Aleja e butë dhe e shijshme Brown Ale mund të jetë një shtesë e këndshme për një supë të pasur me hudhër dhe qepë. Mund të piqni koka hudhër shtesë për përdorim në të ardhmen: Thjesht ngrini kokat e paqëruara në një enë të mbyllur mirë deri në gjashtë muaj.
Koha e përgatitjes: Rreth 10 min
Koha e gatimit: Rreth 1-1/4 orë
Rendimenti: 4–5 racione
3 koka të mëdha hudhër
1-1/2 lugë çaji vaj ulliri
4 lugë gjelle gjalpë
4 qepë të verdha të mëdha, të prera hollë
2 qepe të mëdha, të prera hollë (opsionale)
1 luge sheqer
1 lugë çaji kripë
5 gota lëng viçi ose perimesh (mundësisht shtëpi)
1-1/2 lugë çaji trumzë ose barishten tuaj të preferuar
2 lugë miell të pazbardhur për të gjitha përdorimet
1 shishe 12-unce English Brown Ale
1 filxhan krutona dhe 1-1/2 filxhan djathë të freskët të grirë (Gruyère, Kaseri ose provolone të tymosur)
Hiqni pjesën më të madhe të lëkurës letre në pjesën e jashtme të kokave të hudhrës; Prisni majën e çdo koke hudhre për të ekspozuar thelpinj. Vendosni kokat e hudhrës në një katror me fletë metalike dhe spërkatni çdo fund të prerë me 1/2 lugë çaji vaj ulliri; vulosni fletën.
Vendosni kokat e hudhrës në një enë pjekjeje dhe piqini në furrë 375 gradë për 35 minuta ose derisa pakoja të ndihet shumë e butë kur shtrydhet lehtë. Ftoheni dhe më pas nxirrni karafilat nga lëkura e tyre prej letre; le menjane.
Ndërsa hudhra po piqet, ngrohni gjalpin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët dhe qepujt, duke i zier derisa të jenë të tejdukshëm, rreth 5 minuta.
Shtoni sheqerin dhe kripën në përzierjen e qepëve, duke vazhduar zierjen derisa masa të bëhet karamel-ar, rreth 4 minuta.
Ndërsa përzierja e qepëve zihet për të marrë ngjyrë karamel-ari, ngrohni lëngun në një tenxhere të veçantë mbi nxehtësinë mesatare deri sa lëngu të ziejë; ulni nxehtësinë për të mbajtur zierje.
Spërkatni barishte dhe miell mbi përzierjen e qepëve, duke e trazuar mirë. Gatuani për 3 minuta dhe më pas hidhni lëngun e nxehtë mbi përzierjen e qepëve, duke e përzier vazhdimisht.
Grini hudhrën e pjekur me një pirun. Shtoni hudhrën dhe bishtin në supë dhe ziejini për 30 minuta.
Ngrohni broilerin. Hidheni supën në enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe sipër secilit me krutona të mjaftueshme për t'u mbuluar (sasia do të ndryshojë, varësisht nga gjerësia e tasit tuaj) dhe një spërkatje bujare me djathë (3 deri në 4 lugë gjelle për racion). Kaloni nën një brojler të nxehtë për pak kohë për të shkrirë dhe flluskë djathë.
Për porcion: Kalori 349 (Nga yndyra 174); Yndyrë 19 g (10 g të ngopura); Kolesterol 46 mg; Natrium 1,948 mg; Karbohidrate 31g (Fibra dietike 3g); Proteina 14 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
