Для чого корисний коричневий рис з кров’ю дракона? Запропонуйте страви з коричневого рису крові дракона

Насправді люди часто плутають рис з кров’ю дракона зі звичайним коричневим рисом, оскільки вони дуже схожі за зовнішнім виглядом, що призводить до неправильного розуміння використання кожного виду рису. Отже, чим коричневий рис із кров’ю дракона відрізняється від звичайного коричневого рису? Для чого корисний коричневий рис з кров’ю дракона? Давайте дізнаємось у блозі aFamilyToday у статті нижче!

Коричневий рис «Кров дракона» (Oryza punctata), також відомий як червоний рис, походить з Африки, де клімат непостійний і суворий. Рис «Кров дракона» почав з’являтися у В’єтнамі приблизно з 2014 року і поступово став традиційним сортом рису південного регіону. Це різновид рису з сильною життєвою силою, який адаптується до гарної погоди, стійкий до шкідників і хвороб, тому він є природним джерелом чистої їжі та допомагає фермерам отримувати більше доходу в сезон повеней.

Розрізняють звичайний коричневий рис і коричневий рис драконової крові

Коричневий рис зазвичай свіжозмелений, тому видаляється лише лушпиння, але зовнішній шар висівок залишається, що робить рис коричневим. Якщо розламати навпіл, рисове зерно всередині біле, якщо видалити цей шар висівок, вони стануть рисом, який ми вживаємо щодня. Ця висівкова оболонка містить багато корисних для організму поживних речовин, таких як вітаміни, клітковина та залізо. Проходячи через процес подрібнення та подрібнення, щоб стати звичайним рисом, вони втрачають більше половини вітамінів і більшу частину клітковини.

Різниця між коричневим рисом крові дракона та звичайним коричневим рисом

Насправді відрізнити їх не складно, зовні зерно коричневого рису велике, м'якоть червоно-коричнева, коли ядро ​​розламано навпіл, серцевина злегка червона всередині. Це вид рису, який має високу харчову цінність або використовується для дітей, якщо вони вміють його використовувати. Оскільки зовнішній вигляд дуже схожий, а метод обробки змусив деяких людей плутати коричневий рис із коричневим рисом із кров’ю дракона.

Поживний склад коричневого рису крові дракона

За даними американських досліджень, 100 г рису містять приблизно 109 калорій, що нижче, ніж звичайний рис. У вареному вигляді кожна миска рису може містити близько 53,45 калорій, що є досить низькокалорійним, підходить для дієти. Коричневий рис з кров’ю дракона використовується як лікувальна їжа, зміцнення здоров’я та лікування хвороб. Вони містять важливі рівні поживних речовин, включаючи:

• Залізо, цинк, калій, магній.
• вуглеводи.
• Білок, жир.
• Клітковина (вміст в 2 рази більше звичайного рису).
• Вітамін В.
• Вітамін М.

Коричневий рис «Кров дракона» містить різноманітні поживні речовини

Використання рису крові дракона

З таким високим вмістом поживних речовин все більше і більше людей зацікавлені в його вживанні, особливо дієтологи та медичні працівники, оскільки великий вміст клітковини допомагає набирати меншу вагу, тому що ми довше ситі. Крім того, вміст антиоксидантів і магнію також приносить користь організму, знижуючи рівень холестерину; знизити ризик серцевих захворювань, ожиріння, астми ...

Коричневий рис «Кров дракона» допомагає зменшити кількість поганого жиру, що циркулює в організмі

Контролюйте рівень цукру в крові

Відповідно до звітів досліджень, рівень цукру в крові рису дракона на 75,1 мг/дл (>60 мг/дл) вище, ніж рекомендовано. Таким чином, для хворих на цукровий діабет і тих, хто не має захворювання, не рекомендується замінювати його рисом крові дракона для регулярного використання в їжі, але потрібно використовувати відповідну кількість. При правильному застосуванні він допоможе ефективно контролювати рівень цукру в крові. Він також містить ряд інших інгредієнтів, які допомагають підтримувати рівновагу цукру.

Запобігайте астмі

Вони мають здатність контролювати роботу легенів завдяки багатому вмісту магнію в коричневому рисі крові дракона. Оскільки магній допомагає розслабити звужені легеневі м’язи навколо дихальних шляхів, він покращує здатність організму циркулювати кисень в інших органах. Існує також здатність зменшувати запалення, що відбувається всередині дихальних шляхів.

