Bërja e bukës po kthehet dhe nuk jeni vetëm nëse jeni gati të provoni dorën tuaj për të bërë bukën tuaj në shtëpi! Ndihmon nëse dini të formoni një rrotull të rrumbullakët. Dhe nëse po mendoni për brumin e thartë, zbulimi i përfitimeve të bukës me brumë kosi mund të jetë i mjaftueshëm për t'ju shtyrë në buzë. Së fundi, një aspekt kyç i përgatitjes së bukës është koha - vendosja e një orari është çelësi i suksesit!
© OneStockPhoto / Shutterstock.com
Nëse e ndani në një copë bukë shumë shpejt, mund të mbeteni të ngulur me një brendshme gome, gjë që nuk është argëtuese. Duhet ta lini bukën të ftohet plotësisht përpara se ta prisni në feta, gjë që mund të zgjasë nga 1 deri në 12 orë për një bukë. Nëse ju pëlqen ideja për të ngrënë bukë të freskët të pjekur, menjëherë nga furra, në vend të kësaj piqni rrotulla! Në këtë mënyrë, ju mund ta pjekni (pjekim pjesërisht) një grumbull, ta ngrini dhe më pas të bëni një pjekje të shpejtë 3-5-minutëshe sa herë që dëshironi një role të nxehtë dhe të freskët të pjekur. Ja se si të rrotulloni një rrotull buke si një profesionist:
Pritini brumin në pjesë të barabarta. Është më mirë të përdorni një peshore dhe të matni një rrotull. Shumica e rrotullave janë me madhësi rreth 40 deri në 65 gram. Së pari, matni peshën e brumit tuaj; pastaj ndajeni me numrin e rrotullave që ju nevojiten. Më pas peshoni rolet përpara se të filloni t'i formoni.
Përdorni duart tuaja, të lagura ose të pluhurosura lehtë me miell, për të formuar një formë të rrumbullakët.
Shtrihuni për të krijuar tension. Tërhiqni njërën skaj të brumit dhe silleni në qendër. Rrotulloni pak dhe përsëritni të njëjtën lëvizje, duke lëvizur deri sa rrotulla të fillojë të formojë një formë rrethore me një lëkurë të ngushtë.
Vendoseni në një fletë pjekjeje. Nëse preferoni rrotullat të preken apo të formësohen individualisht, varet nga ju. Një tavë e rrumbullakët prej gize, e veshur me letër pergamene, është e mrekullueshme!
Mbulojeni dhe lërini roletë të ngrihen (sipas nevojës) përpara se të piqen. Më pas kapni një kafshatë, ndërsa pjesën tjetër e lini të ftohet plotësisht.
Ka më shumë për brumin e thartë sesa një bukë me shije të shkëlqyer. Brumërat janë bukë të fermentuara. Ato janë forma më e vjetër e bukës me maja - majaja komerciale ka qenë e disponueshme vetëm që nga viti 1859. Majat e egra, të fermentuara janë dashur prej kohësh për vetitë e tyre të pjekjes, por këtu janë disa përfitime shtesë të bukës së thartë:
Kur vendosni të filloni aventurat tuaja të pjekjes së brumit të thartë, merrni parasysh zgjedhjen e drithërave të plota dhe drithërave të mbirë për të korrur përfitimet maksimale të bukës së thartë. Shijoni shijet së bashku me të gjitha përfitimet shëndetësore!
Keni mall për bukën e thartë, por koha ka përfunduar dhe është tepër vonë për të marrë një bukë për darkë. Tingëllon e njohur? Këtu është një orar i shpejtë për t'ju ndihmuar të merrni bukën tuaj të preferuar në kohën e duhur për një darkë fundjave.
e enjte
Hiqeni brumin tuaj të thartë nga frigoriferi. Lëreni të piqet për 1 deri në 2 orë dhe më pas ushqeni brumin tuaj (50 gram fillim, 50 gram ujë dhe 50 gram miell) dhe lëreni të vijë brenda natës.
e premte
Ora 6 e mëngjesit: Bëni bukën tuaj me brumë kosi. Më pas rimbusni starterin dhe kthejeni në frigorifer (përveç nëse dëshironi të bëni më shumë bukë gjatë fundjavës).
Ora 7 e mëngjesit: Zgjatni dhe palosni bukën tuaj.
Ora 8 e mëngjesit: Zgjatni dhe palosni bukën tuaj.
4–6 pasdite: Kontrolloni bukën tuaj për të parë nëse është dyfishuar në madhësi. Nëse po, ju keni dy opsione:
e shtunë
Ngroheni furrën në 450 gradë për 1 orë.
Nxirreni bannetin nga frigoriferi, vendoseni në një furrë holandeze të veshur me letër furre, grijeni brumin dhe piqeni për 30 minuta me kapak dhe 30 minuta pa kapak.
Çelësi për një bukë të suksesshme është një fillestar i ushqyer mirë dhe me flluska. Nëse motori juaj është lënë pas dore, përqendrohuni së pari në rigjallërimin e motorrit; pastaj filloni udhëtimin tuaj për të bërë bukë.
Përgatitja për dy bukë. Piqni një siç është planifikuar këtu. Tjetrën e formojmë në role dhe e pjekim pjesërisht, e ftojmë për 3 orë dhe më pas e ngrijmë! Tani mund t'i nxirrni çdo natë të javës, ta ngrohni furrën në 400 gradë dhe t'i piqni për 5 deri në 10 minuta ose derisa të nxehen nga brenda dhe të jenë gati për t'u shërbyer!
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
