Kjo pjatë tradicionale italiane e bërë me manicotti (tuba të gjata dhe të zbrazëta makaronash) është e pasur, e shijshme dhe pa yndyra të ngopura dhe përbërës të qumështit. Tubat e makaronave janë gatuar, të mbushura me një përzierje djathi, perimesh dhe barishte jo-bulmetore, dhe sipër me një salcë makaronash me bazë domate. Në këtë version, tofu zëvendëson djathin.
Nëse tubat manicotti nuk janë të disponueshme, mund të zëvendësoni petë me lazanja të gatuara. Përhapeni mbushjen mbi petët dhe rrotulloni ato në vend që të bëni tuba të mbushur. Gjithashtu, nëse dëshironi, provoni brokoli në vend të spinaqit.
Koha e përgatitjes: Rreth 30 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Rendimenti: 6 racione
6 tuba manikoti
Pako 10 ons spinaq i grirë i grirë, i shkrirë ose 6 filxhanë me gjethe spinaqi të freskët
2 luge vaj ulliri
1 thelpi hudhër, e grirë
1 qepë mesatare të verdhë ose të bardhë, të grirë
Një kanaçe prej 4 ons kërpudha të prera në feta, të kulluara dhe të copëtuara (rreth 2 gota të freskëta, të prera në feta)
16 ons tofu e fortë
Lëng nga 1 limon
1 lugë çaji kripë, sipas dëshirës
1/2 lugë çaji piper i zi
2 gota salcë spageti (çdo varietet në shishe ose të freskët)
Sojë djathë parmixhano
Majdanoz i freskët i copëtuar, me gjethe të sheshta dhe ullinj të zinj për zbukurim
Disa lugë çaji rigon, borzilok ose trumzë (opsionale)
Ngrohni furrën në 350 gradë dhe gatuajeni manikotin sipas udhëzimeve të paketimit. Ndërsa makaronat zihen, kullojini spinaqin e grirë dhe shtrydhni ujin e mbetur. Le menjane.
Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit. Gatuani hudhrën dhe qepën në vaj në zjarr mesatar derisa qepët të jenë të tejdukshme, rreth 10 minuta. Shtoni kërpudhat në përzierjen e qepëve. Skuqeni për një minutë. Shtoni spinaqin (ose brokolin) në përzierjen e qepëve dhe skuqeni në zjarr të ulët për 1 deri në 2 minuta, duke e kthyer përmbajtjen e tiganit me një shpatull për t'i ndihmuar në kombinimin e tyre. E largojmë nga zjarri dhe e lëmë mënjanë.
Në një tas të madh, vendosni tofu, lëngun e limonit, kripën dhe piperin e zi. Përzieni mirë me një makinë purejeje patate ose pirun. Shtoni përmbajtjen e tiganit në përzierjen e tofu-s. Përziejini mirë, duke përdorur duart nëse është e nevojshme për të kombinuar plotësisht përbërësit.
Shtoni barishte të freskëta, nëse dëshironi.
Lyejeni me vaj një tavë pjekjeje drejtkëndëshe të madhësisë mesatare ose një tavë dekorative. Hidhni dy ose tre lugë salcë spageti (rreth 1/2 filxhan) në fund të tiganit dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
Mbushni çdo tub manicotti me pak përzierje tofu.
Ndarja e mbushjes së pari mund të ndihmojë në mënyrë që të mos humbisni kur të arrini tek e fundit e manicottit.
Vendosim manikotët krah për krah në enën e pjekjes dhe mbulojmë me salcën e mbetur të domates. (Nëse ju ka mbetur masa shtesë tofu, mund ta përzieni pak në salcën e domates përpara se ta derdhni sipër manicottit.) Spërkatni majat e manicottit lehtë me djathë parmixhano soje.
E mbulojmë tavën lirshëm me letër alumini dhe e pjekim për 30 minuta. Hiqni folenë për 10 minutat e fundit të kohës së pjekjes. Përpara se ta shërbeni, hidhni sipër majdanoz të grirë dhe ullinj të zinj për ta zbukuruar.
Për porcion: Kalori 430 (124 nga yndyrat); Yndyrë 14 g (të ngopura 2 g); Kolesterol 0mg; Natrium 450 mg; Karbohidrate 58 g (Fibra dietike 7 g); Proteina 23 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
