Interesi për marrëdhëniet midis rajonit të Mesdheut dhe jetëgjatësisë së banorëve të tij u ndez në mesin e shekullit të 20-të kur njerëzit filluan të vinin re se njerëzit në Evropën Jugore dukej se jetonin më gjatë se njerëzit që jetonin në Evropën veriore dhe në Shtetet e Bashkuara. Që atëherë, disa studime janë kryer duke u përpjekur për të gjetur arsyen. Këtu janë dhjetë prej tyre.
I financuar nga një grant nga Instituti Kombëtar i Zemrës dhe i udhëhequr nga Ancel Keys, ky studim prej dekadash ishte një nga të parët që shqyrtoi lidhjen midis stilit të jetesës dhe sëmundjes.
Në mënyrë të veçantë, studimi i Shtatë Vendeve ndoqi popullsinë e meshkujve, nga mosha 40 deri në 59 vjeç, nga shtatë vende, në kërkim të lidhjeve midis dietës, faktorëve të njohur të rrezikut dhe prevalencës së sulmeve në zemër dhe goditjes në tru.
Gjetjet kryesore të studimit përfshijnë vëzhgimin se rreziku i sulmit në zemër dhe goditjes në tru është i lidhur drejtpërdrejt me nivelin e kolesterolit total në serum, një zbulim që është i vërtetë për të gjitha grupet e studiuara, dhe se të kesh kolesterol të lartë dhe të qenit mbipeshë ose obez lidhej me rritjen e vdekjet nga kanceri.
Megjithëse nuk studioi në mënyrë specifike dietën mesdhetare , studiuesit vunë re se Evropa Jugore kishte shumë më pak vdekje koronare sesa Evropa Veriore dhe Shtetet e Bashkuara, edhe kur faktorizonte rreziqe të tjera të njohura si mosha, pirja e duhanit, presioni i gjakut dhe aktiviteti fizik.
Projekti SUN, nga Universiteti i Navarro, Spanjë, ishte një studim i vazhdueshëm që kërkonte të identifikonte shkaqet dietike të kushteve të ndryshme shëndetësore, si presioni i lartë i gjakut, diabeti, obeziteti dhe sëmundjet e zemrës. Ky projekt nxori disa gjetje interesante:
Pjesëmarrësit që ndoqën një dietë të stilit mesdhetar kishin më pak gjasa të zhvillonin diabetin e tipit 2.
Pjesëmarrësit që hanin një dietë të pasur me vaj ulliri kishin një rrezik të reduktuar të hipertensionit (një zbulim që ishte statistikisht i rëndësishëm vetëm te meshkujt) dhe sëmundjeve të zemrës.
Ata, dietat e të cilëve përfshinin acide yndyrore trans-të pangopura ishin në rrezik më të madh të depresionit dhe sa më i madh të konsumohej yndyrna të shëndetshme, aq më i ulët ishte rreziku për depresion.
Prova PREDIMED ( Prevención con Dieta Mediterránea ), e kryer në Spanjë dhe e nisur në vitin 2003 me rezultatet e publikuara në 2013, u krijua për të përcaktuar nëse dhe në çfarë shkalle një dietë mesdhetare parandalon sëmundjet kardiovaskulare.
Ai krahasoi në mënyrë specifike një dietë me pak yndyrë me një dietë mesdhetare, të plotësuar ose me vaj ulliri ekstra të virgjër ose me arra, për të parë se cila ishte më efektive në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.
Provat treguan se një dietë me bazë mesdhetare, qoftë e plotësuar me arra ose vaj ulliri ekstra të virgjër, ul rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 30 për qind.
Qëllimi i projektit EPIC (European Prospective Investigation on Cancer) ishte të eksploronte lidhjen midis dietës, mënyrës së jetesës dhe kancerit, si dhe sëmundjeve të tjera kronike, si sëmundjet e zemrës.
Përfundimi: Ju mund t'i shtoni vite jetës suaj duke u angazhuar në këto sjellje kryesore: të jeni fizikisht aktiv, të hani të paktën pesë racione frutash dhe perimesh në ditë (dieta mesdhetare ju bën të hani nga shtatë deri në dhjetë racione), duke moderuar sasinë e alkoolit. ju pini dhe nuk pini duhan.
