Vem bör inte äta pickles? Hur man äter pickles säkert

Pickles har många potentiella hälsorisker, särskilt vissa personer bör inte äta dessa rätter. Så vem ska inte äta pickles? Hur är pickles skadliga för hälsan?

Pickles är kända för att vara läckra rätter, stimulerande smaklökarna och bra för det mänskliga matsmältningssystemet. Emellertid är pickles som ett tveeggat svärd. Vissa försökspersoner som äter mycket saltgurka är skadliga för hälsan. Se följande artikel för att ta reda på vem som inte bör äta pickles?

Fördelarna med pickles

Pickles innehåller många probiotika och nyttiga bakterier, som arbetar för att stödja tarmaktivitet, stimulera matsmältningen och stärka immunförsvaret. Därför är pickles mycket bra för personer med matsmältningsstörningar, irritabel tarm, uppblåsthet, förstoppning ...

Dessutom ger pickles antioxidanter, vitaminer och mineraler med hälsofördelar som vitamin A, vitamin C, vitamin E, selen, betacroten, zink...; Enzymer i lökmelon minskar obehag när man äter fet mat.

Emellertid har pickles också många potentiella hälsorisker, särskilt vissa personer bör inte äta denna maträtt. Så vem ska inte äta pickles?

Människor som inte borde äta pickles

Pickles är potentiellt skadliga för hälsan, särskilt vissa föremål bör inte ätas

Om du är i följande grupper bör du inte äta pickles:

Människor med njursjukdomar

Funktionen att eliminera gifter i kroppen kommer att försämras när njurarna är svaga. Pickles har mycket salt. Om patienter med njursvikt konsumerar mycket salt, kommer de att ha högt blodtryck, virtuell viktökning, vätskeansamling, vilket orsakar ödem, vilket påverkar behandlingsläkemedlen. Därför bör personer med njursjukdom inte äta salt mat, inklusive pickles.

Människor med sjukdomar i mag-tarmkanalen

När man äter inlagd och fermenterad mat är personer med matsmältningssjukdomar benägna att få problem som diarré, tyfus, kolera, bacilldysenteri... Personer med magsmärtor behöver också överväga att äta pickles när de äter pickles, upplever irritation i epigastriet. Inlagda rätter med hög syra kan skada magslemhinnan och orsaka magsår.

Människor med högt blodtryck

Efter att ha ätit pickles kommer salt in i kroppen, vilket ökar cellmembranens permeabilitet för natrium, ökar vatten i cellerna, vasokonstriktion leder till ökat blodtryck och kan orsaka många komplikationer för patienter. Därför bör personer med högt blodtryck inte äta pickles.

Människor som är svaga i kroppen går bara upp och blir sjuka

Detta objekt bör vara försiktig med saltad aubergine. Aubergine har svetsegenskaper så den är inte lämplig för personer som kan löda, var försiktig när du äter med lödmat, bör användas med milda kryddor som chili, vitlök, citrongräs... Speciellt nybörjare Om du är sjuk  äta pickles och saltade tomater.

Gravid

Pickles innehåller nitrit, som kombineras med aminoradikaler i räkor, kött, fisk... för att bilda Nitrosamin - en av cancerframkallande ämnen. Gravida kvinnor som äter mycket pickles kanske inte är bra för fostret eftersom det påverkar livmoderns funktion. Därför behöver gravida kvinnor inte helt avstå från pickles, men bör inte heller äta för mycket, speciellt pickles med råa meloner.

Barn under 5 år

Njurfunktionen hos små barn är inte fullt utvecklad, så att äta mycket pickles påverkar också elimineringen av salt från kroppen. Å andra sidan kommer barnet att vara benäget att drabbas av matsmältningsstörningar eftersom barnets matsmältningssystem ännu inte är komplett.

Barn under 5 år är de personer som inte ska äta pickles

Hur man äter säker pickles

Ät meloner och tomater med tillräckligt med salt

På traditionellt sätt är inläggning av pickles en naturlig mjölksyrajäsningsprocess. Inlagda rätter, inlagda tomater tack vare jästen ska ha effekten av att stimulera matsmältningen och hjälpa till att äta gott. Om melonen inte har saltats tillräckligt länge som en saltgurka, kommer den att vara skadlig för din hälsa när den äts. När meloner och tomater saltas tillräckligt länge och "mogna", kommer nitrithalten att gå helt förlorad, vilket minskar de skadliga effekterna på användarens hälsa.

Ingredienser för att göra pickles måste vara rena

Om pickles är gjorda av grönsaker som fortfarande har rester av tillväxtstimulerande medel eller bekämpningsmedel, när de äts kan det vara giftigt för kroppen. Dessutom använder många melonförsäljare på marknaden också tillsatser för att bevara och förhindra förstörelse. När denna tillsats missbrukas under lång tid, vid intag, är den också skadlig för användarens hälsa.

Därför bör du välja att köpa pickles och inlagda tomater på välrenommerade ställen, produkter med tydliga etiketter för att skydda din egen hälsa.

Inlagd salt i lerkruka, keramik

Inlagda meloner och tomater i plastfärgbehållare har fortfarande kvarvarande kemikalier i faten och kan lösas upp till inlagda tomater, vilket orsakar cancerrisk. Endast saltgurka och tomat ska saltas i keramik- och porslinskrukor utan många färgglada mönster eller vita PVC-matburkar.

Några anteckningar när man äter pickles

Ät inte mycket saltgurka, särskilt på fastande mage

• En vecka en vuxen bör bara konsumera cirka 50g av pickles, bör inte äta mycket och kontinuerligt, särskilt inte äta på fastande mage.
• Pickles som inte är gjorda och lagrade på rätt sätt kommer att förstöras mycket lätt. Du kommer att uppleva följande tecken på skadad pickles: Melon är squishy (svart avskum), vattensjuk, missfärgad, trögflytande, för sur, har en annan smak, gurka har vitt avskum eller svart svamp .. .
• Det rekommenderas att tvätta melonen med kokt vatten flera gånger för att minska salthalten och surheten.
• När du saltar inläggningar och tomater, se till att ingredienserna är rena och att verktygen är noggrant rengjorda. Salta inte i använda plastbehållare, salta dem istället i glas- eller keramikkrukor.
• Ät bara meloner efter saltning i ca 2-3 dagar, ät inte grön pickles som har en skarp smak. Bör äta melon är gul, krispig, doftande.
• För att minska mängden syra och salt i melonen, tvätta melonen med kokt vatten för att kyla den och krama ur vattnet.
• Det är bättre att äta inlagda meloner istället för att köpa dem från affären. Självsaltning hjälper dig att justera mängden tillsatt salt och säkerställa ren mat, inga tillsatser, inga konserveringsmedel, rena saltverktyg.
• Överbliven saltgurka ska inte läggas tillbaka i melonburken, använd en ren sked och ätpinnar för att ta upp melonen, täck burken ordentligt och förvara melonen i kylens svala utrymme.
• Bör inte äta grön saltad aubergine eftersom den innehåller solaningift, lätt att bli förgiftad när den äts.

Kort sagt, om du är i gruppen människor som inte borde äta pickles , bör du hålla dig borta från denna mat. Även om du mår bra när du äter, blir skadan som pickles medför allvarlig.