Kjo pjatë frittata pa gluten, me dy patate, është e përkryer për një drekë ose mëngjes vonë. Ju mund ta bëni këtë recetë para kohe dhe më pas ta ngrohni në një furrë 375 gradë F për 10 deri në 15 minuta.
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha e gatimit: 75 minuta
Rendimenti: 12–14 racione
8 vezë
2 lugë çaji rigon të thatë ose 6 degë rigon të freskët, gjethet e hequra
1 lugë çaji kripë
1/2 lugë çaji piper i zi
2 gota qumësht
1 lugë gjelle (8 gram) miell tapioke
2 kërpudha të mëdha Garneti të kuq
2 patate të mëdha ruse ose Yukon Gold
Një pako 10 ons spinaq i grirë i grirë, i shkrirë dhe i kulluar
12 oce djathë feta, i grimcuar
Ngroheni furrën në 350 gradë F.
Lyejeni një tavë 13 x 9 inç me gjalpë pa kripë dhe lëreni mënjanë.
Në një enë të madhe rrihni vezët, rigonin, kripën dhe piperin. Shtoni qumështin dhe miellin e tapiokës dhe përziejini mirë; le menjane.
Grini petët dhe patatet duke përdorur anën e trashë të rendes. Përziejini patatet së bashku në një tas të madh.
Shtypni 1/3 e përzierjes së patates në tavën e përgatitur. Hidhni sipër 1/2 e spinaqit dhe 1/2 e djathit feta.
Shtoni edhe 1/3 e përzierjes së patates, pjesën e mbetur të spinaqit dhe djathit feta dhe 1/3 e fundit të masës së patates.
Përzierjen e vezëve hidheni ngadalë mbi të gjitha.
Sigurohuni që rigoni të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
E mbulojmë tavën me fletë metalike, e pjekim për 1 orë dhe më pas e heqim folenë dhe e pjekim edhe për 15 deri në 20 minuta, derisa pjesa e sipërme të skuqet.
Pritini në katrorë për ta shërbyer.
Për porcion: Kalori 236 (Nga yndyra 98); Yndyrë 11 g (6 g të ngopura); Kolesterol 172 mg; Natrium 606 mg; karbohidrate 23 g; Fibra dietike 3g; Proteina 12 g.