Një tru i shëndetshëm ka 100 miliardë qeliza nervore (neurone) që lidhen në një rrjetë të ndërlikuar, të quajtur një pyll neurone. Sinjalet që formojnë kujtime, ide dhe ndjenja udhëtojnë nga neuroni në neuron në këtë pyll. Në një tru të prekur nga Alzheimer, problemet ndodhin kur dy proteinat kryesore ndalojnë së funksionuari siç duhet dhe rezultojnë në formimin e pllakave dhe lëmshave.
Në këtë pikë qelizat, të privuara nga lëndët ushqyese, vdesin.
Në studim, studiuesit treguan se oleokantali, një përbërës në vajin e ullirit ekstra të virgjër, ndihmon në uljen e akumulimit të beta-amiloidit në tru duke rritur prodhimin e proteinave dhe enzimave të tjera që mendohen të jenë kritike në heqjen e beta-amiloidit. Implikimi ishte se ndjekja e një diete mesdhetare që përmban vaj ulliri ekstra të virgjër ka potencialin për të reduktuar rrezikun e Alzheimerit dhe demencave të tjera.
Së bashku, Instituti Kombëtar i Shëndetit dhe AARP (i njohur më parë si Shoqata Amerikane e Pensionistëve) kryen një studim që hetoi lidhjen midis dietës dhe shëndetit.
Studimi i NIH-AARP Diet and Health i botuar në Archives of Internal Medicine në 2007 zbuloi se njerëzit që i përmbaheshin ngushtë një diete të stilit mesdhetar kishin 12 deri në 20 përqind më pak gjasa të vdisnin nga kanceri dhe nga të gjitha shkaqet.
Studimi ATTICA, i botuar në numrin e shtatorit 2005 të American Journal of Clinical Nutrition, mati kapacitetin total antioksidues të burrave dhe grave në Greqi. Ai zbuloi se pjesëmarrësit që ndiqnin një dietë tradicionale mesdhetare kishin një kapacitet antioksidant 11 për qind më të lartë se ata që nuk i përmbaheshin një diete tradicionale.
Gjetjet treguan gjithashtu se pjesëmarrësit që ndoqën më shumë dietën tradicionale kishin 19 për qind më të ulëta të përqendrimit të kolesterolit të oksiduar LDL (të keq), që mund të ulë potencialisht rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës.
Duke filluar nga viti 1976, studiuesit nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit ndoqën 88,000 gra të shëndetshme dhe zbuluan se rreziku i kancerit të zorrës së trashë ishte 2.5 herë më i lartë tek gratë që hanin mish viçi, derri ose qengji çdo ditë krahasuar me ato që hanin ato mish një herë në muaj ose më pak. Ata zbuluan gjithashtu se rreziku për t'u prekur nga kanceri i zorrës së trashë ishte i lidhur drejtpërdrejt me sasinë e mishit të ngrënë.
Përveç studimeve specifike për përbërësit, dieta në tërësi ka disa kërkime premtuese. Një rishikim i studimit të vitit 2008 i botuar në British Medical Journal tregoi se ndjekja e një diete tradicionale mesdhetare uli rrezikun e vdekjes nga kanceri me 9 për qind.
Në të njëjtin vit, American Journal of Clinical Nutrition publikoi një studim që tregoi se, në mesin e grave pas menopauzës, ato që ndiqnin një dietë tradicionale mesdhetare kishin 22 për qind më pak gjasa të zhvillonin kancer gjiri.
Një studim i 26,000 grekëve i botuar në British Journal of Cancer tregoi se përdorimi i më shumë vajit të ullirit ul rrezikun e kancerit me 9 për qind.
Një studim i vitit 2009 nga Universiteti i Dytë i Napolit në Itali, i botuar në Annals of Internal Medicine , zbuloi se diabetikët që ndiqnin një dietë mesdhetare në vend të një diete me pak yndyrë kishin kontroll më të mirë të glicemisë dhe kishin më pak gjasa të kishin nevojë për ilaçe për diabetin.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
