Чому чайний гриб пліснявіє? Як поводитися?

Чайний чай – це ферментований гриб, який вирощують для отримання помірно кислого чаю. Чай, отриманий з чайного гриба, приносить певну користь для здоров'я, тому його вибирають багато людей. Однак під час використання явище цвілі чайного гриба також є дуже поширеним і викликає багато питань у користувачів.

Отже, чому чайний гриб пліснявіє, чи все ще можна пити чаю з пліснявою та як це виправити? У статті нижче ми допоможемо вам відповісти на запитання вище. 

Чому чайний гриб пліснявіє?

Чайний гриб – це водний гриб, який вирощують у середовищі чаю, солодкого та з помірною кислинкою, також відомого як чайний чай. У процесі вирощування деякі люди виявлять, що чайний гриб запліснявіє. Щоб пояснити це явище, можна послатися на деякі з наступних причин: 

• Погана гігієна: це головна причина, чому чайний гриб пліснявіє. Потрібно бути обережним при обробці чайного гриба в рукавичках. Крім того, вам також потрібно очистити ємності гарячою водою, щоб видалити бактерії. Крім того, не можна залишати чайний гриб біля пошкодженого посуду чи овочів, оскільки це може вплинути на якість грибів. 
• Забруднене повітря. Запліснявілий чайний гриб також походить із забрудненого або вологого повітря. Під час замочування чайного гриба вам слід закрити рот декількома шарами марлі, щоб запобігти розвитку цвілі на стінках банки; залиште банку для замочування чайного гриба в сухому місці. Крім того, необхідне регулярне прання оббивки, щоб запобігти розвитку цвілі, яка шкодить чайному грибу. 
• Негігієнічні правила догляду за грибами: під час догляду за грибами, якщо ви використовуєте безпосередньо руки, бактерії, які накопичуються з нігтів, можуть поширитися на чайний гриб і викликати його захворювання. Тому для захисту чайного гриба слід використовувати рукавички. 
• Неправильна обробка: одна з причин пліснявіння чайного гриба полягає в тому, що посуд не продезінфіковано під час обробки. Вибираючи заварений чай, ви також повинні перевірити термін придатності, колір і смак чаю, щоб уникнути використання зіпсованого чаю для замочування чайного гриба. 

Чайний чай пліснявий з багатьох причин

Ознаки того, що чайний гриб запліснявів

Ось кілька ознак того, що чайний гриб запліснявів або зіпсувався:

• Звичайний чайний гриб буде молочно-білого, бежевого кольору, деякі сорти будуть темного або світлого кольору. Якщо ваш чайний гриб має колір, відмінний від зазначеного вище, найкраще перевірити деталі для своєчасного лікування.
• На поверхні чайного гриба з’являється павутина.
• Чайний гриб має дірки на тілі. 
• Зміна запаху та смаку чайного гриба, який відрізняється від оригінального смаку, також є однією з ознак того, що чайний гриб ризикує утворитися пліснявою. 
• Незвичайний і каламутний вигляд рідини на чайному грибі.

Якщо ви виявите одну з наведених вище ознак, вам потрібно спеціально перевірити, щоб визначити статус чайного гриба, щоб мати відповідний метод лікування.

Запліснявілий кумис часто виглядає у формі павутини

Як вилікувати цвілевий чайний гриб

Коли ви виявите, що чайний гриб запліснявів , не поспішайте викидати його, але ви можете спробувати виправити це одним із таких способів:

• Спосіб 1: якщо на поверхні чайного гриба з’являється цвіль, ви можете злити воду зсередини та вийняти чайний гриб. Далі змийте лимонним соком або використовуйте 10% винний оцет. Нові банки простерилізувати, розкласти по банках, додати в банки 1-2 столові ложки свіжого чаю. 
• Спосіб 2: вийміть гриби з банки, видаліть хворі ділянки на чайному грибі та промийте водою. Ви можете промити під сильною водою, щоб пухкі, слабкі компоненти на тілі гриба також легко видалялися. Потім ви стерилізуєте нову банку і кладете в неї зварені гриби, доливаєте трохи чайної води і продовжуєте замочувати. 
• Спосіб 3. Один із способів вилікувати заплеснявілий чайний гриб — використовувати  яблучний оцет для очищення або відновлення грибного гриба. Спочатку гриби також потрібно промити чистою водою і видалити пошкоджені частини на чайному грибі. Потім опустіть гриби в миску з чистим яблучним оцтом, знову промийте, помасажуйте тіло гриба, щоб переконатися, що оцет рівномірно покриє чайний гриб. Нарешті можна покласти гриби в іншу банку. 

Щоб чайний гриб не запліснявів, можна використовувати яблучний оцет

Якщо ураження з’являються занадто сильно, ви не повинні намагатися виправити це, а краще замінити інші гриби чайного гриба, щоб заощадити час. 

Сподіваємось, інформація, яку ми надали, допомогла вам дізнатися про причини, ознаки та способи усунення плісняви ​​на грибах чайний гриб. Хоча чайний чай приносить певну користь організму, зловживати ним категорично не варто, щоб уникнути можливих негативних наслідків. 

Побачити більше:

• Як приготувати чайний гриб
• Як пити чайний чай, щоб схуднути
• Шкода кумису