Franca prodhon më shumë verë se çdo vend tjetër - përveç rasteve kur bën Italia. (Të dy vendet janë qafa dhe qafa.) Sasia e verës së prodhuar ndryshon nga një vit në tjetrin, sipas motit. Në përgjithësi, Franca prodhon rreth 1.5 miliardë litra verë çdo vit.
Për fat të mirë për reputacionin e verërave franceze, sasia e madhe e prodhuar çdo vit përfshin qindra lloje të ndryshme verërash. Shumëllojshmëria, në fakt, është rregulli për verërat franceze:
Verërat franceze janë të bardha, të kuqe dhe rozë.
Verërat franceze janë ende verëra (jo flluska) dhe verëra me flluska.
Verërat franceze janë verëra të thata, verëra gjysmë të thata dhe verëra të ëmbla.
Verërat franceze shiten për më pak se 8 dollarë një shishe dhe për disa mijëra dollarë një shishe.
Verërat franceze janë verëra të thjeshta për t'u shijuar kur janë të rinj, dhe verëra serioze që nuk janë në gjendjen më të mirë derisa të plaken për disa dekada.
Verërat franceze janë verëra artizanale të punuara me dorë të bëra nga kantina të vogla familjare dhe verëra të prodhimit masiv të bëra nga korporata të mëdha.
Franca prodhon më shumë verë të kuqe sesa verë të bardhë ose roze (rozë). Verërat roze prodhohen në të gjithë Francën dhe disa prej tyre janë mjaft të veçanta, por ato përfaqësojnë vetëm një pjesë të vogël të prodhimit të vendit.
Verërat franceze janë kryesisht verëra të thata, jo të gazuara. Verërat e gazuara përfaqësojnë më pak se 10 për qind të prodhimit të Francës. Vetë shampanja - vera e gazuar kryesore e Francës (dhe e botës) - përbënte rreth 5.5 për qind të prodhimit të verës franceze në 1999. Shumë rajone të tjera prodhojnë gjithashtu verë të gazuar, por në sasi dukshëm më të vogël se shampanja.
Pothuajse çdo rajon i Francës prodhon një lloj vere të ëmbël, ëmbëlsirë, por asnjë rajon nuk është i specializuar në të. Sasia ndryshon shumë nga viti në vit, sepse prodhimi i verës së ëmbël shpesh varet nga modelet specifike të motit që nuk vizitojnë një rajon në mënyrë të parashikueshme çdo vit. Sauternes janë ndoshta lloji më i nderuar në botë i verës së ëmbël në sytë e koleksionistëve seriozë të verërave.
Verërat më të mira të Francës gëzojnë reputacionin më të lartë të çdo verërash kudo. Verërat më të mira të rajoneve të Champagne, Bordeaux, Burgundy dhe Rhône dominojnë bodrumet e koleksionistëve më të famshëm të verërave në botë, si dhe ankandet ku blihen dhe shiten verëra të rralla. Shishet e verërave të pjekura mund të kushtojnë mijëra dollarë secila, në varësi të verës dhe cilësisë së cilësisë së mirë.
Por Franca prodhon gjithashtu shumë verëra të nivelit të mesëm dhe të lira. Pothuajse në çdo dyqan të mirë verërash në SHBA, mund të gjeni verëra nga Franca jugore që shiten për vetëm 6 dollarë shishe – verëra të mira, të përditshme për kënaqësi të rastësishme. Midis ofertave franceze më pak të shtrenjta dhe më të çmuara janë shumica e verërave franceze – verëra me cilësi të lartë që kushtojnë nga rreth 15 deri në 35 dollarë dhe janë të përshtatshme ose për të pirë të rinj ose për plakje disa vjeçare.
Veraritë në pjesë të ndryshme të Francës kultivojnë varietete të ndryshme rrushi dhe prodhojnë verërat e tyre në mënyra të ndryshme. Edhe kur dy rajone rritin të njëjtën varietet rrushi, verërat e tyre zakonisht rezultojnë të jenë dukshëm të ndryshme, për shkak të dallimeve terroir ose traditave të ndryshme të prodhimit të verës. Varieteti Sauvignon Blanc ofron një shembull të mirë se si i njëjti rrush prodhon verëra të ndryshme:
Në Luginën e Loire, prodhon verëra të freskëta, pa lisi, me shije minerale të koncentruara mirë.
Në rajonin e Bordosë, prodhuesit e verës shpesh përziejnë verën Sauvignon Blanc me Sémillon, duke bërë një verë më të butë dhe më të qëndrueshme me shije më delikate; shpesh, përdorin fuçi lisi, të cilat i japin verës një karakter të tymosur ose të thekur.
Në jug të Francës, verërat Sauvignon Blanc kanë shije frutash më të pjekura sesa ato nga Loire ose Bordeaux.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
