Про що батьки повинні пам’ятати, годуючи дітей-вегетаріанців

Чи є у вашій родині вегетаріанські звички, і вам цікаво, чи може вегетаріанське харчування вашій дитині забезпечити потреби вашої дитини в харчуванні? Виховуючи дітей на цій дієті, про що потрібно пам’ятати, щоб вони були здоровими? 

Ви мама і вегетаріанка, і приготування їжі для себе та для всієї родини як вегетаріанськими, так і веганськими способами викликає у вас відчуття втоми? Я впевнений, що іноді у вас буде намір: «Чому я не можу дозволити своїм дітям стати веганами заради зручності?». Але якщо коротко, то ви боїтеся, що якщо ваша дитина вегетаріанець, вона не буде здоровою і не буде розвиватися так добре, як інші діти з різноманітним харчуванням.

Не хвилюйтеся занадто сильно, тому що розумна вегетаріанська дієта забезпечить вашу дитину всіма необхідними поживними речовинами. Ключовим моментом у цьому є те, що ви повинні знати, як побудувати дієту для вашої дитини та стежити за його харчуванням, щоб забезпечити його потреби в харчуванні.

Дитина все ще здорова і добре харчується, хоча мати годує дитину вегетаріанською дієтою

Коли мова заходить про вегетаріанство, ви, напевно, подумаєте про людей, які завжди відмовляють м’ясу. Вони відмовляються від смачних шматочків м’яса, щоб просто дружити з «четвіркою» овочів – коренеплодів – фруктів – грибів. Наочно видно, що в їхньому щоденному меню абсолютно немає ні білка, ні білкового елемента. Тим часом білок є основною речовиною для побудови організму, на його частку припадає 18% маси тіла і є основним інгредієнтом харчових потреб людини. Більшість білка надходить з м’яса, особливо червоного м’яса. Читаючи до цього моменту, не бійтеся відмовлятися від ідеї ​​​​​​​​​​​​​​​​​​Дитіні на вегетаріанську дієту, тому що aFamilyToday Health перелічить переваги вегетаріанства прямо тут:

Запобігайте запорам. Справа в тому, що білок міститься не тільки в м’ясі, рибі, яйцях, молоці, тому що деякі горіхи, фрукти, а також фрукти все ще дуже багаті білком. Крім того, вони також містять багато клітковини, щоб ефективно запобігати запорам у дітей. Крім того, вони також містять антиоксиданти для захисту клітин і вітаміни і мінерали для всебічного розвитку дітей.

Обмежте споживання жирів і холестерину: діти-вегетаріанці будуть максимально уникати перенесення жирів, особливо насичених жирів і холестерину. Це речовини, яких зростаючим дітям не потрібно багато.

Отримуйте більше вітамінів: багато досліджень також показують, що діти-вегетаріанці отримають більше поживних речовин, особливо вітаміну В1 (тіамін), фолієвої кислоти (фолієвої кислоти), вітаміну С, каротину та вітаміну Е, порівняно з невегетаріанцями. Дотримуйтеся цієї дієти.

Допомагає запобігти деяким захворюванням: вегетаріанство також допомагає дітям запобігти деяким захворюванням, таким як рак, високий кров’яний тиск, ожиріння у дітей. Насправді кількість людей, які страждають цими захворюваннями, буде вищою, ніж серед невегетаріанців.

На додаток до перерахованих вище переваг, діти-вегетаріанці будуть рости більш збалансованими , здоровими і навіть жити довше. Для підлітків вегетаріанство також допомагає зменшити прищі. Якщо ви змалку робите свою дитину вегетаріанцем, у майбутньому у неї сформуються кращі харчові звички.

До якого типу вегетаріанців належите ви і ваша дитина?

Відповідь на це запитання допоможе вам визначити, до якого типу вегетаріанців ви належите, і ви зможете вибрати найбільш підходящу їжу для раціону вашої дитини. Насправді існує більше одного типу вегетаріанців, про які ви, можливо, не знаєте, зокрема:

Lacto-ovo: Ці люди їдять молоко та яйця, але не м’ясо та птицю.

Лакто-вегетаріанці: люди, які дотримуються цієї вегетаріанської дієти, можуть їсти молочні продукти, яйця та рибу, але не їдять м’ясо та птицю.

Вегани: це люди, які не їдять молочні продукти, яйця, м’ясо, птицю та рибу.

