Kolhydrater utgör den huvudsakliga energikällan för kroppen. Men fler och fler människor äter mindre och mindre kolhydrater för att gå ner i vikt, är detta verkligen bra? Kolhydrater är en grupp organiska föreningar
Kolhydrater utgör den huvudsakliga energikällan för kroppen. Men fler och fler människor äter mindre och mindre kolhydrater för att gå ner i vikt, är detta verkligen bra?
Kolhydrater är en grupp vanliga organiska föreningar som finns i organismer. Kolhydrater inkluderar sockerarter, stärkelse och fibrer som finns i frukt, spannmål, grönsaker och mejeriprodukter. Även om de ofta "förtalas" i nuvarande kosttrender, är kolhydrater en av de grundläggande livsmedelsgrupperna och spelar en mycket viktig roll för hälsan.
Funktioner av kolhydrater
Kolhydrater är den huvudsakliga energikällan för kroppen
Kolhydrater spelar en viktig roll för att ge energi för metaboliska aktiviteter, nervsystemet. Detta är viktigt för din fysiska och mentala hälsa.
Kolhydrater omvandlas till små sockerenheter under matsmältningen. Dessa sockerenheter transporteras genom blodet till vävnader och organ, där de används för energi. Glukos är ett av de sockerarter som kolhydrater producerar, vilket är den huvudsakliga energikällan för driften av det centrala nervsystemet.
Även om du kan konsumera protein för att ge energi till kroppen, men eftersom avfallsprodukter kommer att utsöndras huvudsakligen via njurarna, får njurarna att överanstränga att äta mycket protein. Att äta mer protein och mindre kolhydrater kommer att bli en vana som är skadlig för njurarna, så det viktigaste är att vi bör balansera näringsämnen för att säkerställa hälsan.
Vad händer om du äter för lite kolhydrater?
Att äta för lite kolhydrater är dåligt för din hälsa
Att etablera en lågkolhydratkost hjälper dig att gå ner i vikt och kan begränsa problem med hjärtsjukdomar . Detta är rätt. Men utan glukos från kolhydrater kommer din kropp att bli svagare, lätt yr, lågt blodsocker leder till hypoglykemi. Du kommer att uppleva dig själv inte bara fysiskt reducerad utan också mentalt.
Hur mycket kolhydrater ska man äta?
Enligt 2010 Dietary Guidelines for Americans kan du äta minst 45-60% av kalorierna från kolhydrater på en 2000-kaloridiet, vilket motsvarar 225-325 gram kolhydrater per dag.
En studie publicerad 2003 i tidskriften Clinical Endocrinology & Metabolism studerade dock kvinnor som konsumerade minst 20 gram kolhydrater per dag och fastställde: dessa kolhydratnivåer är lämpliga för en kortvarig diet under sex månader utan några kardiovaskulära problem.
För att etablera en lågkolhydratkost som fortfarande inte påverkar din hälsa kan du eliminera enkla kolhydratmat som socker och lägga till mer komplexa kolhydratmat som grönsaker, fullkorn, fullkorn.
Hur man väljer kolhydrater klokt
Fullkorn, morötter och gröna grönsaker är bra källor till hälsosamma kolhydrater
Om du vill minska mängden kolhydrater i din dagliga kost, eliminera enkla kolhydrater som sackaros och laktos, eftersom dessa bryts ner mycket snabbt och lätt metaboliseras till blodomloppet. Samtidigt ger de bara energi under en kort tid. Komplexa kolhydrater, å andra sidan, tar längre tid att smälta, hjälper till att stabilisera blodsockret och ger energi under en längre tid.
Välj mat som ger tillräckliga mängder fiberrika kolhydrater som fullkorn, gröna bladgrönsaker, selleri, morötter. Ett annat sätt att undvika kolhydrater är att helt enkelt begränsa tillsatt socker genom att ta dig tid att läsa produktingrediensetiketter och notera de olika typerna av sockerarter. Andra namn för socker inkluderar: majssirap med hög fruktoshalt, torr sockerrörssirap, invertsocker, melass, sackaros, rissirap, etc.