6 вплив паростків на здоровя дітей

Паростки — досить поживні овочі, які часто використовують багато мам для приготування смачних страв для всієї родини. Для маленьких дітей ефект паростків також чітко проявляється через підтримку травної системи та корисний для здоров’я шкіри.

В останні роки паростки стали досить популярними стравами, часто з'являються в сімейних стравах. З паростків можна приготувати багато страв, таких як смузі, соки, каші... Для маленьких дітей цей овоч також дуже корисний, оскільки містить багато вітамінів і мінералів, корисних для здоров’я, таких як залізо, білок... Однак , яку користь насправді приносять паростки для здоров’я малюка? Якщо вас цікавить ця проблема, нехай aFamilyToday Health погляне на акції нижче.

Паростки – це щойно пророщені молоді овочі, культивовані недовго, зібрані через 5 – 7 днів після посіву. Оскільки це молодий овоч, поживність паростків у 5 разів вище, ніж у звичайних овочів. Мало того, багато людей також відзначали, що цей овоч смачніший за інші овочі.

Паростки зазвичай культивуються з насінням, таким як редька, зелень гірчиці, зелень кирпича, кумкват, водний шпинат, цибуля, зелена квасоля, червона квасоля… Паростки зазвичай бувають двох типів:

Білі паростки: Насіння росте при відсутності світла, тому воно має білі стебла та маленькі жовтуваті сім'ядолі, найпоширенішими є: паростки бобів мунг, паростки сої, паростки люцерни...

Зелені паростки: насіння росте в умовах освітлення, тому стебло зеленувато-біле, а сім'ядолі зелені, наприклад, паростки різних видів капусти, деяких бобів, гороху...

Вплив паростків на здоров'я дітей

Паростки – це овочі, які містять багато корисних для немовлят поживних речовин, таких як білки, вуглеводи, ненасичені жири, вітаміни, антиоксиданти, фітонутрієнти, поліфеноли та мінерали. Ось 5 чудових переваг для здоров’я, які паростки можуть принести дітям:

1. Зменшити ризик зараження небезпечними хворобами

Паростки багаті поліфенолами, антиоксидантом, який знижує ризик серцевих захворювань у маленьких дітей. Дослідження показало, що паростки, особливо паростки червоної капусти, можуть допомогти запобігти шкідливому впливу холестерину, тим самим допомагаючи захистити дітей від ризику ожиріння та високого кров’яного тиску.

2. Корисно для здоров'я шкіри

У паростках також міститься багато поживних речовин, які корисні для шкіри. Зокрема, паростки брокколі багаті на вітаміни С, А і глюкорафанін, які допомагають зберегти шкіру вашої дитини здоровою та гладкою.

3. Забезпечте рясне джерело енергії

Паростки багаті енергією, допомагаючи вашій дитині комфортно грати протягом дня, не відчуваючи втоми. Мало того, у паростках також міститься велика кількість речовин, які допомагають забезпечити організм енергією, таких як магній, залізо, кальцій і цинк. Крім того, паростки також багаті фосфором і натрієм, які запобігають втраті води і сприяють росту м’язів і кісток.

4. Підтримка травлення

Маленькі діти часто відчувають проблеми з травленням, такі як розлад травлення, гази та запор, оскільки їх травна система ще слабка. Паростки багаті ферментами, які корисні для травної системи, допомагаючи травній системі вашої дитини залишатися здоровою.

5. Багатий на харчування

Паростки — це овочі, багаті корисними вітамінами та мінералами, такими як калій, кальцій, магній, залізо, мідь і цинк. Навіть цей овоч містить у 40 разів більше поживних речовин, ніж зрілі овочі.

6. Багатий антиоксидантами

Паростки багаті антиоксидантами, тому цей овоч також може допомогти запобігти багатьом захворюванням, таким як діабет , інфекції, рак, респіраторні захворювання, артрит, запальні захворювання, хвороба Паркінсона … Мало того, паростки, особливо капуста, також допомагають підвищити опірність дітей .

