Ajo që fillimisht më bëri të interesohesha për përpunimin e mishit, prodhimin e sallamit, ushqimin e karbonit dhe të ngjashme ishte gjuetia. Fillova të gjuaja ketrat me babanë kur isha 12 vjeç dhe qëllova drerin tim të parë kur isha 14 vjeç. Si i rritur në fund të të njëzetat, gjeta se interesi im filloi të kthehej më shumë në një pasion. Më pëlqen të vendos mish dreri në frigorifer.
Ka diçka në lidhje me gjuetinë, korrjen dhe përpunimin e kafshëve të egra që me të vërtetë flet për thelbin tim primar. Por, kur bëhej fjalë për ndarjen e mishit të gjahut me miqtë, ndonjëherë më kthenin mbrapsht, sepse mishi i mishit kishte shije të "lojës".
Unë personalisht nuk kam patur kurrë një neveri për mish dreri sepse jam rritur duke e ngrënë atë, por mund të kuptoj se si dikush mund të shijojë mishin e mishit të mishit të mishit, veçanërisht mishin e mishit që nuk është korrur siç duhet, dhe të mendojë se ka shije të ndryshme nga mishi i viçit, i cili shpesh mund të shijojë mjaft të butë. Figura është një foto e imja me një bisht të bardhë të marrë në Illinois disa vite më parë.
Mark LaFay
Unë me një dre të bukur bisht të bardhë nga Midwestern.
Djathi dhe kafshët e tjera të kafshëve të egra mund të fitojnë shije të forta që mund të jenë të pakëndshme për të tjerët nëse krijesa nuk korret siç duhet. Më poshtë janë disa këshilla gjuetie për të siguruar që mishi juaj të ketë shijen më të mirë:
Po aq e rëndësishme për mënyrën se si e trajtoni kafshën tuaj në fushë është edhe mënyra se si e trajtoni atë në kuzhinë. Pastroni mishin tuaj dhe hiqni të gjithë materialin e huaj si plumba, copëza plumbash, qime dhe çdo lëndë të padëshirueshme që mund të jetë e pranishme. Nëse nuk po planifikoni ta përpunoni më tej lojën tuaj të egër në salsiçe ose karkarate, atëherë duhet ta paketoni mirë dhe ta ngrini derisa të jeni gati për ta përdorur. Mbyllja me vakum të mbetjeve të mishit tuaj është mënyra më e mirë për të siguruar cilësi maksimale.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
