Як правильно їсти насіння льону? Кому не можна їсти насіння льону?

Насіння льону – це їжа, яку багато людей використовують у дієтах через багатий вміст білка та клітковини. Насіння льону не тільки сприяє зниженню ваги, але й дуже добре захищає здоров’я. Так як їсти лляне насіння?

Насіння льону є і інгредієнтом багатьох відомих страв, і рідкісним і цінним ліками для здоров’я людини. Однак багато людей до цих пір задаються питанням про те, як їсти насіння льону ефективно і без побічних ефектів. Наступна стаття допоможе вам відповісти на це питання.

Харчова цінність насіння льону

Дослідження показують, що кожна столова ложка борошна з насіння льону (приблизно 7 г) містить приблизно: 1,28 г білка, 37,4 калорій, 2,95 г жиру, 1,91 г клітковини, 17,8 мг кальцію, 2,02 г вуглеводів, 27,4 мг магнію, 56,9 мг калію, 6,09 мкг фолієвої кислоти. , 44,9 мг фосфору, 45,6 мкг зеаксантину та лютеїну.

Крім того, насіння льону містить багато мінералів і вітамінів, необхідних для здоров'я. Це насіння також вважається поживним джерелом валіну, тирозину, триптофану, лігнану, лізину та ненасичених жирів, особливо омега-3.

Насіння льону містить різноманітні мінерали та вітаміни, необхідні для здоров’я

Застосування насіння льону

Постачання організму поживними речовинами

Як було сказано вище, насіння льону містить велику кількість поживних речовин, таких як: вуглеводи, жири, цинк, кальцій, мідь, білок, клітковина, вітаміни групи В,... найкраще джерело енергії.

Корисно для серцево-судинної системи

Насіння льону багате омега-3 жирними кислотами та фітостеролами, які позитивно впливають на здоров’я серця. Зокрема, омега-3 належить до групи здорових жирів із сильною протизапальною здатністю, фітостероли мають здатність конкурувати з холестерином у травному тракті. Тим самим збільшуючи вміст здорових жирів, обмежуючи шкідливі жири, щоб допомогти серцево-судинній системі бути краще захищеною. Регулярне вживання насіння льону також сприяє зниженню рівня холестерину і загального жиру в організмі.

Профілактика раку

Лігнани в насінні льону мають дуже сильні протиракові властивості. Таким чином, споживання насіння льону допомагає знизити ризик деяких видів раку, таких як рак молочної залози , рак товстої кишки, рак легенів тощо.

Запобігайте запорам

Насіння льону багате клітковиною, яка корисна для травної системи та ефективно запобігає запорам. У 7 г меленого насіння льону міститься 2 г розчинної та нерозчинної клітковини, яка допомагає регулювати діяльність шлунково-кишкового тракту, тривалий час зберігати відчуття ситості, контролювати апетит, а також підтримувати стабільність цукру в крові. 

Насіння льону надовго залишає насиченим, контролює апетит і допомагає схуднути

Зниження артеріального тиску

Регулярне споживання насіння льону знижує показники артеріального тиску на 2 мм рт.ст., зменшує ризик інсульту на 14% і зменшує ризик ішемічної хвороби серця до 6%.

Контролюйте рівень цукру в крові

Насіння льону містить велику кількість клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові, знижує резистентність до інсуліну - фактор, який викликає діабет 2 типу . При цьому уповільнює засвоєння їжі, перешкоджає всмоктуванню вуглеводів у кров, підвищує рівень цукру в крові.

Обмежити шкідливий вплив радіації

Дослідження 2013 року показало, що насіння льону може допомогти обмежити шкідливий вплив радіації. Відповідно, миші, які вживали лігнани (компоненти насіння льону), мали кращий рівень виживання після радіаційного опромінення, ніж миші, які не вживали лігнани.

Таким чином, насіння льону стає корисною їжею для людей, які постійно піддаються впливу радіаційних середовищ, таких як променева терапія, рентген, ...

Як правильно їсти насіння льону?

Як їсти насіння льону, щоб отримати максимальну користь від насіння, а також забезпечити його смакоту, дуже цікавить багатьох людей. Тому можна звернутися до таких способів обробки насіння льону:

• Обсмажте насіння льону як слід і насолоджуйтеся ними як закуску.
• Обсмажте насіння льону і подрібніть їх у дрібний порошок, використовуйте лляне борошно для приготування улюблених страв або напоїв.
• Сире насіння льону подрібніть і додайте в хліб, пироги, супи, супи і т.д.
• Подрібніть смажене насіння льону в йогурт з чистим медом, щоб створити поживний, смачний смузі.

Смузі з йогурту в поєднанні з насінням льону – поживна страва, на яку можна посилатися

Крім того, слід звернути увагу на деякі способи вживання насіння льону, щоб не нашкодити здоров’ю:

• Насіння льону не можна їсти недозрілими, оскільки вони можуть містити токсини та завдати шкоди здоров’ю.
• Ви повинні їсти максимум близько 50 г насіння льону на день.
• Новачкам слід використовувати невелику кількість насіння льону, потім поступово збільшувати об’єм, але не перевищувати вказану кількість.

Кому не можна їсти насіння льону?

Насіння льону має багато переваг для здоров’я та застосування. Однак насіння льону все ще має деякі побічні ефекти, такі як:

• Надмірне споживання насіння льону може призвести до проблем з травленням, таких як здуття живота та розлад травлення.
• У рідкісних випадках насіння льону і лляне масло можуть викликати алергічні реакції, дерматит або анафілаксію.
• Іноді насіння льону може взаємодіяти з певними інгредієнтами в ліках, таких як розріджувачі крові, антиагреганти.

Тому, якщо ви належите до однієї з наступних категорій, вам не варто вживати насіння льону. Найкраще проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути небажаних ускладнень:

• Вагітна жінка.
• Хворий на глікорею.
• Люди з підвищеним артеріальним тиском.
• Люди з порушеннями згортання крові.
• Проносний ефект.
• Пацієнти з біполярним розладом .

Сподіваюся, ця стаття допомогла вам просто та безпечно їсти насіння льону . Використовуйте насіння льону в правильній дозі, у правильний спосіб, щоб досягти бажаного ефекту.