Діти з незрілою імунною системою дуже сприйнятливі до харчових отруєнь. Багато батьків не знають причину і як вчасно надати першу допомогу, що викликає зневоднення та багато інших серйозних проблем.
Харчове отруєння виникає, коли потерпілий вживає їжу або воду, забруднену бактеріями, токсинами (токсинами) або хімічними речовинами. Коли справа доходить до харчового отруєння, ми часто думаємо про гастроентерит як про кишкову інфекцію, яка часто викликає діарею і може супроводжуватися блювотою. Однак іноді інші симптоми, такі як нудота та біль у животі, можуть виникати внаслідок вживання зараженої їжі.
Харчове отруєння може бути викликано:
Campylobacter вважається найпоширенішою бактерією, яка викликає харчове отруєння. Інші бактерії, які можуть викликати харчове отруєння, включають сальмонели, кишкову паличку (скорочено E. coli), лістерію, шигелу та Clostridium perfringens.
Деякі віруси, такі як норовірус або ротавірус, можуть забруднювати їжу та викликати харчове отруєння.
Ще одним поширеним паразитом, який викликає харчове отруєння, є токсоплазма. Це паразит, який мешкає в кишковому тракті деяких тварин, у тому числі кішок. Харчове отруєння може виникнути, якщо їжа або вода забруднені фекаліями інфікованої кішки. Ви також можете отримати харчове отруєння, якщо їсте сире або необроблене м’ясо іншої тварини, яка має паразита. Токсоплазмоз називають токсоплазмозом. Симптоми цього типу харчового отруєння включають збільшення лімфатичних вузлів і іноді шкірний висип.
Токсини, що виробляються бактеріями, також можуть викликати харчове отруєння, як і бактерії. Наприклад, бактерія Staphylococcus aureus може забруднити морозиво, а його токсини можуть призвести до харчового отруєння. Бактерії Bacillus cereus також можуть викликати отруєння. Якщо користувач проковтне заражений рис під час повторного нагрівання, токсини можуть викликати харчове отруєння.
Зараження харчових продуктів може статися через проблеми у виробництві, зберіганні або переробці.
Якщо їжа не зберігається належним чином або зберігається при належній температурі, наприклад, недостатнє охолодження продуктів, особливо для м’яса та молочних продуктів.
Неправильне приготування (недосмажене або недостатньо гаряче) не знищить бактерії. Бактерії зазвичай зустрічаються в сирому м’ясі, включаючи птицю. Приготування їжі і ретельно вбиває бактерії.
Отруєння у споживачів харчових продуктів, які не дотримуються правил гігієни харчування та не миють руки належним чином ;
Зараження від інших харчових продуктів (перехресне зараження). Наприклад, ви не миєте обробну дошку, на якій порізано сире м’ясо, а потім на цій же дошці відрізаєте шматок хліба. Ви зберігаєте сире м’ясо в холодильнику, поверх приготовленої їжі, а сік із сирого м’яса капає на їжу, що знаходиться нижче. Бактерії також можуть бути присутніми в непастеризованому молоці та сирі. Зазвичай пастеризація вбиває бактерії.
Щоб діти не отримали харчове отруєння, краще стежити за тим, щоб їжа була варена і відварена. Батьки також повинні вибирати безпечні оброблені продукти, щоб захистити здоров’я своїх малюків!
Для повноцінного розвитку малюкам потрібно багато елементів. aFamilyToday Health ділиться з батьками, про що слід пам’ятати на 48 тижні, щоб батьки могли якнайкраще піклуватися про свою дитину!
aFamilyToday Health – кошмари можуть розбудити і налякати вашу дитину. Що роблять батьки, щоб допомогти своїй дитині подолати цей кошмар?
Для повноцінного розвитку малюкам потрібно багато елементів. aFamilyToday Health ділиться з батьками речами, про які слід пам’ятати, коли дитині виповниться 21 тиждень, щоб батьки могли якнайкраще піклуватися про свою дитину!
13 здорових закусок від експертів зі здоров’я aFamilyToday для малюків. Батьки, подбайте про те, щоб ваша дитина завжди була здорова!
Чи справді давати дітям багато соку так добре, як ви думаєте? Насправді це може призвести до 8 ризиків, які aFamilyToday Health наведе нижче.
aFamilyToday Health ділиться з вами 4 простими методами розвитку математичних навичок дітей з дитсадка.
Приєднуйтесь до aFamilyToday Health, щоб дізнатися про потреби вашої дитини в харчуванні в перші роки, щоб допомогти їй мати здорове тіло та гарну опірність.
aFamilyToday Health – Звички в харчуванні можуть призвести до інших непередбачуваних наслідків. Що робити батькам, коли у їхнього підлітка спостерігається це явище?
aFamilyToday Health – Коли дитина задихається або задихається чужорідним предметом, як батьки повинні надати першу допомогу та СЛР дитині?
aFamilyToday Health – Якщо ви думаєте, що вашій дитині не потрібно вивчати фізкультуру в школі, ви здивуєтеся, оскільки фізичні вправи приносять дітям ці несподівані переваги.