На цьому етапі ви, мабуть, визначилися, яка у вас вегетаріанська дієта, чи не так? Деякі рекомендовані вегетаріанські продукти харчування для дітей: зелені овочі, фрукти, зернові, гриби, бобові (соя, горох та інші бобові).

Дивіться, будь ласка, статтю:  Яку дієту слід дотримуватися дітям-вегетаріанцям і на що варто звернути увагу?

Як я можу бути впевненим, що моя дитина отримує достатньо білка на вегетаріанській дієті?

Ви вже знаєте, які переваги дає дитині вегетаріанську дієту, але все ще не знаєте, чи варто робити свою дитину вегетаріанцем. Не хвилюйтеся, aFamilyToday Health допоможе вам розв’язати цей вузол.

Доктор Решма Ша, педіатр і доцент-викладач у Школі медицини Стенфордського університету (США), сказав: Різноманітне харчування з достатнім вмістом калорій може легко задовольнити потребу в калоріях білків дитини, що розвивається. Лікар також наголосив, що бобові, насіння, горіхи та цільні зерна є не тільки чудовим джерелом білка, але й хорошим джерелом клітковини.

Так скільки білка потрібно дитині? Згідно з рекомендаціями Національного інституту харчування (США), конкретні потреби в білку для дітей щодня такі:

Дітям від 1 до 3 років слід давати 13 г

Від 4 до 8 років: потрібно 19г

Від 9 до 13 років: 34 г

Підлітки: потрібно від 46 до 52 г.

Чи знаєте ви, що одна чашка чорної квасолі забезпечить близько 14 г білка, в той час як пакет вареної вівсянки дасть вашій дитині близько 6 г білка, а порція арахісового масла для вашої дитини – до 7 г білка.

Вегетаріанське харчування також має збалансувати інші поживні речовини

Хоча вегетаріанська їжа містить широкий спектр необхідних вітамінів і мінералів, лише деякі види містять усі необхідні поживні речовини. Крім того, не кожен прийом їжі ви або ваша дитина їсте достатню кількість цих продуктів. Тому при годуванні дітей-вегетаріанців необхідно будувати розумний раціон харчування, доповнюючи його дефіцитними поживними речовинами.

Американська академія педіатрії погоджується: «Діти можуть добре харчуватися вегетаріанською дієтою». Однак вони також відзначають, що «балансу харчування важко досягти, якщо повністю виключити з раціону молочні продукти та яйця» і закликають батьків уважно стежити за планом харчування дитини та підвищувати його .

Доктор Ша також додав, що дефіцит харчування може виникати у дітей, особливо маленьких дітей, які виховуються на вегетаріанській дієті, яким необхідно звернути увагу на доповнення вітаміном B12 або кобаламіном . Цей вітамін майже виключно міститься в продуктах тваринного походження. Вітамін В12 необхідний для захисту нервової системи та створення генетичного матеріалу (ДНК) організму.

Залізо – мікроелемент, якому потрібно приділяти більше уваги. У рослинах, овочах, фруктах все ще міститься залізо, але залізо з цих продуктів важче засвоюється організмом, ніж джерела заліза з тварин. Тому діти-вегетаріанці часто більш-менш схильні до ризику дефіциту заліза. Маленький секрет, який допоможе збільшити засвоєння заліза в організмі, полягає в тому, що матері можуть давати своїм дітям вітамін С   або апельсиновий, лимонний, полуничний сік...

Хоча існує багато поживних рослинних продуктів, недоліком їх є те, що вони забезпечують організм досить мало енергії. При цьому діти часто активні та грають, тому їм потрібно забезпечити достатньо енергії для повсякденної діяльності.

Крім заліза, матері також повинні вживати цинк, якщо вони збираються давати своїм дітям вегетаріанську дієту. Бо цинк також у великій кількості міститься в м’ясі і вкрай необхідний для слабкої імунної системи дитини.

Найкращий спосіб отримати ці необхідні поживні речовини без необхідності їсти м’ясо — це використовувати дитячі полівітаміни. Але пам’ятайте, що важливо проконсультуватися зі своїм педіатром, коли давати будь-які добавки вашій дитині. Щоб діти їли вегетаріанське або м’ясо, найнеобхідніше, що повинні зробити мами, — це звернути увагу на раціон і харчування дитини.