Інструкція, як виростити кумис із зеленим чаєм в домашніх умовах

Чи знаєте ви, що чайний чай є дуже популярним ферментованим напоєм і має багато переваг для здоров’я? Якщо ви шукаєте, як виростити чайний гриб із зеленим чаєм вдома, ця стаття для вас.

Комбуча - це популярний ферментований напій, який вживають у всьому світі. Його виробляють шляхом бродіння цукру, чаю, бактерій і грибків чаю. Комбуча не тільки зміцнює імунну систему, але й забезпечує багато інших переваг для здо��ов’я, таких як покращення травлення, полегшення головного болю та підвищення енергії. Якщо ви хочете приготувати корисний і смачний напій вдома, дізнайтеся, як виростити кумис із зеленим чаєм у цій статті.

Як вибрати інгредієнти для приготування чайного гриба

Вибирайте зелений чай

Зелений чай є найпоширенішим інгредієнтом для приготування чайного гриба. Це надає комбучі яскравий і освіжаючий смак. Крім того, зелений чай містить багато антиоксидантів і поживних речовин, необхідних для здоров’я. Вибирайте якісний зелений чай, щоб ваш чай був чудовим на смак і багатий поживними речовинами.

Виберіть шлях

Цукор є одним з основних інгредієнтів для вирощування грибів кумис. Виберіть білий або тростинний цукор, однак, якщо ви хочете зробити комбуча більш м’яким, ви можете використовувати коричневий цукор замість білого.

Як виростити кумис із зеленим чаєм в домашніх умовах

Крок 1: Приготуйте бродильну суміш

Приготуйте бродильну суміш, змішавши цукор і зелений чай з окропом і прокип’ятивши кілька хвилин. Потім перелийте суміш в скляну банку і дайте охолонути до кімнатної температури. Якщо немає зеленого чаю, можна таким же чином вирощувати чаю з чорним чаєм .

Приготуйте ферментовану суміш, змішавши цукор і зелений чай з окропом

Крок 2: Додайте до суміші гриби комбуча

Коли суміш охолоне, додайте в банку гриби комбуча. Гриб чайний гриб поглинає цукор із суміші та ферментує зелений чай. Ви можете придбати гриби комбуча в магазинах здорового харчування або в Інтернеті.

Крок 3: дайте чайному грибу бродити

Додавши гриби кумис в банку, потрібно накрити банку кришкою і дати грибам бродити при кімнатній температурі 7-10 днів. Протягом цього часу грибок буде споживати цукор і зелений чай і виробляти кислоти, мікроорганізми та інші поживні речовини.

Крок 4. Перевірте стан чайного гриба

Приблизно через 7-10 днів перевірте стан кумису. Він повинен мати світло-помаранчевий колір і приємний запах. Якщо ваш чайний гриб має чорний або інший світло-помаранчевий колір, це може бути ознакою окислення або іншої проблеми. Якщо так, ви можете спробувати ще раз із новою сумішшю та новими грибами чайний гриб.

Перевірте статус чайного гриба

Крок 5. Процідіть чайний гриб і зберігайте

Після успішного бродіння чайного гриба процідіть його, щоб видалити залишки чайного гриба та гриби. Потім розлийте чайний гриб у скляні пляшки або банки та зберігайте в холодильнику. Цей зелений чай чайний гриб можна зберігати в холодильнику від 1 до 3 тижнів.

Примітки при вирощуванні кумису із зеленим чаєм

Щоб мати найефективніший чай із зеленого чаю, потрібно пам’ятати про кілька речей:

• Не використовуйте матеріали невідомого походження або низької якості.
• Використовуйте пляшку з широким горлом, щоб полегшити циркуляцію повітря та полегшити зняття SCOBY пізніше.
• Скляну банку слід очистити білим оцтом або окропом. У разі використання мила обов’язково кілька разів ретельно промийте його чистою водою перед використанням. 
• Покладаючи чайний гриб у банку, переконайтеся, що він не торкається металевого чи гострого посуду.
• Накрийте верхню частину банки щільною тканиною, щоб мухи не могли проникнути всередину і зіпсувати ваш розчин для бродіння.
• Якщо в розчині з’являються зелені плями, його слід викинути та почати з нової порції чайного гриба.

Очистіть скляну банку білим оцтом або окропом

Комбуча — це ферментований напій, виготовлений із чаю, цукру та грибів чайний гриб. Чайний гриб не тільки допомагає зміцнити імунну систему, але й забезпечує багато інших переваг для здоров’я. Вище описано, як ефективно вирощувати чайний гриб із зеленим чаєм вдома, ви можете використовувати якісні інгредієнти та виконувати наведені вище кроки, щоб виростити гриби чайний гриб. Успіхів у вирощуванні кумису із зеленим чаєм в домашніх умовах.