Trupi juaj mund ose nuk mund të jetë në gjendje të trajtojë grurin, drithërat dhe glutenin. Nëse nuk mund t'i përballoni ato, trupi juaj reagon në një nga tre mënyrat:
Sëmundja autoimune: Trupi juaj kthehet kundër vetvetes dhe sulmon indet e shëndetshme. Kjo është ajo që ndodh me sëmundjen celiac në përgjigje të ngrënies së glutenit. Mund të duhen diku nga ditë në vite që të zhvillohet një sëmundje autoimune.
Reagimi alergjik: Sistemi imunitar ka një reagim të menjëhershëm ndaj diçkaje ndaj të cilës trupi është tepër i ndjeshëm. Reagimi mund të variojë nga i butë në i menjëhershëm dhe potencialisht fatal.
Intoleranca: Një intolerancë ushqimore nuk përfshin sistemin imunitar dhe nuk është kërcënuese për jetën. Mund të duhen vetëm disa minuta ose disa orë që trupi juaj të ketë një reagim intolerance. Megjithatë, simptomat mund të jenë ende të pakëndshme.
Një alergji është një reagim trupor të ndonjë substancë që prodhon simptome. Çdo gjë që hani, thithni ose prekni mund të shkaktojë alergji. Simptomat mund të përfshijnë rrjedhje hundësh, gulçim, astmë, urtikarie, kruarje të syve, kapsllëk, diarre ose skuqje të lëkurës. Në lidhje me grurin, një alergji ndaj grurit prodhon simptoma brenda disa orësh nga ngrënia e grurit.
Gruri është një alergjen i njohur që çon në simptoma që shpesh i atribuohen shkaqeve të tjera. Nëse vuani nga alergjitë, eliminimi i grurit nga dieta juaj është hapi i parë në identifikimin e burimit të alergjisë suaj.
Për të përcaktuar nëse jeni alergjik ndaj grurit, mjeku juaj kryen një ekzaminim fizik, test të lëkurës dhe test gjaku. Ai gjithashtu do t'ju kërkojë të plotësoni një pyetësor simptomash dhe të mbani një ditar të dietës dhe simptomave tuaja.
Pasi të jeni diagnostikuar me një alergji ndaj grurit, duhet të shmangni të gjitha kontaktet, të gëlltishme dhe jo të gëlltishme, me shkaktarët që lidhen me grurin.
Sëmundja, nga ana tjetër, është kur trupi juaj nuk funksionon siç duhet dhe ju përjetoni dhimbje dhe/ose parehati fizike. Në rastin e sëmundjeve të lidhura me grurin dhe drithërat, intoleranca ndaj glutenit mund të shkaktojë sëmundjen celiac. Simptomat për sëmundjen celiac përfshijnë ngërçet e barkut, diarre, të vjella dhe humbje peshe.
Sëmundjet kanë simptoma specifike, por shumë simptoma mund të jenë rezultat i disa, madje dhjetëra, sëmundjesh. Simptomatikisht, sëmundja celiac shpesh ngatërrohet me çrregullime të tjera gastrointestinale si sindroma e zorrës së irrituar dhe helmimi nga ushqimi.
Nëse ju dhe mjeku juaj dyshoni se keni sëmundje celiac, ju i nënshtroheni analizave të gjakut dhe biopsive të zorrëve për të identifikuar shkakun e simptomave. Dermatiti herpetiformis, i njohur gjithashtu si skuqja e glutenit, mund të përdoret për të konfirmuar testet pozitive me gjak dhe biopsi.
Pasi të jeni diagnostikuar me sëmundje celiac, ndoshta do të ndiheni të lehtësuar kur dini se çfarë po i shkakton simptomat tuaja dhe si ta trajtoni sëmundjen. Megjithatë, i vetmi trajtim i njohur për sëmundjen celiac është jeta totale pa gluten.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