Специфічні ефекти деяких паростків

Кожен тип паростків буде відрізнятися за харчовим вмістом, тому кожен вид овоча матиме свої переваги, такі як:

Рукола: багатий на вітаміни А, К, С і кальцій, який сприяє зміцненню кісток і зубів.

Капустяні овочі: багаті на вітаміни А, К, С, допомагають покращити зір у немовлят.

Паростки брокколі: багаті на вітаміни А, С і глюкорафанін, допомагають шкірі вашої дитини залишатися гладкою і здоровою.

Капуста: багата вітамінами А, К, С і омега-3 і омега-6 жирними кислотами, корисна для кровообігу і міцного волосся.

Як годувати малюка паростками?

Годуючи малюка паростками, потрібно пам’ятати про кілька речей:

Паростки вважаються чистими овочами, але не можна виключити ризик забруднення овочів бактеріями або забруднення через неправильний збір або зберігання, або виробник навмисно використовує небезпечний ґрунт, використовуючи додаткові добрива, добрива та хімікати для підвищення врожайності та скоротити дні збору врожаю. Тому, обираючи придбання паростків для переробки для всієї родини, варто вибирати їх закупівлю за надійними адресами.

Після покупки паростків слід кілька разів промити їх під проточною водою. Під час миття слід бути обережним, щоб не подрібнити овочі. Крім того, перед обробкою для малюка і сім’ї слід замочити в розведеній солоній воді приблизно на 10-15 хвилин.

Категорично не варто давати малюкові сирі паростки, оскільки його травна система ще дуже слабка і ще не в змозі протистояти токсинам. Найкращий спосіб — пюре, варити з кашею, щоб малюк їв від грудей і готував, годувати малюка безпосередньо зі старшими дітьми.

Щоб забезпечити вашій дитині чисті овочі, які можна їсти щодня, ви можете вирощувати власні паростки, тому що вирощувати паростки дуже просто, лише через 5 днів і дитина, і сім’я мають порцію чистих і смачних паростків.

Як виростити власні паростки, щоб приготувати їжу для дитини та родини

Оскільки суспільство стає все більш сучасним, життя стає все більш насиченим, у батьків буде менше часу на дрібні проблеми, які можуть вплинути на здоров’я їхньої дитини. Коли ви захочете приготувати страви з паростків, більшість мам подумає піти на ринок за покупками, але мало хто знає, що цей овоч легко вирощувати і не займає багато часу. Щоб посадити паростки, потрібно підготувати:

Якісне насіння, таке як насіння білої редьки, зелені капусту, зелені капусти, водяного шпинату, амаранту...

Грунт або кокосове волокно хорошої якості

Лоток для посадки

Лійка з режимом туману

Як садити:

Крок 1: Замочіть насіння

Насіння промивають і замочують у теплій воді (45 - 50°С) на 2 - 5 годин (якщо насіння має товсту шкірку, замочують довше і з тонкою оболонкою, менше замочують). Потім вийміть і дайте висохнути.

Крок 2: Посів насіння

Рівномірно розподіліть насіння по поверхні грунту. Густота висіву залежить від виду насіння або згідно інструкції на упаковці. Потім полийте водою і накрийте поверхню лотка картонним листом на 2 дні.

Крок 3: Доглядайте за деревом

Через 2-3 дні насіння проростають рівномірно, перенесіть лоток в місце з великою кількістю світла. Поливайте двічі на день з пульверизатора, один раз рано вранці і один раз в прохолоду після обіду.

Крок 4: Збирання врожаю

За допомогою ножа зріжте близько до основи паростка (або витягніть овоч із землі, відріжте коріння ножицями). Промийте чистою водою і негайно використовуйте.

Примітка: якщо овочі не використовувалися, то після збору врожаю мити їх не потрібно, досить покласти в пакети і зберігати в холодильнику приблизно на 3-5 днів.

Паростки дуже легко вирощувати, але містять багато поживних речовин, які корисні для здоров’я вашої дитини. Маючи наведену вище інформацію від aFamilyToday Health, ви можете розглянути питання про додавання паростків до раціону вашої дитини, щоб допомогти вашій дитині рости та розвиватися здоровою.