Vetëm për shkak se ju përfshini një sasi të caktuar hekuri në dietën tuaj nuk do të thotë se e gjithë kjo sasi hekuri është në dispozicion për trupin tuaj për t'u përdorur. Në fakt, në trupin tuaj po ndodh një lojë e vogël tërheqjeje me hekur. Kjo për shkak se ka substanca në ushqimet që hani që rrisin përthithjen e hekurit në trupin tuaj, si dhe ato që e pengojnë atë.
Mishi është një përforcues i zakonshëm i përthithjes së hekurit. Nëse jeni vegjetarian, përmirësuesi më i fuqishëm nga një burim bimor është vitamina C. Kur vegjetarianët hanë një burim të pasur ushqimor të vitaminës C me një vakt, ata mund të rrisin përthithjen e hekurit të pranishëm në vakt deri në 20 herë.
Shumë fruta dhe perime janë burime të mira të vitaminës C. Këtu janë disa që duhen mbajtur parasysh:
Brokoli
Lakrat e Brukselit
Lakra
pjepër
Lulelakra
Agrumet (dhe lëngjet e tyre), si grejpfrutët, limonët dhe portokallet
Specat jeshil dhe të kuq
Mjaltë
Kivi
Kohlrabi
Papaja
Patate
Luleshtrydhet
Domate
Përbërësit e tjerë të bimëve gjithashtu përmirësojnë përthithjen e hekurit, por vitamina C është më e fuqishmja. Përdorimi i enëve të gatimit prej gize si tiganët, tenxheret dhe tiganët, mund të rrisë gjithashtu sasinë e hekurit që thithni, veçanërisht kur i përdorni për të gatuar ushqime acidike, të tilla si domate ose salcë domatesh.
Substancat e tjera në ushqimin tuaj mund të pengojnë aftësinë e trupit tuaj për të absorbuar hekurin. Një prej tyre është acidi tanik në çaj. Në vendet e varfra ku dietat janë të ulëta në vitaminë C dhe hekur, një traditë e pirjes së çajit mund të rrëzojë peshoren dhe të shkaktojë mungesë hekuri. Kjo nuk ndodh zakonisht në vendet perëndimore, ku njerëzit në përgjithësi hanë një shumëllojshmëri më të madhe ushqimesh dhe kanë akses në shumë fruta dhe perime.
Disa erëza, fitatet që gjenden në drithërat, kalciumi në produktet e qumështit dhe kafeja ulin të gjitha disponueshmërinë e hekurit dietik. Megjithatë, realiteti është se nëse hani një përzierje të arsyeshme ushqimesh, frenuesit dhe përmirësuesit e përthithjes së hekurit kompensojnë njëri-tjetrin.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
