Kjo recetë cheesecake kërkon një kore graham cracker, e cila është një kthesë amerikane në koren evropiane të pastave. Receta e përfundon këtë cheesecake me krem me krem kosi, i cili bën një kontrast të tortës me qendrën e ëmbël dhe kremoze.
Koha e përgatitjes: 25 minuta
Koha e pjekjes: 1 orë
Rendimenti: 10 racione
1/2 inç gjalpë, plus 2 lugë gjelle
8 katrorë graham krisur
1 1/4 filxhan plus 3 lugë sheqer
1 limon
3 filxhanë (tre pako 8 ons) krem djathi, temperaturë dhome
5 vezë, temperaturë ambienti
1 filxhan krem të rëndë
1/4 filxhan qumësht
1 fasule vanilje, e ndarë për së gjati dhe hiqen farat, ose 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje
1 filxhan salcë kosi
2 lugë sheqer ëmbëlsirash
Ngroheni furrën në 325 gradë F.
Lyejeni një tavë 10 inç në formë sustë ose kallëp të zakonshëm 10 inç për kek me pak gjalpë.
Vendosni krisurat e grahamit në një qese plastike dhe i shtypni në thërrime me një okllai.
Vendosni 1/2 filxhan thërrime graham cracker në një tas.
Përzieni 2 lugë gjalpë të shkrirë dhe 1 lugë gjelle sheqer në thërrimet e graham cracker dhe përzieni mirë.
Lyejeni formën e kekut në mënyrë të barabartë me thërrimet e grahamit, duke përfshirë anët e kallëpit.
Lyejini thërrimet me pjesën e pasme të një piruni në mënyrë që të ngjiten në mykun e kekut.
Lëkura e limonit.
Në një enë përzieni kremin e djathit dhe lëkurën e limonit dhe përzieni derisa djathi të bëhet shumë i butë.
Nëse lini gunga në këtë pikë, ato do të shfaqen në qumështorin tuaj.
Shtoni 1 1/4 filxhan sheqer gradualisht duke e përzier.
Shtoni vezët, një nga një, në përzierjen e djathit krem.
Nëse jeni duke përdorur një mikser elektrik, ai duhet të jetë me shpejtësi mesatare të ngadaltë dhe të funksionojë gjatë gjithë kohës. Ndaloni herë pas here për të grirë krem djathi që ngjitet në anë të tasit.
Shtoni kremin e trashë gjatë përzierjes dhe më pas shtoni qumështin.
Nëse diçka ngjitet në anë të tasit, gërvishteni atë në përzierje.
Shtoni vaniljen dhe përzieni.
Derdhni brumin në tavën ose kallëpin e përgatitur.
Piqeni për 1 orë.
Për të kontrolluar gatishmërinë, prekni skajin e kallëpit - nëse i gjithë qumështorja lëviz si një njësi (jo në valë), është gati.
Ftoheni në temperaturën e dhomës.
Ftoheni plotësisht.
Brenda natës është më e mira.
Shpëlajeni një thikë nën ujë të nxehtë dhe vendoseni rreth perimetrit të mykut.
Mbulojeni qumështorin me mbështjellës plastik.
Mbulesa plastike parandalon ngjitjen e cheesecake-it në pjatë.
Vendosni një pjatë të sheshtë mbi kallëpin e djathit.
Pjata nuk duhet të jetë e pjerrët në anët.
Ndezni një djegës të furrës në të ulët.
Vendosni kallëpin e cheesecake-it në zjarr dhe lëvizni vazhdimisht.
Mos lini asnjë mbështjellës plastik të zgjatur mbi skajin e kallëpit të tortës për të parandaluar djegien. Ky hap shkrin gjalpin që lyen tiganin për të liruar qumështorin.
Mbajeni enën e sheshtë pas mykut fort dhe, me një lëvizje të shpejtë, kthejeni qumështorin në mënyrë që të transferohet në pjatën e sheshtë nga poshtë lart.
Hiqni mykun nga cheesecake.
Vendoseni pjatën tuaj të servirjes në majën e re të cheesecake-it (ajo që ishte fundi në kallëp).
Me një lëvizje të shpejtë, kthejeni përsëri.
Ky hap e transferon cheesecake nga pjata e sheshtë në pjatën e servirjes.
Hiqni mbështjellësin plastik.
Në një enë bashkojmë kosin, 2 lugë sheqer dhe sheqerin e ëmbëlsirave dhe i trazojmë mirë me një lugë druri.
Hidhni kremin me lugë në qendër të cheesecake-it.
Duke përdorur pjesën e pasme të lugës së drurit, shpërndani salcën e thartë në rrathë koncentrikë, duke u kujdesur që të mos shtypni sipër majës së cheesecake-ut.
Shtypja poshtë mund të dëmtojë sipërfaqen dhe të rezultojë në ngrirje të pabarabartë.
Pritini cheesecake në 10 feta me një thikë të mprehtë.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
