artikujt e përgatitur në frigorifer dhe të ngrirë ka shumë të ngjarë të kenë përbërës nga listat e grurit dhe sheqerit që po i shmangni. Lexoni etiketat dhe përgatituni të hidhni. Mbani sytë nga çmimi: një cilësi e shkëlqyer jete. Këtu janë artikuj të tjerë për t'u kujdesur:

• Mish me bukë, peshk ose pulë

• Xhelat dhe reçelrat me sheqer të shtuar

• Margarinë dhe përhapje të tjera "gjalpë".

• Salcë sallate kremoze me sheqer të shtuar

• Waffle të ngrira, petulla, biskota ose pasta të tjera për mëngjes

• Akullore

• Darkat e ngrira

• Ketchup (kryesisht sheqer)

• Birra (nëse jeni duke shmangur glutenin)