Магічні ракові властивості квасолі

Все більше наукових доказів показують вплив їжі на профілактику та боротьбу з раком.

Сам по собі кожен вид їжі, отриманої від природи, містить у собі цінні поживні речовини, корисні для здоров’я людини. Чимало харчових продуктів також містять речовини, які мають антиоксидантну здатність, запобігають і борються з деякими небезпечними захворюваннями, такими як рак. Зокрема, бобові - це назва, яку потрібно назвати, коли мова заходить про протиракові здібності.

Бобові багаті поживними речовинами, корисними для здоров’я людини.

Бобові багаті клітковиною, яка бореться з раком

Рак – це небезпечне захворювання, яке викликає багато занепокоєнь у хворого, його родини та суспільства. На додаток до неминучих ризиків, більшість причин раку виникають через те, що вони не приділяють уваги підтримці здорових звичок. Зокрема, куріння, вживання великої кількості алкоголю, неправильна дієта, ... є факторами, які підвищують ризик раку. Декілька змін у способі життя та харчуванні зменшать захворюваність на це захворювання.

Група бобових, така як чорна квасоля, арахіс (арахіс), соєві боби, червона квасоля тощо, вважається як смачною, так і недорогою групою продуктів, які мають здатність ефективно запобігати раку.

Квасоля багата клітковиною. Хоча це не має високої харчової цінності, багато досліджень показують, що клітковина має здатність ефективно запобігати раку. Така здатність клітковини пояснюється тим фактом, що вона має здатність поглинати токсини в травній системі та прискорювати метаболізм холестерину та ліпідів. Це фактори, які збільшують ризик раку товстої кишки.

Розчинна клітковина в бобових також є їжею для росту корисних бактерій кишкової мікрофлори . А коли є здоровий мікробіом, ризик раку, особливо раку шлунково-кишкового тракту, буде значно знижений.

Квасоля багата клітковиною і є їжею для корисних бактерій у кишечнику.

Понад 20 досліджень Гарвардської школи громадської охорони здоров’я імені Т. Х. Чана, які пов’язують дієти з високим вмістом клітковини та рак молочної залози, показали, що жінки, які споживали велику кількість клітковини, мали на 8% менший ризик раку молочної залози порівняно з людьми з низьким споживанням харчових волокон.

Інше опитування, засноване на 25 дослідженнях з майже 2 мільйонами учасників, також виявило, що кожні 10 грамів клітковини, збільшені в раціоні, знижують ризик раку кишечника на 10%.

Крім того, що вони багаті клітковиною, бобові також є важливим джерелом рослинного білка. У чашці тофу, чашці чорних бобів можна отримати таку ж кількість білка, як у курці або яловичині. Це рослинне джерело білка пропонує більше переваг для здоров’я, особливо знижує ризик раку. У той же час вживання квасолі також допомагає організму засвоювати деякі важливі поживні речовини, такі як кальцій, залізо, фолат, магній, поліфеноли та антиоксиданти.

Квасоля містить рослинний білок, який може замінити джерела тваринного білка.

Більше доказів потенціалу квасолі для профілактики раку

До теперішнього часу було проведено багато наукових досліджень, які підтверджують протиракову здатність сімейства бобових.

Дослідження на людях і тваринах виявили, що споживання більшої кількості бобів може знизити ризик колоректальних пухлин і раку товстої кишки . У дослідженні за участю 1905 людей з колоректальними пухлинами в анамнезі було виявлено, що ті, хто їв більше варених сухих бобів, як правило, мали менший ризик рецидиву пухлини.

Результати іншого дослідження показали, що жінки, які їли арахіс принаймні двічі на тиждень, мали на 58% менший ризик раку прямої кишки . Якщо чоловіки також їдять двічі на тиждень, ризик цього раку також знижується на 27%. На думку вчених, які проводили дослідження, такий результат може бути пов’язаний з фолієвою кислотою та іншими речовинами, що борються з раком, в арахісі.

Жінки, які їли арахіс принаймні двічі на тиждень, мали на 58% менший ризик раку прямої кишки.

Як ми всі знаємо, соя дуже корисна для жіночого здоров'я. Боби природно багаті ізофлавонами, типом рослинного естрогену (фітоестрогену), структурно схожого на естроген, який відіграє двосторонню роль у регулюванні рівня естрогену у жінок. Дослідження, опубліковане в журналі Cancer у 2018 році, показало, що соя та соєві продукти були пов’язані зі зниженим ризиком смерті від раку молочної залози або рецидиву раку молочної залози у жінок .

Крім захисно-профілактичної функції, бобові також мають здатність боротися з раковими клітинами, які виникли і розвиваються. За даними The Epoch Times, дослідження на щурах, які регулярно споживали чорні та білі боби, зменшили ріст ракових клітин на 75%.