Një nga cilësitë më tërheqëse të djathëbërësve artizanal është dëshira e tyre për t'ju parë të shijoni produktet e tyre të punuara me dorë, në mënyrë që të shohin sytë tuaj të ndriçojnë. Festivalet (dhe shpesh, tregjet e fermerëve) janë mënyra më e mirë për të krijuar këtë lidhje midis prodhuesit dhe konsumatorit.
Festivalet e djathit mbahen në të gjithë botën, por këtu janë dhjetë festivale të shkëlqyera, publike të djathit. Vizitoni fjalën e revistës Culture për djathin për të gjetur një listë të mbledhjeve të shijshme në mbarë botën.
Festivali i Djathit, Shoqëria Amerikane e Djathit : Rrota e madhe e festivaleve të djathit në SHBA, Konferenca Vjetore ACS krenohet me seminare edukative për prodhuesit e djathit dhe adhuruesit. Ju mund të zgjidhni seminare të shijimit ose çiftëzimit, ose të kaloni një pasdite duke bërë djathë me një ekspert. Gjatë gjithë kohës është një konkurs rigoroz që paraqet mbi 1500 aplikime djathi në më shumë se 100 kategori. Në mbrëmjen finale ngjarja hapet për publikun me pagesë; çdo hyrje e vetme është e ndarë dhe e veshur në mënyrë që të mund të zhyteni për një mostër, duke bërë një shfaqje mahnitëse të dekadencës së qumështit. Ky festival zhvillohet në gusht dhe vendndodhja e tij ndryshon çdo vit.
Festivali Artizan i Djathit në Kaliforni : Cili vend më i mirë për një festival djathi sesa vendi i verës? Festivali Artizan i Djathit në Kaliforni zhvillohet çdo mars në Petaluma (rreth 40 minuta në veri të San Franciskos). Regjistrohu herët për të marrë pjesë në turne lokale të kremrave, darka me në qendër djathin dhe seminare edukative.
Festivali i djathëbërësve të Vermontit: Vermonti është shteti më i lartë i prodhimit të djathit në Amerikë për frymë, gjë që e bën këtë festival vendin ideal për kazeofilët që të shoqërohen me djathëbërësit. Të mbajtura çdo korrik në fermat historike Shelburne në brigjet e liqenit Champlain, pikat kryesore të festivalit përfshijnë degustime të ushqimeve dhe verërave rajonale, demonstrime gatimi, seminare dhe shumë djathë. Mendoni për këtë si festivalin e djathit të djathëbërësve.
Festivali i Djathit të Oregonit : Ky festival i dashur vendor përmban dhjetëra prodhues djathë, birrë dhe verërash. Pranimi i përgjithshëm është minimal, marrja e mostrave është falas dhe prodhuesit i shesin produktet e tyre me çmime të shkëlqyera. Festivali mbahet në Rogue Creamery në Oregon jugor dhe ka një atmosferë tregu të fermerëve. Ngjarjet përfshijnë një darkë "Meet the Cheesemakers" (e mbajtur një natë më parë), seminare dhe degustime, duke përfshirë çokollatën dhe mushtin.
Festivali i Madh i Djathit Britanik : Mbretëria e Bashkuar e do djathin e saj, siç mund të dëshmojë "Tregu më i madh i djathit në Britani". Mbi 400 djathëra të prodhuar nga qumështi i lopës, dhisë, deleve dhe buallit të ujit shoqërohen me verë artizanale, birrë, musht dhe perry (një pije e fermentuar e bërë nga dardha) dhe njerëzit që i prodhojnë ato. Ngjarja mbahet në fund të shtatorit dhe vendet ndryshojnë.
Festivali i djathit të Bra : Festivali më nostalgjik dhe romantik i djathit, Festivali dyvjeçar i djathit Bra tërheq dashamirës të djathit dhe profesionistë nga e gjithë bota. Të mbajtura çdo shtator tjetër jashtë Torinos në Piemonte, Itali, ngjarjet përfshijnë një treg djathi; një bar vere me pjata djathi DIY; një shesh pica; dhe seminare, darka speciale dhe degustime. Me një sërë djathërash artizanalë, duke përfshirë ato që gjenden rrallë jashtë fshatrave të tyre të origjinës dhe 700 verëra, kjo është një ngjarje vërtet e veçantë që ia vlen bileta e avionit.
Festivali i Madh i Djathit në Wisconsin : Shteti i madh i djathit në Wisconsin mban një festë të madhe djathi. Në fundjavën e parë të qershorit, tifozët e djathit zbresin në qytetin e Little Chute. Kjo ngjarje miqësore për familjen ofron tre ditë muzikë, një paradë, degustime, demonstrime të gdhendjes së djathit, konkurse qumështore, konkurse për të ngrënë gjizë djathi dhe një karnaval (qëndroni larg udhëtimeve nëse keni qenë duke konkurruar për titullin e ngrënjes së djathit ).
Festivali i Madh Kanadez i Djathit : Kanadaja ka prodhuar në heshtje djathra artizanal fenomenal për dekada, dhe tani ky festival tërheq vëmendjen për këtë fakt. E mbajtur për herë të parë në vitin 2010, kjo festë qershori mbahet në Kontenë Prince Edward, Ontario, një destinacion gatimi i ri dhe rajoni më i ri i verërave në Kanada. Ngjarjet përfshijnë seminare për shijimin e djathit, turne djathi (regjistrohu herët; ato shiten javë përpara) dhe një gala kuzhinierësh të famshëm që shfaqin çifte me verën e Ontarios dhe birrën artizanale.
Festivali i djathit në Seattle : Çdo maj, tregu i famshëm Pike Place i Seattle bëhet një festë djathi e importuar dhe e djathit të Paqësorit Veriperëndimor, me stalla të ngritura përgjatë rrugëve me kalldrëm. Ngjarja është falas dhe tërheq turma dashamirës të djathit të gatshëm për të provuar dhe blerë të preferuarat e tyre. Festivali zhvillon gjithashtu seminare të vazhdueshme (kërkohet regjistrim i avancuar) dhe demonstrime të kuzhinierëve. Ngjarja mbahet me shi ose me shkëlqim. . . dhe kjo është Seattle, përgatituni për të parën. mos u shqetësoni; pamjet e Elliot Bay dhe Puget Sound janë ende mahnitëse kur janë të lagura.
Festivali i djathit të vendit Amish : Ky festival i Illinois zhvillohet në fundjavën e Ditës së Punës dhe ofron më shumë sesa thjesht djathë. Prisni ushqime dhe punime artizanale tradicionale Amish, një dyqan ferme, një paradë, një tërheqje traktori dhe Kampionatin Ndërkombëtar të Kaçurrelave të Djathit (si në ngjarjen olimpike, duke përdorur vetëm një "gur" djathi katër kilogram). Sepse familja që hedh djathë bashkë. . . .
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