Покращує доставку кисню до тканин

Високий вміст заліза полегшує утворення еритроцитів. Спрощує транспорт кисню і циркуляцію кисню клітин крові до тканин, до частин тіла. Завдяки такій покращеній кількості кисню, що циркулює в організмі, ви почуватиметеся повними енергії.

Корисно для травної системи

Коричневий рис із кров’ю дракона забезпечує удвічі більше звичайної кількості клітковини, він стане засобом для контролю надходження калорій в організм, дозволить довше відчувати ситість, обмежить споживання великої кількості їжі, дуже корисний для схуднення та допоможе організму легко виводити токсини. Більш того, вони діють як проносне, полегшуючи дефекацію.

Профілактика серцево-судинних захворювань

Зберігаючи висівкову частину рисового зерна недоторканою, можна легко знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ - холестерин) у крові, допомагаючи запобігти утворенню атеросклеротичних фрагментів, які шкідливі для серця.

Антиостеопороз

Магній покращує здатність утворювати нові кісткові клітини, підвищує щільність кальцію в кістках, знижує ризик переломів, викликаних остеопорозом . Якщо кількість магнію недостатня порівняно з потребами організму, це може призвести до порушення засвоєння кальцію, викликаючи дегенерацію суглобів і навіть артрит у людей середнього та літнього віку.

Антиоксидант

Містить високий рівень вітамінів A, B та інших поживних речовин, які мають дуже хорошу антиоксидантну здатність, знижуючи ризик серцевих захворювань та інсульту.

Як правильно зберігати коричневий рис крові дракона

Оскільки більшість поживних речовин міститься в шкаралупі, тому, щоб зменшити споживання поживних речовин, нам слід обмежити багаторазове промивання рису. Замочіть рис у теплій воді, щоб розм’якшити його перед приготуванням, а потім використовуйте цю ж воду для варіння рису. Методи натирання та подрібнення висівкового шару сприяють втраті певної кількості поживних речовин. Нещодавно існує метод консервування, тобто інкубація для проростання коричневого рису. Цей спосіб, якщо його не зрозуміти, викликає ріст шкідливих бактерій.

Як приготувати рис крові дракона

Оскільки коричневий рис із кров’ю дракона лише подрібнюється, він усе ще має висівковий шар, тому він досить твердий, і час, необхідний для приготування рису, набагато довше, ніж звичайний рис, якщо його не обробляти належним чином. Візьміть відповідну кількість рису, спочатку замочіть рис приблизно на 5-6 годин, потім ретельно промийте рис 2-3 рази. У цей час рис розширюється, стає м'якшим і це сприяє пробудженню кількості поживних речовин у зерні. Далі додаємо воду в пропорції 2:1 (2 води - 1 рис), можна додати трохи приправ, щоб було більш ароматно. Нарешті, покладіть в каструлю рис і варіть.

Після того, як рис звариться, він буде сухим, губчастим, але дуже ароматним і жирним. І чим довше ми жуємо, тим сильніше відчуваємо солодкість і м’ясистість – характерну для Південного регіону. Ви можете їсти з кунжутною сіллю та арахісом і зберегти чудовий, незабутній смак.

Якщо ви хочете регулярно вживати коричневий рис з кров’ю дракона, вам потрібно проконсультуватися з лікарем, оскільки він містить багато цукру, що спричиняє аномально високий рівень цукру в крові . При неправильному вживанні коричневий рис з кров’ю дракона може призвести до діабету та інших серцево-судинних захворювань. Ви можете додати більше овочів, щоб нейтралізувати цукор у рисі.

• Каша, рис із кров’ю дракона: фірмова страва регіону Донг Тап, яку після замочування у воді змішують із насінням лотоса, загортають у листя лотоса, а потім готують на пару. Можна їсти з багатьма різними стравами.
• Рисові пластівці «Кров дракона»: розчиніть пакет пластівців у 120–150 мл води та добре перемішайте. Однак слід зазначити, що не зловживайте і потрібно узгоджувати з розумним режимом фізичних вправ; вживайте лише 2-3 пакетики пластівців на тиждень; Використовуйте в поєднанні з більшою кількістю овочів.
• Кров дракона з коричневого рису або цукерки.

Рис із кров’ю дракона — фірмова страва Dong Thap

Наведена вище стаття надає читачам примітки та способи використання коричневого рису крові дракона . Блог aFamilyToday сподівається, що наведена вище корисна інформація допоможе покращити та захистити здоров’я вас і вашої родини. Спробуйте ці нові страви вдома.